Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,764 Bölümdeki 147,026 Yemek Tarifine
5,890,222,669 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Soğan Dolması (12 adet - 294,199 defa bakıldı)

Soğan Dolması

Önceki Aramalar



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Soğan Dolması

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc7602
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2006
2,293 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram az yağlı kıyma
1 adet orta büyüklükte soğan
2 adet domates
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı margarin
yarım kaşık salça
1 fincan su
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
yeterince tuz

Soğanların kabuklarını soyalım ve haşlayalım. Haşlandıktan sonra altlarını kesip cücüklerini çıkaralım. Derin bir kapta kıyma, ayıklanıp yıkanmış pirinçler, doğranmış soğanlar, kıyılmış maydanoz dereotu, rendelenmiş domates, nane, tuz, karabiber, su ve 1 kaşık margarini karıştıralım. Tencerede margarini eritip salçayı hafif kavuralım. Soğanları harç ile dolduralım ve tencereye yerleştirelim. Üzerlerini porselen tabakla kapatalım ve soğanların yarısını aşacak kadar su ekleyip hafif ateşte pişirelim.




Soğan Dolması

Gönül Hırsızı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.11.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc10582
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2006
1,993 defa indirildi / yazdırıldı




Her biri 200 gr'lık 6 baş büyük soğan
300 gr pirinç
150 gr pişmiş jambon
100 gr margarin
1 kahve fincanı rendelenmiş gravyer peyniri
1 demet maydanoz
yeteri kadar tuz

Soğanlar kabuğu soyulup, yıkandıktan sonra bir kaba yanyana dizilir. Üstünü örtecek kadar su koyarak orta ateşe oturtulur. Bir çorba kaşığı tuz da ilave edilerek, soğanlar 15 dakika kadar haşlanır. Sudan çıkarılıp, soğumaya bırakılır. Başka bir kaba su ve tuz konur, ateşe oturtulur. Su kaynayınca içine ayıklanmış pirinç boşaltılır, 10 dakika kadar haşlanır. Pirincin suyu alınıp soğumaya bırakılır. Haşlanan soğanlar çok ince ve keskin bıçakla enine ortadan ikiye bölünür. Ortasındaki kısımlar alınarak soğanlar sepet durumuna getirilir. Soğanları rahatça alabilecek yuvarlak ateşe dayanıklı bir cam kap ceviz büyüklüğünde bir parça yağla yağlanır. Kalan yağ bir tavaya konup eritilir. Yağ eriyince, soğanın ince ince kıyılmış olan göbek bölümleri tavaya atılır, 1 dakika kadar karıştırarak kavrulduktan sonra ince ince kıyılmış jambon ile pirinç katılır, tuz serpilir. Tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika kavrulur. Ayıklanıp yıkandıktan sonra ince ince doğranmış maydanoz ile rendelenmiş peynir bu içe katılıp karıştırılır. 5 dakika daha kavurduktan sonra, iç soğanlara doldurulur ve dolmalar yağlanmış ateşe dayanıklı cam kaba yerleştirilir. Kızgın fırına sürülüp, 10 dakika pişirilir. Soğan dolması fırından çıkarılınca, hemen sofraya alınır ve ilk yemek olarak servis yapılır.




SOĞAN DOLMASI

Ahmet Senyelli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2007
Mesajlar: 28
Kısa URL: https://ml.md/lc16351
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2007
2,139 defa indirildi / yazdırıldı




8 Orta boy soğan
1 Su bardağı Galeta unu
250 gr. Kıyma (sığır ve koyun)
2 Çorba kaşığı sadeyağ
tuz, biber, bahar, maydanoz,
2 Çorba kaşığı süt
1 Dilim ekmek içi
1 Bardak et suyu.
1 Yumurta

Soğanlar soyulur, yıkanır, kaynar tuzlu suda ağır ateşte 20 dakika haşlanır, süzülür. İçleri dikkatle boşaltılır. Alınan soğan içi, kıyma, sütte ıslatılmış ve ufalmış ekmek, yumurta, biber, maydanoz, bahar, tuz karıştırılır, soğanlar doldurur. Tepsiye veya ateşe dayanan bir tabağa sıralanır, üzerlerine galeta unu serpilir, sadeyağ erimiş olarak konur, et suyu ilâve edilir ve fırında 20 dakika pişirilir, arada bir soğanların üzerine et suyu gezdirilir. Garnitür olarak patates püresi konur.




Soğan Dolması

leylak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.05.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc36081
Gönderme Tarihi: 01.May.2009
2,136 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 kg. soğan
0.5 kg. kıyma
100 gr. pirinç
1 çorba kaşığı limon
4 kesme şeker
maydanoz
tuz
karabiber
tarçın.

Soğanların kabukları soyulup diplerinden ve başlarından daha derin kesildikten sonra kaynamakta olan suyun içine atılır. Yumuşayınca süzülerek bir tencerenin içine alınır, göbekleri çıkarılır, ayrı bir yerde kıyılmış 2 adet soğan, kıyma, Ayıklanmış pirinç tuz, ve karabiber karıştırılarak içleri boşaltılmış soğanların içine doldurulur. 1 çay bardağı su, kesme şeker ve limon suyu ilave edilerek kapağı kapatılarak pişirilir. Suyu kontrol edilir. Pişince üzerine tarçın serpilerek servis yapılır.




Soğan Dolması

şef
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.07.2011
Mesajlar: 72
Kısa URL: https://ml.md/lc66384
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2011
1,520 defa indirildi / yazdırıldı




8 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su, tuz

Soğanların kabuklarını soyup, püskül kısımlarından ince kesin. Sap tarafından soğanların içini kaşık yardımıyla oyun. Çıkardığınız iç kısımları robotta kıyın. Üzerine ine kıyılmış maydanozu, dereotunu, naneyi, sıvıyağı, şekeri ve tuzu ilave edip, robottan geçirin. İç malzemeyi pirinçle karıştırın. Pirinçli karışımı, oyulmuş soğanların içlerine doldurun. Soğanları tencereye dizip, sıcak suyu ekleyin, 30 dakika pişirin.




Soğan Dolması

gök kubbe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.09.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc67938
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2011
1,642 defa indirildi / yazdırıldı




4 kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı kıyma
1 yemek kaşığı dereotu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı salça
1 er tatlı kaşığı pul biber, karabiber
Yeterince tuz

İç malzememizi pirinçleri iyice yıkayıp karıştırıyoruz, soğanların üzerini ve altını cok az kesip soyuyoruz, derin bir tencerede bol suda içleri çıkana kadar hafif haşlıyoruz. Soğanın her yaprağına büyüklüğüne göre bir kaşıktan biraz az iç koyup sarın, düdüklü tencerede üzerine biraz sıvı yağ dökün, üzerine cok çıkmayacak şekilde su koyun biraz tuz ekleyin, düz bir tabak koyarak yaklaşık 25-30 dakika pişirin.




SOĞAN DOLMASI

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc88866
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2013
1,412 defa indirildi / yazdırıldı




Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı


3-4 adet domates
1/2 kg. kuzu kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı pirinç
Kara biber, kırmızı biber, maydanoz,
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kg. kuru soğan (orta boy)
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
Sos için:
Margarin
Domates,
Un

2 adet kuru soğan, ince ince kıyılır ve tuz ile ovulur. Domateslerin kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır. Kıyma; nane, maydanoz, biber salçası, kırmızı ve kara biberle birlikte iyice karıştırılır, en son pirinç ilave edilerek iç malzemesi hazırlanır.
Diğer soğanların iki ucu biraz derince kesilir, sıcak suyun içinde 10 dakika bekletilir. Yumuşayınca içi çıkartılır. Önceden hazırlanmış iç malzeme, soğanların içerisine doldurulur. Üstlerine domatesten kapaklar yapılıp, yarısına kadar su ilave edilir, yarım saat pişirilir.
Sos: Margarin eritilerek içerisine un konur ve kavrulur. Rendelenen domates ilave edilip biraz su ile pişirilir. Soğan dolmalarının üstüne dökülerek servise sunulur.





Soğan Dolması

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc97578
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2014
1,226 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. iri soğan
İçi için:
500 g yağlı koyun döşü kıyması
5 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
10 dal maydanoz
5 dal dereotu
5 dal nane
Pişirmek için:
2 su bardağı etsuyu
1 tatlı kaşığı tuz

Soğanın kabukları ve sap kısmı alındıktan sonra hafif haşlanıt, tek tarafından kesilerek yapraklarına ayrılır.
İçi için soğanlar çok ince doğranır ya da rendelenir. Diğer iç malzemeleri ile iyice karıştırılır.
Soğan yaprakları iç ile doldurularak sıktırılır ve bir tencereye dizilir.
Üzerine etsuyu ve tuz eklenir. Hafif ateşte 35 dakika kadar pişmeye bırakılır.




Soğan Dolması

sarımsak
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.06.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc99093
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2014
1,390 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet beyaz soğan
2 çay bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı sumak
2 yemek kaşığı kuru nane
100 gram tereyağı
Tuz
Karabiber, pul biber, kişniş

Soğanların içini az haşlayınca kolay çıkıyor bilginiz olsun. Bunun için 5 dakika kadar soğanı haşlayıp hemen soğuk sudan geçirin ve içlerini alın. Çıkan içleri kıyın ve pirinci, maydanozu, sarımsağı soğanı içiyle karıştırın. Tuz, pul biber, kişniş de ekleyip birlikte iyice karıştırın. Karışımı soğanların içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Tencereye dizin. Üzerine 1-2 su bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirip üzerine, kuru naneyi dökün ve bu şekilde 5 dakika demlendirin.




Soğan Dolması

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9234
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc99221
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2014
1,278 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet orta boy soğan
250 gr. kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı margarin
1 tutam tuz karabiber
1 demet maydanoz
1 adet yumurta

Soğanların kabukları soyulp, yıkanır, tuzlu kaynar suya atılarak 10-15 dakika haşlanır, suyu süzülür.
Kıymanın içine margarin bayat ekmek içi ufalayarak konur 1 yumurta, ince kıyılmış maydanoz tuz ve karabiber konarak iyice karıştırılır.
Soğanların iç cücüğü çıkarılır ve hazırlanan iç ortalarına doldurulur bir tepsiye ağızları üste gelmek üzere yan yana dizilir, üzerine yağ parçaları taksim edilir bir bardak sıcak su koyarak ağzı kapalı, fırında veya ateş üzerinde 20 dakika pişirilir, suyunu çekip etler pişince sıcak olarak servis yapılır.




Soğan Dolması

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 493
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc113934
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2016
1,265 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet iri kuru soğan
İçi için:
300 gram orta yağlı kıyma
1 küçük su bardağı pirinç
1 küçük su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
Yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Sosu için:
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Kuru soğanlar bir tencereye alınır, üzerine kadar su doldurularak yumuşayıncaya kadar haşlanmaya bırakılır.
İçi için; soğanlar ve maydanoz ince ince kıyılır, geniş bir karıştırma kabına alınır, üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç, bulgur, kıyma salça baharatlar ve sıvı yağ ilave edilir.
Kıvamını buluncaya kadar az su ekleyerek iç malzeme yoğurulur.
Haşlanan soğanlar bir bıçakla ortasına kadar kesilerek kat kat ayrılır. Bir soğan yaprağı alınarak bir miktar iç konur ve sarılır.
Dolmanın tamamının alacağı bir tencerenin dibine kıydığımız maydanozyun dalları serilir, üzerine sardığımız dolmalar yanyana ve sıkıştırmadan dizilir.
Sosu için, bir karıştırma kabında sıvı yağ, salça ve su iyice karıştırılarak dolmaların üzerine dökülür, 1 yemek kaşığı nar ekşisi gezdirilir.
Dolmaların üzerine porselen bir tabak ters kapatılır, tencerenin kapağı kapatılarak ateşe oturtulur.
Tencere harlı ateşe konur 10 dakika kaynatılır, daha sonra orta ateşe alınarak takribi 45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.

Not: Bütün soğan dolmalarının aynı büyüklükte olması için; büyük parçalar biraz küçültülebilir, küçük parçalara da ek yapılabilir.





Soğan Dolması

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1641
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145601
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2019
183 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg orta boy soğan (dolma amacıyla kullanılacak)
250 gram orta yağlı kıyma
1 yemek kaşığı salça
Bir çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı pirinç
¼ bağ maydanoz
Sıvı yağ (istenirse tereyağı da kullanılabilir)

Soğanlar soyulur ve bütün olarak haşlanır. İç içe olan soğanlar doldurulacak şekilde çıkarılır (Soğanlar büyük kullanılacaksa sarma usulü yapılabilir.)
Kıyma, pirinç, bir yemek kaşığı salça sırası ile kavrulur ve baharatları ve maydanozu eklenerek dolma içi hazırlanır. Bazı uygulamalarda iç kavrulmadan da konulabilmektedir.
Hazırlanan iç, soğanlara doldurulur. Yemek pişerken pirinç şişeceğinden soğanlar ağzına kadar doldurulmaz.
Hazırlanan soğanlar sırt sırta tencereye yerleştirilir. Tencerenin içine dolmaların boyuna yakın olacak şekilde salçalı su ve bir miktar da sıvı yağ konarak 20 dakika pişmeye bırakılır (Fazla pişirme soğanların erimesine neden olmaktadır.)
Hazırlanan dolmalar sıcak olarak servis tabaklarına alınıp servis edilir.










Soğan Dolması Tarifleri Dolmalar



(12 adet Soğan Dolması 294,199 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan webmaster forum sakarya avukat hack forum
lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 82
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır