Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Soğan Dolması (21 adet - 405,038 defa bakıldı)

Soğan Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Soğan Dolması

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc172291
Gönderme Tarihi: 26.May.2023
71 defa indirildi / yazdırıldı




Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı

4 adet büyük boy soğan, sarmak için
400 g pirinç
45 g kuş üzümü
2 kg soğan, ince doğranmış
İçi için:
400 ml zeytinyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker

Bir tencerede su kaynatın. 4 adet büyük soğanı soyup bıçakla uzunlamasına ortadan kesik atın, ikiye yarılmamasına dikkat edin. Soğanları kaynayan suyun içine atın.
Yumuşadıktan sonra (yaklaşık 30 dakika) kaynayan sudan çıkarın ve buzlu suya koyun. Bir süre bekletin.
Soğuduktan sonra soğanları kat kat ayırın. Aralarındaki ince zarları temizleyin ve süzülmesi için bir süzgece alın.
Pirinci ve kuş üzümünü yıkayıp ıslatın.
İnce doğranmış soğanı 300 ml zeytinyağıyla birlikte bir tencereye alın. Kısık ateşte karamelize olana kadar (yaklaşık 1 saat) pişirin.
Tüm baharatları, tuzu, şekeri tadına bakarak ve kontrollü şekilde damak zevkinize göre ekleyin. Islanan pirinç ve kuş üzümünü de süzerek karışıma ekleyin.
Ocaktan alın. Tencereye bir kapak kapatın ve bir süre demlenmesi için bekleyin.
İç harç oda sıcaklığına geldikten sonra önceden hazırlanan soğanları iç harçla sarın.
Pişirmek için bir fırın tepsisine dizin. Üzerine 100 ml su ve 100 ml zeytinyağı ekleyin ve yağlı kâğıtla kapatın.
Tepsiyi önce ocakta 5 dakika kaynatın. Ardından 200 derece fırında 40 dakika (30 dakikadan sonra kontrol ederek) pişirin.
Fırından çıkarıp kâğıdı alın. Üzerinin kızarması için 5 dakika tekrar fırına verin.
Kızardıktan sonra fırından alıp soğutarak servis edin.







Soğan Dolması Tarifleri Dolmalar



(21 adet Soğan Dolması 405,038 defa bakıldı)

Sayfa: « Önceki  1, 2


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası