Soğan Dolması
4 kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı kıyma
1 yemek kaşığı dereotu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı salça
1 er tatlı kaşığı pul biber, karabiber
Yeterince tuz
İç malzememizi pirinçleri iyice yıkayıp karıştırıyoruz, soğanların üzerini ve altını cok az kesip soyuyoruz, derin bir tencerede bol suda içleri çıkana kadar hafif haşlıyoruz. Soğanın her yaprağına büyüklüğüne göre bir kaşıktan biraz az iç koyup sarın, düdüklü tencerede üzerine biraz sıvı yağ dökün, üzerine cok çıkmayacak şekilde su koyun biraz tuz ekleyin, düz bir tabak koyarak yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
