Soğan Dolması
4 adet iri soğan
300 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sumak
1 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı limon suyu
Soğanların kabuklarını soyun.
Tencereyi su doldurup içine doğanları koyun.
Soğanları 20 dakika kadar kaynatın.
Ardından soğanları yapraklarını tek tek çıkarın.
Bir kabın içine kıymayı pirinci ve sarımsak ezmesini koyun.
Baharatları yağı ekledikten sonra iyice karıştırın.
Soğan yapraklarının içine tutam tutam kıyma karışımından koyun.
Tencereye yerleştirin.
Ardından soğanların üzerine çıkacak kadar su doldurup limon suyunu ilave edin.
30-40 dakika kaynatın.
