|
|
Mercimek Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158906
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2021
489 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet kuru soğan(iri doğranmış)
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç(iri doğranmış)
1 adet patates(büyük boy, iri doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
6 su bardağı sıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)
Sosu için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.
6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin.
Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.
Not: Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.
|
Mercimek Çorbası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157332
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2021
413 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet havuç
Biraz Ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pulbiber
6 su bardağı sıcak su
İsteğe göre 2 diş sarımsak
Salçalı yapmak isteyenler için 1 yemek kaşığı salça
Bir tencereye sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun. Sarımsaklı sevenler sarımsağı da eklesin. Eğer çorbanın kıvamını katı seviyorsanız bir yemek kaşığı un ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından salçalı seviyorsanız salça ilave edin.
İrice doğranmış patates ve havucu da ekleyin ve karıştırın. Yıkadığınız ve süzdüğünüz mercimekleri de ekleyin ve karıştırın. Mercimek çorbasının tuzunu, karabiberini de ekleyin ve güzelce harmanlayın.
Ardından su bardağı sıcak suyu ilave edin. Ardından havuç ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Son kontrolü yaptıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır.
|
Mercimek Çorbası |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156927
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2021
293 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. kırmızı mercimek
1 bardak un
1 çorba kaşığı salça
4 kaşık yağ
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Et suyu veya su
Mercimeği iyice ayıklayın, içinde hiç taş kalmadığını gördükten sonra suyla güzelce yıkayın.
Düdüklü tencerede suyla iyice pişirin.
Sonra genişçe bir tencereye alın.
Ayrı bir kapta kavurduğunuz iki kaşık yağla unu ve iki kaşık yağla, hazırlayacağınız salçayı da biraz sulandırarak mercimeğe katın.
Tencerede bir tahta kaşıkla karıştırarak 5 -10 dakika kadar daha kaynatın.
Sonra içine dövülmüş sarmısak ve kimyon koyun, isterseniz üstünü maydanozla süsleyin veya içine biraz limon sıkın.
Mercimek çorbanız artık hazırdır.
Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156052
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2021
335 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 bardak et suyu
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet iri soğan
1,5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
Tencereye yıkanmış kırmızı mercimekler 2 bardak su ile konur.
Orta ısıda mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Mercimekler iyice yumuşayınca orta delikli bir süzgeçten geçirilir.
Başka bir tencerede sıvıyağ ile soğan koyularak kavrulur.
Soğanlar pembeleşince un katılır.
Hızlı karıştırılarak 2-3 dakika kavrulur.
Bu karışımın içine mercimekler, tuz ve kırmızı pul biber eklenir
8 bardak et suyu da katıldıktan sonra, kapağı yarı örtülü durumda 10 dakika kaynatılır.
Bu sürenin sonunda tadına bakılır.
Eğer tuzu ve biberi eksikse ilave edilir.
Not: Mercimeklerin iyice yıkanıp suyunun berrak hale gelmesi sağlanır. Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur. Unu da kavurarak ilave edin. Un kokusunun olmaması için iyi kavrulmuş olması gerekir. Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek istiyorsanız blender den de faydalanabilirsiniz. Üzerine tere yağda kızdırılmış nane de ekleyebilirsiniz.
|
Mercimek Çorbası |
 |
stüdyo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Şehitkamil Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc154970
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2020
599 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://haber7.com
2 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 tane orta boy soğan
1 tane orta boy havuç
1 litre su
1 tane orta boy patates
2 fincan tavuk suyu
3 çay kaşığı salça
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Süslemek için;
Kızarmış ekmek veya kuru nane
Öncelikle yağımızı güzelce eritelim.
2 tatlı kaşığı unu kavuralım.
3 çay kaşığı domates salçasını kavuralım.
Diğer tüm malzemelerisi çiğ olarak ilave edelim.
Biraz daha kavurup su ekleyelim.
Pişen çorbayı blendır yardımıyla süzelim
Üzerini kızarmış ekmek veya kuru nane ile süsleyelim
Mercimek çorbası servise hazır.
|
Mercimek Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc150173
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2020
444 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Patatesin, havucun ve soğanın kabuklarını soyun. Tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve büyüklükte doğrayın. Mercimekleri bol suda yıkayın.
Bir tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı alın. Eritin.
İçine soğanları ilave edin kavurmaya başlayın. Ardından havuç ve patatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerine mercimekleri, tavuk suyu ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
Sebzeler iyice yumuşayıp, mercimekler piştiğinde blenderdan geçirin. Tekrar ocağa alın.
Elde ettiğiniz karışımı yavaş yavaş çorbanın içine dökün ve karıştırın. Yaklaşık 2-3 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin. Çorbanız hazır.
|
Mercimek Çorbası |
 |
hatip
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc146718
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2019
558 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.
Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.
Kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.
Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.
|
Mercimek Çorbası |
 |
hümaşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc140127
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2019
562 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre su
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
Öncelikle çorba tenceresini ocağa alalım tereyağını eritelim. Tereyağı eriyince yemeklik doğranmış soğanları ilave edelim. Soğanlardan sonra havuçları ufak doğranmış şekilde ilave edelim. 1-2 dakika soğanla beraber havucu kavurduktan sonra kırmızı mercimeği ekleyelim.
Küçük doğranmış patatesleri de ekledikten sonra 1 litre suyu ilave edelim. Çorbayı karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak çorbayı pişirelim. Sebzeler pişince tuzunu, karabiberini ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
Çorbayı püre haline getirmek için el blendırından geçirelim. Çorbamız böylelikle servise hazır hale gelecektir. Toplamda 10 dakikada hazırlayabilir. 15 dakikada pişirebilirsiniz. Bu malzemeler yaklaşık 4-6 kişiliktir. Toplam kalori miktarı 385'dir. Çorbamız çeşitli sebeplerden dolayı koyu veya sıvı olabilir, telaş yapmanıza hiç gerek yok. Malzemeyi tutturamamış olabilir veya ölçüyü kaçırmış olabiliriz.
Malzeme listesinde geçen su bardağı ölçüsü 250ml olan su bardaklarından. Her evdeki su bardağı değişkenlik gösterebilir o yüzden çorbanın kıvamı değişebilir. Eğer çorba koyu olursa sıcak su ilave edebiliriz. Eğer çorbamız sıvı olursa kıvamını koyulaştırmak için içerisine biraz tereyağı katabilirsiniz.
Çok sıvı olursa eğer önce bir miktar un alarak tereyağında kavurduktan sonra çorbadan biraz alıp kavrulmuş una ekleyelim ve tekrar çorbaya ilave edip koyuluğunu ayarlayalım. Ek olarak acılı seviyorsanız tereyağında kırmızı pul biber kızdırarak yiyebilirsiniz.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
|
hümaşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc140122
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2019
1,075 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 kâse kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Öncelikle mercimeğinizi güzelce ayıklayınız. Ayıkladıktan sonra bol su ile yıkayınız. Ardından tencerenizi ateşe verip sıvı yağı dökünüz. Yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğan ilave ederek kavurunuz. Daha sonra salçayı ekleyip karıştırınız. Hemen ardından ise mercimeği ekleyerek yaklaşık iki dakika kavurunuz. Sırasıyla tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, sıcak suyu da ilave ederek orta ateşte pişiriniz. Piştikten sonra blenderden geçiriniz. Çorbanız servise hazırdır.
|
Mercimek Çorbası |
 |
tarifsiz tarifler
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2016
Mesajlar: 27
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc136445
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2018
593 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 fincan kırmızı mercimek
1 baş soğan
1 adet havuç, (küp halinde doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su
1 yemek kaşığı un
Et suyu (ya da et suyu tableti)
Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. Soğan pembeleşince, 1 kaşık un ekleyip, birkaç kere karıştırın. Sonra mercimeği ve doğradığınız havucu ekleyin ve karıştırın. Et suyu tabletlerini de ekledikten sonra, suyu ilave edip, havuç ve mercimekler iyice ezilene kadar pişirin. Pişince, tuzunu ekleyin ve çorbayı blendırdan geçirin. Limonla birlikte servis yapın.
Not: Yeni tad denemek isterseniz, mercimek çorbasının içine 2 çay kaşığı kimyon ilave edebilirsiniz.
|
Mercimek Çorbası |
 |
müsvette
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc133845
Gönderme Tarihi: 04.May.2018
1,352 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yetkingida.com.tr
1 su bardağı Yetkin Kırmızı Mercimek
2 bardak su
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Salça
Sarımsak
1 su bardağı Yetkin kırmızı mercimek, 2 bardak su ile kısık ateşte ezilinceye kadar pişirilir.
3 bardak sıcak su ilave edilir. Biraz daha pişirilir. Tuz, Karabiber eklenir, üzerine ısıtılmış yağ ile biber verilir.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
 |
sarı fatma
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc133237
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2018
1,129 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/4 fincan ezilmiş domates
2-3 yemek kaşığı doğranmış kereviz, havuç, soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı acı biber
1/4 fincan zeytinyağı
1 su bardağı sebze suyu
4-5 dal maydanoz
Su veya sebze suyu ile mercimek üzeri geçene kadar bir tencereye konur.
Soğan, kereviz ve havuç karışıma eklenir.
5 dakika yavaş yavaş kaynatın.
Ezilmiş domates ve zeytinyağını ekleyin.
Kimyon ile, karabiber, kırmızı ve acı biber ile tatlandırılır.
Arzuya göre blendırdan geçirilir.
Biraz daha kaynatılıp kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir.
|
Mercimek Çorbası |
 |
çevrimiçi
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc133081
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2018
650 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1 adet sarımsak
4-5 yeşil biber
1 adet rendelenmiş patates
2 adet rendelenmiş havuç
Baharat
Salça
1 kase kırmızı mercimek
Soğan sarımsak ve biberi kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra baharat tuz ve salçayı ekleyin. Aldığı kadar su ekleyip kaynatın. Mercimek eridiğinde el blendırıyla çekerek kaynatmaya devam edin. Üzerine yağda kavurduğunuz mercimek ve pul biber döküp servis edin.
|
Mercimek Çorbası |
 |
ana
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.04.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc124489
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2017
947 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı margarin
Yarım yemek kaşığı salça
Pulbiber
Nane
Tuz
Mercimek yıkandıktan sonra tepsiye dökülür. Soğanlar küçük küçük doğranır ve diğer malzemelerle birlikte üzerine 4 su bardağı su ilave edilerek fırına verilir. Universal programda 100 derecede 30-40 dk.pişirilir.
|
Mercimek Çorbası |
 |
babafingo
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc123600
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2017
962 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Kırmızı mercimek 300 gr
Tereyağı 100 gr
Domates Salçası 40 gr (İsteğe bağlı)
Havuç 60 gr
Soğan 60 gr
Bitkisel yağ 20 ml
Su 1,5 Lt
Tuz
Baharatlar
Mercimeği yıkayın. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine mercimeği, soğanı ve havucu koyun. 1,5 litre suyu ilave edin. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu MULTICOOK, sıcaklığı 100°С pişirme suresini 20 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basınız. Kapağını kapatın ve çalışma modu bitene kadar pişirin. İptal/Isıtma tuşuna basın ve çorbayı derin bir kaseye boşaltın. Çorbanın pürüzsüz olması için blendırdan geçirin. Çorbayı çok fonksiyonlu pişiricinin içine koyun. Yağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak salçayı ilave edin, karıştırın ve kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu ÇORBA, pişirme suresini 15 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basınız. Çalışma modu bitine kadar pişirin.
|
Mercimek Çorbası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111111
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2015
1,625 defa indirildi / yazdırıldı
|
T.C. Berlin Büyükelçiliği
2 su bardağı mercimek (500 g)
1 soğan
1,5 bardak su (375 ml)
1 yemek kaşığı tuz (15 g)
1 yemek kaşığı un (10 g)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
1 çay kaşığı kırmızı biber (3 g)
1 çay kaşığı kuru nane (3 g)
1 yemek kaşığı tavuk bulyon (15 g)
1 yemek kaşığı salça (10 g)
ihtiyaca göre ılık su
Bir tencerede mercimek ve doğranmış soğan su içinde haşlanır.
Bir başka tencerede un zeytinyağında kavrulur, üzerine salça eklenerek kavrulmaya devam edilir. Üzerine biraz su ilave edilerek sıvı bir karışım elde edilir. Haşlanmış olan mercimek, tuz, karabiber, su ve tavuk suyu tencereye eklenir ve pişirilir.
Servis yapmadan önce isteğe göre nane ve kırmızı biber eklenebilir.
|
Mercimek Çorbası |
 |
şahbaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.02.2015
Mesajlar: 71
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc106676
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2015
1,928 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğanları 2- 3 dakika kadar kavurun. Kavrulan soğanlara unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız patates ve havucu tencereye aktarın. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra arzuya göre et su tablet ile hazırladığınız sıcak suyu ilave edin.Tuz ve karabiberi ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için; el blendırından geçirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101571
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2014
3,809 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Mercimekler bir kaç defa yıkanır, tencereye alınır, üzerine 5 bardak su ilave edilir, arada bir karıştırarak pişmeye bırakılır, pişen mercimek blendırdan geçirilir.
Bir tavaya yağ konur, salça, 1 çay kaşığı pul biber ilave edilerek, bir süre karıştırılır, üzerine un ilave edilerek, bir süre daha pişirmeye devam edilir, nane ilave edilir, sosusumuz hazır hale gelir.
Hazırlanan sos tenceredeki mercimeğin üzerine dökülerek karıştırılır, 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir, ocağın altı kapatılarak, sıcak servis edilir.
|
Mercimek Çorbası |
 |
ju ju
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2014
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100547
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2014
1,907 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 lt et suyu veya su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 baş soğan
1 adet havuç
1 adet patates
Tuz
Karabiber
Kimyon
Garnitürü;
1 dilim bayat ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
Mercimek ayıklanıp, suyla bolca yıkanır, bir kenara bırakılır. Bir tencerede yağ eritilip, ince doğranmış soğan pembeleşirceye kadar kavrulur. Un ilave edilip bir iki kez de un kavrulur. Ilık etsuyu veya su ilave edilip, mercimek, küçük küp şeklinde doğranmış havuç ve patates ilave edilir. Tuzu, biberi ekilir. Bir çay kaşığı da kimyon ilave edilip, tencerenin ağzı kapatılarak mercimek yumuşayıncaya kadar pişirilir. Karışım süzgeçten geçirilir, tencereye konur. Küçük bir tavada kızdırılmış tereyagında küp şeklinde doğranmış bayat ekmek parçaları kızartılır. Servis kasesine alınmış çorbanın üstüne kızarmış ekmekler ilave edilir. Bir çay kaşığı kırmızı biber kızdırılmış tereyağında eritilip, kaselerin üstüne gezdirilir.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 10.03.2022
|
Mercimek Çorbası |
 |
meltem güçlü
Aşçı
Kayıt: 19.03.2014
Mesajlar: 18
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc96734
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2014
1,979 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı un
2,5 çay kaşığı nane
2,5 bardak et suyu
2 çorba kaşığı margarin
Yarım çay kaşığı karabiber
1/4 kg.kırmızı mercimek
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Mercimeği temizleyin ve bir tencerede kaynattığınız et suyunun içine atın. Mercimek iyice yumuşayıp, dağılıncaya kadar pişirin. Süzgeçten geçirin ve tekrar tencereye koyup, tuz ekleyin ve bir süre hafif ateşte bırakın. Bu sırada unu diğer bir kapta hafif ateşte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak kavurun. Unun rengi değiştiğinde ağır ağır ılık su ilave ederek macun kıvamına getirin ve et sulu mercimeği yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Bunu bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Diğer bir kapta yağı eritin, içine kırmızıbiber, nane ve karabiber katın. Bu yağı çorbanın üstüne dökün ve bir iki karıştırıp, servis yapın.
|
|
