Mercimek Çorbası
1,5 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
1 adet
havuç
Biraz Ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kara
biber
Pul
biber
6 su bardağı sıcak su
İsteğe göre 2 diş
sarımsak
Salçalı yapmak isteyenler için 1
yemek kaşığı
salça
Bir tencereye sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük
soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun. Sarımsaklı sevenler sarımsağı da eklesin. Eğer çorbanın kıvamını katı seviyorsanız bir
yemek kaşığı un ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından
salçalı seviyorsanız
salça ilave edin.
İrice doğranmış
patates ve havucu da ekleyin ve karıştırın. Yıkadığınız ve süzdüğünüz
mercimekleri de ekleyin ve karıştırın. Mercimek çorbasının tuzunu, kara
biberini de ekleyin ve güzelce harmanlayın.
Ardından su bardağı sıcak suyu ilave edin. Ardından
havuç ve
patatesler yumuşayana kadar pişirin. Son kontrolü yaptıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır.