|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/03/thumb_IskandinavKurabiyesi1.jpg) |
gülder
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 18.07.2013
Mesajlar: 28 Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc90675
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2013
1,766 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı mercimek
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet patates
Mercimeğin üzerine suyu koyun, kabukları soyulmuş patates ve soğanı bütün olarak tencereye ekleyip 25 dakika kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Mercimekler pişince süzgeçten geçirin. Unu tereyağında kavurun, süzdüğünüz çorbayı ve ezilmiş sarımsakları ilave edip üç dakika daha kaynatın.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/03/thumb_HelvaliBorek2.jpg) |
demelale
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 05.11.2012
Mesajlar: 53 Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc82926
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2012
1,976 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
2 adet orta boy soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
1 su bardağı erişte
Mercimeği beş dakika haşlayıp suyunu süzün. Et suyunu tencereye alıp üzerine mercimeği ekleyin ve pişmeye bırakın. Diğer taraftan yemeklik doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Üzerine sirke, bal, kimyon, tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın. Mercimek 30 dakika piştikten sonra erişteleri tencereye ekleyin. Kısık ateşte beş dakika pişirip soğanlı karışımı çorbaya katın. 10-15 dakika daha pişirin. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber dökün ve servis yapın.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/03/thumb_Havuc.jpg) |
im
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159 Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc80056
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2012
3,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
1 adet orta boy soğan
2 litre et suyu
5 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 silme çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı un (60 gram)
Soğanı soyup piyaz biçimi doğrayınız. Mercimeği yıkayıp bir süzgece çıkarınız. Bir tencereye 1 kaşık yağı koyup eritiniz, soğanı ilâve ederek orta ateşte 2 dakika kavurarak sarartınız.
Mercimeği ilâve edip 1 dakika karıştırdıktan sonra, et suyunu ve tuzunu ilâve edip 30 dakika ağır ağır kaynatıp karıştırınız ve ateşten alınız.
Sonra mercimekleri suyu ile bir süzgeçten veya püre makinesinden tamamen geçiriniz.
Başka bir tencereye yağı koyup erittikten sonra unu ilâve ederek bir çırpma teliyle devamlı karıştırarak orta ateşte un sarı bir renk alıncaya kadar 3-4 dakika kavurunuz, sonra süzdürünüz.
Mercimeği ilâve ederek ağır ağır 2 dakika kaynatıp ateşten alıp, kızarmış ekmekle servis yapınız.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_ElmaliBohca2.jpg) |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213 Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75548
Gönderme Tarihi: 06.May.2012
3,291 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
300 gram kırmızı mercimek
2 adet kuru soğan
2 çorba kasığı un
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1/2 paket margarin
Tuz
Üstüne koymak için:
50 gram margarin
Kırmızıbiber
Kıtır ekmek
İnce kıydığımız kuru soğanları, çeyrek paket margarin yağında pembeleştirdikten sonra, içine çok iyi yıkadığımız mercimekleri ilave edip, bir kere karıştıralım.
6 su bardağı suyunu ve yeterince tuzunu ilave edip,iyice haşlayalım.
Mercimekler püre olunca, tel süzgeçten süzüp, posasını ayıralım.
Başka bir tencerede, unu, çeyrek paket margarin yağında kavurup,önce sütü, sonra da süzdüğümüz mercimekleri ilave edip, hep birlikte pişirelim.
Kırmızıbiberi, 50 gram margarin yağında kızdırıp, çorbanın üstüne dökelim.
Kıtır ekmekle süsleyerek, servis yapalım.
Not: Kıtır ekmek yapmak için, kabuğunu soyduğunuz bayat ekmeği kuşbaşı şeklinde kestikten sonra,ister sıvıyağda, isterseniz de fırında kızartabilirsiniz. Süzme olarak yaptığımız bu çorbanın içine, 1 adet havuç ve 1 adet patates de katarak, hem kıvam artırmak hem de nefis bir çorba içmek mümkündür.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_ElmaliPiramit1-M.jpg) |
gülfidan
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 26.09.2011
Mesajlar: 54 Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75227
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2012
2,823 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı kaynar su
1 büyük baş soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı tavuk suyu
Mercimek çorbasını yapmak için öncelikle soğanları ince ince doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağda kavurun. Önceden ayıklayıp yıkadığınız kırmızı mercimeği, salça ve tavuk suyu ile birlikte soğanları kavurduğunuz tencerenin içine alın. Ardından üzerine 5 su bardağı kaynar su ilave edin. Yaklaşık 10 dakika haşlayın. Mercimekler haşlandıktan sonra tüm malzemeyi ince bir süzgeçten geçirin. İyice özleşen mercimeği tekrar tencereye alarak bir taşım daha kaynatın. Kaynarken damak zevkinize göre nane, tuz ve kırmızı biber ekleyin. Pişen mercimek çorbasını 5 dk dinlendirdikten sonra servis edin.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_DomatesliYogurtluPatlican2-.jpg) |
şirincik
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 18.06.2011
Mesajlar: 27 Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc74177
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2012
3,146 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram kırmızı mercimek
Yarım soğan
1 adet defne yaprağı
1 tutam karabiber
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam kırmızıbiber
1 adet limon
Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Tencereye alın. Soğanı, defne yaprağını ve tane karabiberi ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip iyice pişirin. Süzgeçten geçirin. Ayrı bir tencerede margarin ile unu kavurun. 1 su bardağı suyu ilave edin. Süzülen mercimeği ve tuzu ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızıbiberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirin. Limon sıkıp servis yapın.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_CevizliBulgurPilavi2.jpg) |
flamingo
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 29.01.2008
Mesajlar: 28 Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc74136
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2012
2,792 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün. Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun. Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek veya blendırda çekerek püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu serpeleyin. Kısık ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Tereyağında kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun. Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_ElmaliKurabiye.jpg) |
külkedisi
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 09.07.2007
Mesajlar: 34
|
Kısa URL: https://ml.md/lc74003
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2012
2,867 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
4-5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
Soğanı rendeleyin. Tencereye yağı koyup, soğanı kavurmaya başlayın. Ardından salçayı ve kırmızı toz biberi de ekleyip biraz daha kavurun. Mercimekle pirinci yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine su ve tuzu da ilave edip orta ateşte pişirin. Ayrı bir yerde yağı eritin ve naneyi ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra sosu çorbaya ilave edin. 1-2 kere karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/01/thumb_AciBiber-R.jpg) |
aysesurelsan
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 03.08.2007
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc72003
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2012
2,862 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kırmızı mercimek
5 su bardağı sıcak su
4 su bardağı soğan
1 adet margarin
50 gr un
Mercimeği yıkıyıp soğanı doğrayoruz. Yağı kavurup mercimeği ve suyu ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz Ayrı bir tava içinde margarin eritip unu kavuruyoruz ,daha sonra ekleyerek karıştırarak pişiriyoruz.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/bos.jpg) |
kadircan
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 26.08.2011
Mesajlar: 44 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc67327
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2011
2,001 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kaşık yağ
Tuz
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı un
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı mercimek
1 adet havuç
Doğranmış soğan ve sarmısağı yağda kavurun. Unu ilave edin. Suyu ekleyip kaynatın. Kaynayan suya mercimeği ve doğranmış havucu ilave edin. Mercimek ve havuç pişene kadar pişirin.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Tatlilar/thumb_ELMASEKERLEMESI_M.jpg) |
seyyare
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 03.08.2011
Mesajlar: 50 Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc66464
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2011
2,907 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
4 su bardağı etsuyu
1 adet soğan
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı margarin
Mercimeği ve pirinci ayıklayıp, yıkayın. Süzdüğünüz mercimek ve pirinci tencereye alın. Üzerine et suyunu dökün. Soğanı soyup, bütün olarak tencereye koyun. Nane, pulbiber, dövülmüş sarımsak, kimyon, margarin ve tuzu ilave edin. Mercimekler iyice pişene kadar pişirin. Mercimekler yumuşayınca, tencereyi ocaktan alın. Soğanı çıkarıp, çorbayı blenderdan geçirin.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/01/thumb_BalkabakliKurabiye.jpg) |
saniyem
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 02.08.2011
Mesajlar: 32 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc66427
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2011
2,946 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
Karabiber
Kırmızıbiber
1 çorba kaşığı nane
6 su bardağı su
Pirinç ve mercimeği iyice yıkayıp süzün, bir tencereye koyun. Soğan ve sarmısağı incecik kıyıp, tencereye ekleyin. Margarini de koyun. Karabiber, kırmızıbiber ve tuzu katın. Üzerine suyu ilave edin. Karıştırıp, 15-20 dakika pişirin. Üzerine nane serperek servis yapın.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_DugunPilavi2-M.jpg) |
Eşref Saati
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 28.03.2011
Mesajlar: 37 Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc65383
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2011
4,510 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 havuç
1 patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Tuz, karabiber, nane, kırmızı biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
Soğan, havuç ve patatesi irice doğrayıp tencereye koyun. Üzerine mercimeği ve suyu ilave edip pişirin. Mercimekler yumuşayınca tuzunu, biberini ekleyin. Ocaktan alıp blendırdan geçirin. Bir tencerede unu yağda kavurun. Üzerine çorbayı döküp bir taşım daha kaynatın. Yağda yakılmış kırmızı biber ve fırında kurutulmuş ekmekle servis yapın.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/01/thumb_10000pasta.jpg) |
Gülali
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 21.06.2011
Mesajlar: 22 Şehir: Ayaş |
Kısa URL: https://ml.md/lc64716
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2011
3,075 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
6 su bardağı su
1 küçük boy havuç
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı salça
Mercimeği yıkayıp, su ile tencereye koyun, kaynamaya bırakın. Soğanı soyup, yıkayın, ince ince doğrayın. Havucu yıkayıp, kazıyın, rendeleyin. Havuç, soğan ve tuzu kanayan karışıma ekleyin, yaklaşık 30 dakika pişirin. Süzgeçten veya blenderden geçirin, tekrar ateşe koyun. Yağı tavada eritin, unu ekleyip hafif sararıncaya kadar kavurun. Salçayı katın, karıştırın, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ezin ve çorbaya karıştırarak ekleyin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin, 5 dakika pişirin. (Arzu edilirse yağın içine salçayla birlikte 1 yemek kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber konur ve limon suyu ile servis edilir. Bazı yörelerde içine havuç yanında 1 orta boy rendelenmiş patates de katılmaktadır.)
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Baliklar/asci.jpg) |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595 Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc63018
Gönderme Tarihi: 07.May.2011
5,884 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
1,5 çay bardağı kırmızımercimek
I orta boy soğan
I orta boy havuç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yeterince tavuk suyu veya su
Terbiyesi için:
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.)
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1/2 çorba kaşığı salça
Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Rendelenmiş havucu, kırmızı mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip mercimekler yumuşayana dek ağır ateşte pişirelim. Çorbayı ateşten alıp ılıtarak robot veya blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirelim. Bir tavaya tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyip pembeleşene dek karıştırarak kavuralım. Salçayı ekleyip yarım dk. daha kavuralım. 1-2 kepçe çorba suyu ekleyip unlu karışımı topaksız kıvama getirerek inceltelim, azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım, üzerine limon suyu gezdirip servis yapalım.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/SerbetliTatlilar/thumb_Revani.jpg) |
bitmeyen şarkı
Editor
![Editor Editor](https://lezzetler.com/images/editor.gif)
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219 Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc62854
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2011
3,258 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kırmızı mercimek (yıkanıp, kevgirde süzülmüş)
1 orta boy soğan (soyulup, ince doğranmış)
90 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı
60 gr (1/2 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı et suyu
Orta boy bir tencerede, bir çorba kaşığı yağ eritiniz. Soğanı tencereye koyup, orta ateşte 2 dakika, hafifçe pembeleşene kadar kavurunuz. Mercimeği tencereye koyup, 1 dakika sürekli karıştırınız. Et suyunu ve tuzu ekleyip, ağır ateşte 30 dakika, karıştırarak kaynatınız. Tencereyi ateşten alınız. Mercimekleri tahta kaşığın tersiyle ezerek, tel süzgeçten suyu ile birlikte geçiriniz.
Orta boy bir tencereye, kalan 5 çorba kaşığı yağı koyup, eritiniz. Unu ekleyip, yumurta teli ile sürekli karıştırarak, orta ateşte 3-4 dakika, un sararana kadar kavurunuz. Mercimek püresini karışıma azar azar ekleyip, ağır ateşte 2 dakika daha kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alıp, servis ediniz.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_CigKofte.jpg) |
marifetlim
Aşçı
![Aşçı Aşçı](https://lezzetler.com/images/3.gif)
Kayıt: 27.01.2011
Mesajlar: 16 Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc61158
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2011
3,427 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 litre et suyu
300 gram mercimek
150 gram sade yağ
1 çorba kaşığı un
1 limon
Yarım litre süt
Tuz
Rendelenmiş soğan, yağ ile birlikte tencere içerisinde sararıncaya kadar kavrulur. Un ilâve edilerek 3 - 4 dakika da unla birlikte kavrulur. Et suyu, ayıklanmış ve yıkanmış mercimek ilâve edilir. Yavaş ateşte kaynatarak, mercimek taneleri ezilinceye kadar pişirilir. Ateşten indirilerek süzgeçten diğer bir tencereye kaşıkla bastırarak özü geçirilir. Tekrar ateşe oturtulur. Bir taşım kaynattıktan sonra 1 limonun suyu ve tuz konur. Nohut büyüklüğünde yağda kızartılmış ekmekle sofrada servis yapılır.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/01/thumb_BastonBoregi2-M.jpg) |
sabaat
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 01.10.2010
Mesajlar: 42 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56442
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2010
2,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tane mercimekleri, akşamdan tatlı suya bırakmalı; sabahleyin haşlamalıdır. Ayrıca, bir tencereye bir iki baş soğan çentmeli ve yağla kavurduktan sonra, haşlanmış mercimekleri de et suyu ile beraber taze domates veya domates salçasiyle, bu tencereye koymalıdır. Mercimeğin yanma bir miktar pirinç ve havuç tahi katılır. Ve bazıları kıyma dahi ilâve ederler. Mükemmel piştikten sonra indirmeden tuzunu da koymalı, biraz daha kaynadıktan sonra, helmelenmek üzere iken, veyahut daha diri bir halde, ateşten indirilmelidir.
Mercimek çorbasına da yumurta terbiyesi ve tarçın münasip gider.
|
Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Corbalar/thumb_TandirCorbasi2.jpg) |
lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62 Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc54435
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2010
2,905 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5-6 su bardağı et suyu veya su
Terbiyesi için:
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.)
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1/2 çorba kaşığı salça
Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Rendelenmiş havucu, kırmızı mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip mercimekler yumuşayana dek ağır ateşte pişirelim. Çorbayı ateşten alıp ılıtarak robot veya blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirelim. Bir tavaya tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyip pembeleşene dek karıştırarak kavuralım. Salçayı ekleyip yarım dk. daha kavuralım. 1 -2 kepçe çorba suyu ekleyip unlu karışımı topaksız kıvama getirerek inceltelim, azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım, üzerine limon suyu gezdirip servis yapalım.
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Makarnalar-Pilavlar/thumb_SultanResatPilavi2.jpg) |
ölçü
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 05.08.2010
Mesajlar: 24 Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54183
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2010
7,142 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
5 su bardağı kemik suyu
1 yemek kaşığı un
50 gram tereyağı
Tuz
Kırmızıbiber
4 su bardağı kemik suyuna havucu rendeleyin, üzerine dörde bölünmüş soğanı, tuz, kırmızıbiber ve mercimeği ekleyerek 15 dakika kaynatın. Karışımı tel süzgeçten geçirin. Bir kapta tereyağını eritin, unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun, üzerine 1 su bardağı kemik suyunu ekleyip iyice karıştırın, kaynamaya başladığında tel süzgeçten geçirdiğiniz malzemeyi ilave edin. Kaynayınca ocağı kapatın, sıcak servis yapın.
|
|