Mercimek Çorbası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Yarım kuru
soğan
Yarım
havuç
Yarım
patates
1 diş
sarımsak
1 su bardağı kemik suyu
Yarım su bardağı kırmızı
mercimek
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Tencerenin içine yıkanmış
mercimekleri
koyun.
Üzerine 5 su bardağı su ekleyin.
Üzerine bir tatlı kaşığı
zeytinyağı ve tereyağı ekleyin.
Ocağın altını gür bir şekilde açın.
İçine kuru
soğanı havucu ve
patatesi küp küp kesip
koyun.
Bir diş sarımsağı rendeleyip baharatları ekleyin.
15 dakika gür ateşte kaynattıktan sonra bir kere blendırdan geçirin.
Ardından içine bir su bardağı kemik suyunu ilave edip ocağı kısın.
Ara ara çorbayı karıştırın.
30 dakika sonra çorbanız hazır.