Mercimek Çorbası
https://esenler.bel.tr/
1 kase kırmızı
mercimek
Yarım çay bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz, pul
biber ve nane
Mercimeği ve pirinci yıkayıp pişireceğiniz tencereye alın. İçine
sarımsakları ince ince,
soğanı küp küp doğrayın. Üzerine 2 litre kaynamış suyu ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek yarım saat kısık ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirip tekrar ocağa alın. Kıvamını arzunuza göre sıcak su ile açabilirsiniz.
Çorbanızın lezzetini artırmak için kemik suyu veya et suyu ile yapabilir, yoksa bulyon ile tatlandırabilirsiniz.
Son olarak pul
biber ve nane ile süsleyin.