Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek
1 soğan
1 havuç
Tuz
Üzeri için:
1 kaşık tereyağı
Nane
Kırmızı pul biber
1 su bardağı kırmızı mercimek yıkanır, düdüklü tencereye konur. Üzerine 1 orta boy havuç rendelenir.1 soğan yemeklik doğranır, mercimeklerin üstünü iki parmak çıkacak kadar su katılıp kapağı kapatılır. 15 dakika sonra ocaktan indirilir. Blenderden geçirilir. Servis tabağına aldıktan sonra minik bir sahanda kırmızı pul biber ve nane kavrulur, daha sonra tereyağı ilave edilir ve fazla tutmadan çorbanın üzerine gezdirilir. Limon sıkılarak afiyetle içilir.
