Mercimek Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet
soğan
1 adet
patates
1 adet
havuç
2
yemek kaşığı tereyağı
1 litre su
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Tuz
Öncelikle çorba tenceresini ocağa alalım tereyağını eritelim. Tereyağı eriyince
yemeklik doğranmış
soğanları ilave edelim. Soğanlardan sonra
havuçları ufak doğranmış şekilde ilave edelim. 1-2 dakika
soğanla beraber havucu kavurduktan sonra kırmızı mercimeği ekleyelim.
Küçük doğranmış
patatesleri de ekledikten sonra 1 litre suyu ilave edelim. Çorbayı karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak çorbayı pişirelim. Sebzeler pişince tuzunu, kara
biberini ve toz kırmızı
biberi ekleyip karıştıralım.
Çorbayı püre haline getirmek için el blendırından geçirelim. Çorbamız böylelikle servise hazır hale gelecektir. Toplamda 10 dakikada hazırlayabilir. 15 dakikada pişirebilirsiniz. Bu malzemeler yaklaşık 4-6 kişiliktir. Toplam kalori miktarı 385'dir. Çorbamız çeşitli sebeplerden dolayı koyu veya sıvı olabilir, telaş yapmanıza hiç gerek yok. Malzemeyi tutturamamış olabilir veya ölçüyü kaçırmış olabiliriz.
Malzeme listesinde geçen su bardağı ölçüsü 250ml olan su bardaklarından. Her evdeki su bardağı değişkenlik gösterebilir o yüzden çorbanın kıvamı değişebilir. Eğer çorba koyu olursa sıcak su ilave edebiliriz. Eğer çorbamız sıvı olursa kıvamını koyulaştırmak için içerisine biraz tereyağı katabilirsiniz.
Çok sıvı olursa eğer önce bir miktar un alarak tereyağında kavurduktan sonra çorbadan biraz alıp kavrulmuş una ekleyelim ve tekrar çorbaya ilave edip koyuluğunu ayarlayalım. Ek olarak acılı seviyorsanız tereyağında kırmızı pul
biber kızdırarak yiyebilirsiniz.