Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Zeytinyağlı Bamya Tarifleri > Zeytinyağlı Enginar (36 adet - 8,747,969 defa bakıldı)

Zeytinyağlı Enginar


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Bakla Tarifleri
Zeytinyağlı Bamya Tarifleri
Zeytinyağlı Bezelye Tarifleri
Zeytinyağlı Biber Tarifleri
Zeytinyağlı Börülce Tarifleri
Zeytinyağlı Domates Tarifleri
Zeytinyağlı Enginar Tarifleri
Zeytinyağlı Fasülye Tarifleri
Zeytinyağlı Havuç Tarifleri
Zeytinyağlı Ispanak Tarifleri
Zeytinyağlı Kabak Tarifleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifleri
Zeytinyağlı Lahana Tarifleri
Zeytinyağlı Patates Tarifleri
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifleri
Zeytinyağlı Pırasa Tarifleri
Zeytinyağlı Sebze Tarifleri
Zeytinyağlı Türlü Tarifleri
Zeytinyağlı Yerelması Tarifleri
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Zeytinyağlı Enginar

Eşik
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 67
Şehir: tekirdag
Kısa URL: https://ml.md/lc3441
Gönderme Tarihi: 04.May.2006
5,827 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

6 adet dolgun enginar
2 çay kaşığı un
1 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı tozşeker
2 adet orta boy patates
1/2 limonun suyu
20 adet arpacık soğanı
5 su bardağı su
3 kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 bağ dereotunun yaprakları

1) Enginarları saplı olarak ayıklayınız. Havuç ve patatesleri soyup zar gibi doğrayınız. Soğanların başlarını hafif kesip soyunuz.
2) Küçük bir tencereye enginarları yanyana yatırarak daire şeklinde diziniz. Yağını koyunuz. Havuç, patates ve soğanları yıkayıp üzerine ilâve ediniz.
3) Bir kabın içerisinde, tuzu, unu, tozşekeri ve limon suyunu ve suyu iyice karıştırıp enginarların üzerine ilâve ediniz.
4) Üzerlerine bir yağlı kâğıt kapatıp kâğıdın üzerine de bir tabak kapatarak 1 kere kaynattıktan sonra ağır ateşte 1,5 saat pişiriniz.
5) Ateşten alarak soğutup üzerine haşlanmış bezelyesini ve dereotunu serpip servis yapınız.


ml® Zeytinyağlı Enginar için tıklayın



Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 16.03.2018


Zeytinyağlı Enginar

nedimex
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc4074
Gönderme Tarihi: 24.May.2006
4,618 defa indirildi / yazdırıldı




4 tane enginar
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
8 bas arpacik soğani
1 su bardagi haslanmis bezelye
3/4 su bardagi zeytinyağı
1 limon
1 yemek kasigi un
6-7 dal dereotu
1 parça limon tuzu
Tuz, Seker

1 lt. suda 1 parça limon tuzu ve 1 tatli kasigi unu eritin. Siyahlasmamasi için enginarlari suyun içine atin. Patates ve havucu küp küp dograyip enginarlarin üzerine ilave edin. Baska bir kapta 1/2 yemek kasigi unu azar azar sulandirarak çirpin, suyu 1 lt.`ye tamamlayin. Diger kaptaki tüm sebzeleri suyu süzerek buraya geçirin. Üzerine zeytinyağı, seker, tuz, arpacik soğanlari ilave edin. Su kaynadiktan sonra 20 dakika daha pisirin.
Soguduktan sonra üzerine haslanmis bezelye ve dereotu koyarak servis yapin.


ML® Zeytinyağlı Bezelye için tıklayın




Zeytinyağlı Enginar

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: https://ml.md/lc8068
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2006
4,362 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet enginar
1 adet kök kereviz
yarım bardak zeytinyağı
2 adet limon
2 adet havuç
1 kaşık un
12 adet küçük arpacık soğanı
Tuz

Enginar sapı parmak uzunluğunda kesilir. Bıçakla kabukları soyulur. Düzgünce hazırlanır. Siyahlanmaması için limon sürülür. Göbeğindeki fırça gibi kıllar bir kaşıkla kazınır. Gene limon sürülür. Temizlenen enginar limonlu, unlu, tuzlu bol su içine konur. Böylelikle, enginarın temizlenmesi tamamlanır. Sebzeler küçük kesilir. Enginar, sebzeler, tuz, bir limon ve zeytinyağı ile soğan, sulandırılmış un pişecek kaba konur. Üzerine ıslak yağlı kâğıt konur. Üç bardak su ilâve edilerek sert âteşte pişirilir.



Zeytinyağlı Enginar

Anten
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.06.2006
Mesajlar: 47
Şehir: 7.Cadde Bahçelievler
Kısa URL: https://ml.md/lc8739
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2006
4,127 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet büyükçe enginar
18 arpacık soğanı
3 adet patates
1 kereviz kökü
3 küçük havuç
5 bardak enginarların ayıklandığı sudan
1+1/4 bardak zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1/2 çorba kaşığı tuz
1 yağ kâğıdı
10 bardak su
2 çorba kaşığı un
1 limon

Büyük bir tencereye yükarıdaki ölçülere göre su, un ve limon suyu koyarak iyice karıştırın, bu suya soyulmuş küçük soğanları, soyulmuş ve dörde bölünmüş patatesleri, aynı şekilde kereviz, kazınarak ikiye bölünmüş havuç ile yaprakları teker teker koparılmış ve içinin tüylü kısmı alınmış, enginarları ilâve edin. Sonra enginarları sudan çıkarın. Bir tencereye yan yana döşeyin ve etrafına diğer sebzeleri yerleştirerek bunların üzerine zeytinyağı, tuz, limon suyu ve toz şeker ile enginarların içine atıldığı sudan 5 bardak alarak koyun, üzerlerine ıslatılmış bir yağ kâğıdı örtün. Tencerenin kapağını kapatın. Sebzeleri bir, bir buçuk saat pişirin. Sonra tencereyi ateşten indirin. İyice soğutun ve tabağa alarak servis yapın.



Zeytinyağlı Enginar

elena
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.12.2005
Mesajlar: 91
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc9589
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
3,839 defa indirildi / yazdırıldı




Bir kabın içine 10 bardak su, 2 yemek kaşığı un, 1 limon suyu koyun. İçine tavla zarı büyüklüğünde doğranmış patatesleri, havuçları, kabukları soyulup tüylü kısımları kaşıkla temizlenmiş, sapları üstünde kesilmedeten bırakılmış 8 enginarı temizleyip atın. Enginarları sudan çıkarıp sebzelerle birlikte tencereye dizin. Çentilmiş 2 baş soğan, 1 bardak zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, biraz tuz, yarım limon suyu, 5 bardak da unlu sudan koyun. Üzerini örtün, enginarlar yumuşayıp yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.



Zeytinyağlı Enginar

Gülendam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 10.03.2006
Mesajlar: 79
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: https://ml.md/lc9701
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2006
4,040 defa indirildi / yazdırıldı




6 orta boy enginar
2 küçük havuç
200 gr iç bezelye
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 kesme şeker
2 limon
1 baş soğan

Enginarın yapraklarını dipten kesin. Göbek kısmındaki tüyleri bıçakla temizleyin. Su dolu bir kabın içine atın ve limonla iyice ovun. İnce doğranmış soğan ve bezelyeleri enginarların ortasına yerleştirin. Kısa tencereye dizdiğiniz enginarların üzerine zeytinyağı ve yarım çay bardağı su dökün. Önce 5-6 dakika orta alevde sonra en kısık alevde 25 dakika pişirin. Ocaktan almadan 5-10 dakika önce kesme şekerleri koyun. 10 dakika dinlendirin.



Zeytinyağlı Enginar

Kezban
Editor
Editor

Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 165
Şehir: Balgat/ANK
Kısa URL: https://ml.md/lc10122
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2006
4,163 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet enginar
2 adet limon
2 baş kuru soğan
1 bardak zeytinyağı

Geniş bir kaptaki su içine limonlar sıkılır ve limonlu bir su hazırlanır. Enginarların yaprakları teker teker geriye doğru kıvrılarak koparılıp, fazlalıklar bıçakla kesilerek ayıklanır. Ayıklanan enginarlar limonlu suya atılır. Başka bir tencerede ince kıyılan soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ve yarım bardak su ilâve edilip tuzu da atıldıktan sonra enginarlar sap tarafları yukarda olmak üzere tencerenin içine oturtulur ve üzerine zeytinyağı ilâve edilir. Hafif ateşte 25 dakika pişirilir sonra pişen yemek ateşten alınıp, soğutulur ve servis hazırlanır.


Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.07.2024


Zeytinyağlı Enginar

selvinaz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.09.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc18104
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2007
8,978 defa indirildi / yazdırıldı




5 enginar
10-12 arpacık soğan
3 patates
2 havuç
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 limonun suyu
2 su bardağı su
1 su bardağı bezelye
Yarım demet dereotu
Tuz

Enginarları limonla ovun. Bir miktar suya limon suyunu ve un ilave edip karıştırın. Enginarları kararamamaları için bu suda bekletin.
Havuçları temizleyip küçük küçük doğrayın. Arpacık soğanları soyun. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğan, havuç ve patatesleri bir tencereye alıp 2-3 kaşık zeytinyağı ile soteleyin. 1 su bardağı su ve tuz ilave edip kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
Enginarları limonlu sudan alıp içlerini sebze karışımı ile doldurun. Genişçe bir tencereye yerleştirip kalan zeytinyağı, tuz, şeker, yarım limonun suyu ve 1 bardak suyu ekleyin. Dereotunu kıyıp üzerine serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Soğuk servis yapın.



Zeytinyağlı Enginar

flamingo
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.01.2008
Mesajlar: 28
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc74142
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2012
2,306 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet enginar
1 adet soğan
1 adet patates
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
4 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Yarım demet dereotu
Yarım metre yağlı kağıt

Enginarları temizleyip iki parçaya böldükten sonra tencerenin zeminine dizin. Üzerine piyaz şeklinde doğradığınız soğanları ve küp küp doğradığınız sebzeleri koyun. Sebzelerin üzerine şekeri, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ilave ettikten sonra üzerlerini hafif örtecek miktarda su ekleyin. Tencerenin üzerine yağlı kağıdı ıslatıp kapatın. Ateşte 45 dk. kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerini dereotuyla süsleyerek servis yapın.


Fotoğraf "anne eli" tarafından gönderildi. 30.06.2018


Zeytinyağlı Enginar

emlak güzeli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.07.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Çankaya-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc99708
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2014
2,076 defa indirildi / yazdırıldı




8 adet enginar
2 adet soğan
1 adet limon
1 adet havuç
2 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
5 adet kesme şeker

Enginarları limonlu suya koyun. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp tencerede zeytinyağıyla birlikte kavurun. Üzerine doğranmış havuç, patates ve enginarları yerleştirip şekerini koyun. Üzerine suyunu ekleyip 45 dakika pişirin. Soğuk olarak ikram edin.



Zeytinyağlı Enginar

dört
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.02.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc132194
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2018
816 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet enginar
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı şeker
Tuz
1 bardak su

Havuç minik küp şeklinde doğranır üzeri geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır.
Kaynadıktan 5 dk kadar sonra minik küpler halinde doğradığımız patates eklenir ve sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatılır.
Tam pişmemesi önemli. Soğan yemeklik doğranarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Üzerine patates ve havuç eklenir. 1 su bardağı bezelye de ilave edilerek karıştırılır ocaktan alınır.
Enginarlar limon ile ovularak tencereye dizilir.
Üzerine hazırladığımız sebzeler dökülür. Şeker, Tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir.
1 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.



Zeytinyağlı Enginar

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 607
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc132664
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2018
2,111 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet enginar
1 kuru soğan
1 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
3 kesme şeker
Tuz
Yarım limon

Bir tencereye zeytinyağı konur, üzerine küp doğranmış havuç konarak biraz kavrulur.
Üzerine doğranmış kuru soğan ve küp doğranmış patates eklenir, birlikte karıştırılır.
Tencerede enginarlara yer açılarak garnitürlerin arasına yerleştirilir, üzerine 2 su bardağı su, bezelye, tuz, un, şeker ve yarım limonun suyu sıkılır, tencrenin kapağı kapatılarak yaklaşık yarım saat enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen enginarlar servis tabağına konur, çanağına garnitür doldurulur, üzerine ve etrafına suyundan konur, dereotu ile süslenerek servis yapılır.



Zeytinyağlı Enginar

Ay Han
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Kütahya
Kısa URL: https://ml.md/lc135192
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2018
864 defa indirildi / yazdırıldı




4 kafa enginar (iyice ayıklanmış)
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 ufak kavanoz garnitür (bezelye, patates, havuç)
1 demet dereotu
1 su bardağı zeytinyağ
1 kesme şeker
Tuz
Aldığı kadar su

Yayvan tencereye enginarlar göbekleri bize bakacak şekilde yerleştirilir. Suyu süzülmüş garnitür,soğan ve tuz karıştırılır. Enginar göbeklerine doldurulur. Üzerlerini örtecek kadar su konur. Yağ ve şeker eklenir. Hafif ateşte yarım saat kadar pişirilir. Ateşten indirilince bol dereotu doğranır.



Zeytinyağlı Enginar

abi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.10.2016
Mesajlar: 62
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc141792
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2019
756 defa indirildi / yazdırıldı




Anadolujet Magazin

10-12 adet bebek enginar (temizlenip limonlu suda beklemiş)
1 demet dereotu
1 büyük kuru soğan
1 limonun suyu
1 su bardağı su
Tuz
Servis için taze nane

Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında yumuşatın. Enginarların suyunu süzüp tencereye alın. 1,5 su bardağı suyla karıştırılmış limonun suyunu çırparak üzerine dökün. Kapağını kapatıp yarım saat orta ateşte pişirin. Ocaktan indirip kıyılmış dereotunu ekleyin ve 10 dakika kapağını açmayın. Servis zamanı dikkatle karıştırıp tabaklara alın ve üzerine az miktar zeytinyağı gezdirin, taze nane yaprakları serpin.



Zeytinyağlı Enginar

CumaDan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Cumaovası
Kısa URL: https://ml.md/lc143315
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2019
632 defa indirildi / yazdırıldı




1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 avuç dondurulmuş bezelye
1 demet dereotu
Yarım limonun suyu
6 adet temizlenmiş pişmeye hazır enginar
12 adet arpacık soğanı
3 kaşık zeytinyağı
4 adet kesme şeker

Pişirmeye başlayana kadar kararmaması için enginarları tuzlu limonlu su içinde muhafaza edin.
Arpacık soğanları, tavla zarı büyüklüğünde doğranmış sudan geçirilmiş patatesleri, gene tavla zarı büyüklüğündeki havuçları zeytinyağında kavurun. Sonra çukur yerleri yukarıda kalmak üzere, enginarları ve bir avuç bezelyeyi tencereye yerleştirin. Tuzunu, limon suyunu, kesme şekerini koyarak enginarların hizasında su ilave edin. Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak çatalın rahatça girebileceği yumuşaklığa gelene kadar pişirin. Suyu az gelirse ilave edin. Ateşten almaya yakın ince doğranmış dereotlarının yarısını enginarların üzerine serpin.
Pişmiş enginarlar soğuyunca çukur tarafları yukarı gelecek şekilde servis tabağına alın. Enginarların içine patates, bezelye, havuç, bir adet arpacık soğanı koyun. Diğer malzemeyi servis tabağına yayıp, yağlı suyunu da üzerine dökün. Dereotlarını sap sap dekoratif şekilde servis tabağına yerleştirin.



Zeytinyağlı Enginar

kuruş
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Yozgat
Kısa URL: https://ml.md/lc146887
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2019
555 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet enginar
1 adet kuru soğan ya da 4-5 dal taze soğan
1 demet dereotu
2 adet limon
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1-1,5 bardak sıcak su
Tuz

Enginarın sap kısımları dipten kesilir. Dış yüzeydeki kötü yapraklar, sarı renkli yapraklar gözükünceye kadar ayıklanır. Sivri yaprak uçları en alttaki yaprağın hizasında kesilir. Ortadan ikiye kesilip, orta kısımdaki tüyleri bir kaşık yardımıyla temizlenir.
Yarım enginar da istenirse tekrar ikiye bölünebilir. Ayıklanan enginarlar kararmaması için limonla ovulup, bekletilmeden limon sıkılmış ve bir kaşık un atılmış su dolu bir kaba konulur. Diğer enginarlar da aynı şekilde temizleyip suyun içine konulur. Soğan yemeklik doğranıp, zeytinyağı ile birlikte tencerede kavrulur. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca enginarlar sudan çıkartılıp tenceye alınır, soğanla birlikte karıştırılarak sarartılır.
Enginarlar sararınca üzerlerine çıkmayacak şekilde sıcak su, yarım limon suyu ve tuz eklenip, tencerenin kapağı kapatılıp, kaynamaya bırakılır. Önce hızlı sonra yavaş ateşte yarım saat kadar pişirilir. Enginarın yapraklarından birini çektiğinizde elinizde kalıyorsa yemeğiniz pişmiş demektir. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpilerek ocağın altı kapatılır.



Zeytinyağlı Enginar

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc147364
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2019
630 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

5 adet çanak enginar
1 yemek kaşığı şeker
1 orta boy patates
1 adet havuç
1/2 su bardağından biraz fazla bezelye
1 baş büyük soğan
1 su bardağından 2 parmak az zeytinyağı
1 adet limon suyu

İnce doğranmış soğanları zeytinyağında biraz çevirip, küp küp doğranmış havuç ve bezelyeyi ekleyin. Çanak enginarları ve patatesi, limon suyu, şeker ve yarım bardak su ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın. İndirmeye yakın tuzunu ekleyin ve piştikten sonra bol dereotu ile süsleyin.



Zeytinyağlı Enginar

hacı karagöz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.08.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc152511
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2020
339 defa indirildi / yazdırıldı




5 enginar
2 soğan
2 havuç
2 patates
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Öncelikle soğanları ve havuçları küp küp doğrayın ve bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Doğradığınız soğan ve havuçları pembeleşinceye kadar zeytinyağında soteleyin. Pembeleşen soğanların üzerine toz şeker ekleyin. Bu esnada patates ve enginarları da küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri ve enginarları sotenin içerisine ilave edin. Daha sonra soteye bezelyeyi ve suyu ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra yarım saat enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen enginarları servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.



Zeytinyağlı Enginar

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc156951
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2021
640 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet enginar dilimi
1 su bardağı bezelye
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı un
Zeytinyağı
Tuz ve şeker
Yarım limonun suyu

Soğanı ince ince doğrayın.
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
Bezelyeleri ayrı bir tencerede az haşlayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını ve soğanı alarak kavurun.
Ardından havuç ve patatesleri ekleyip, kavurmaya devam edin.
Bezelye ve enginar dilimlerini de tencereye alın.
Üzerlerine tuz, şeker ve unun ilave edin.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika harlı daha sonra kısık ateşte pişirin.
Sonrasında üzerine dereotu serpin.
Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.



Zeytinyağlı Enginar

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc157564
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2021
327 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.milliyet.com.tr

5 adet ayıklanmış enginar
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
3 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı soğuk su
1 adet limon suyu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Enginarları limonla güzelce ovun ve her bir enginarı 5-6 üçgen dilim olacak şekilde kesip içine un ve limon suyu koyduğunuz su dolu bir kabın içerisine alıp bir kenarda bekletin.
Kuru soğanı, havuçları, kırmızı biberi ve patatesleri yuvarlak yuvarlak doğrayın.
Geniş bir tencereye önce doğranmış kuru soğanları, üstüne havuçları, patatesleri ve kırmızı biberi kat kat olacak şekilde dizin.
Enginarları süzün ve durulamayın. Onları da tencerenin en üstüne dizin.
Tencereye 1,5 su bardağı soğuk suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Tuz ve şekeri de serpiştirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde orta ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.
Pişme süresinin sonunda sebzelerin pişip pişmediğini bir çatalla kontrol edin ve pişmiş olan yemeğinizi pişirdiğiniz tencerede ılıklaşmaya bırakın.
Yemeğiniz ılıklaştıktan sonra üstünü dereotuyla süsleyerek ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.







Zeytinyağlı Enginar Tarifleri Zeytinyağlı Bamya Tarifleri



(36 adet Zeytinyağlı Enginar 8,747,969 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası