Zeytinyağlı Enginar
5
enginar
2
soğan
2
havuç
2
patates
1 su bardağı
bezelye
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Öncelikle
soğanları ve
havuçları küp küp doğrayın ve bir tavaya
zeytinyağı ekleyin. Doğradığınız
soğan ve
havuçları pembeleşinceye kadar
zeytinyağında soteleyin. Pembeleşen
soğanların üzerine toz şeker ekleyin. Bu esnada
patates ve
enginarları da küp şeklinde doğrayın. Doğranmış
patatesleri ve
enginarları sotenin içerisine ilave edin. Daha sonra soteye
bezelyeyi ve suyu ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra yarım saat
enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen
enginarları servis tabağına alın. Üzerine
zeytinyağı ve
limon suyu gezdirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/zeytinyagli-enginar-152511.jpg)