|
|
Portakallı Kek |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1393
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2006
15,017 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
7 çorba kaşığı şeker
7 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 portakal kabuğu ve suyu
ŞURUBU İÇİN:
1 portakal kabuğu rendesi
2 portakal suyu
4- 5 çorba kaşığı şeker
1 Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.
2 Üç yumurta ile 7 çorba kaşığı şeker ve portakal kabuğu rendesi, koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çarpılır.
3 İçine portakal suyu ve kabartma tozu ile elenmiş un konup karıştırılır.
4 Kalıba boşaltılıp orta hararetli fırında 30- 40 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılır, tabağa alınır.
5 Portakal kabuğu rendesi ve iki portakal suyu ile 4- 5 çorba kaşığı şeker bir taşım kaynatılıp soğumuş kekin üzerine gezdirilerek dökülür.
ML® Portakallı Kek için tıklayın
Fotoğraf "oya özmen" tarafından gönderildi. 24.04.2019
|
Portakallı Kek |
 |
sude
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2976
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
16,058 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr un
100 gr süt
250 gr şeker
3 adet yumurta
200 gr margarin
1 portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
1 portakalın kabuğun rendesi
Şeker ve yağı iyice karıştırın, yumurtaları birer birer ilave edin. Sırasıyla, önce un ve kabartma tozu, ardından portakal suyu, süt veportakal kabuklarını da karıştırın.
Bunları yağladığınız bir tepsiye boşaltın ve normal ateşte 55-60 dakika pişirin.
ML® Portakallı Krep için tıklayın
ML® Madlen Kek (görsel)
|
Portakallı Kek |
 |
SosiScan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2006
Mesajlar: 90
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc4497
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2006
4,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 su bardagi toz seker
1 su bardagi un (iki kez elenmis)
1/2 paket kabartma tozu
2 kahve fincani portakal suyu
1 kg krem santi
1 su bardagi süt
Yumurtalari seker ile birlikte bembeyaz ve köpük köpük olana dek çirpalim. Elenmis una kabartma tozunu karistirip, ilave edelim. Mikserin düsük ayari ile karistiralim. Pasta kalibini hafifçe yaglayalim. Seker ve un serpistirelim. Hamuru kaliba bosaltalim. 170 derece firinda pisirelim.
Pastamiz pisince kalibinda sogutalim. Ters çevirerek kalibindan çikaralim.
1 kahve fincani portakal suyunu seker ile karistiralim. Sekerli portakal suyunu pastanin üzerine dökelim. 1 paket krem santiyi 1 su bardagi süt ile çirparak koyulastiralim. Portakalli pastanin üzerini ve yanlarini krema ile sivayalim. Hindistancevizi ile süsleyip, servis yapalim.
ML® Siyah Beyaz Kek için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 24.04.2024
|
Portakallı Kek |
 |
DeliKız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2006
Mesajlar: 109
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7133
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2006
4,911 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet portakal
6 adet yumurta
20 çorba kaşığı toz şeker
15 çorba kaşığı un
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
Yumurtaları ve 15 kaşık toz şekeri bir kaba alarak beraberce çırpın. Portakalların kabuklarını rendeleyin yarısını, erimiş margarin, kabartma tozu ile birlikte yumurtalı şekerli karışıma ekleyin, iyice karıştırarak yağlanmış kek kalıbına dökün, fırında pişirin. Portakal suyunu 5 kaşık toz şekerle kaynatarak şurup koyuluğuna getirin. Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğutun ve üzerine portakal şurubunu emdierek dökün. İyice soğuyunca servis edin.
ML® Anakonda için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 24.04.2024
|
Portakallı Kek |
 |
hande güler
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc128864
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2017
994 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
2 portakal
4 yumurta
150 gr. Agave şurubu
200 gr. badem unu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı taze hindistancevizi
Portakalları yıkadıktan sonra kabuğunu soymadan bütün olarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Portakalları suyun içinden alıp, yine kabuğunu soymadan bütün olarak mutfak robotundan geçirin. Yumurtaları, agaveyi, badem ununu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Boza kıvamındaki hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp, kalıptan çıkarmadan oda ısısında iki saat dinlendirin. Kalıptan çıkardıktan sonra taze rendelenmiş hindistancevizi ile süsleyerek servis edin.
Not: Agave şurubunu gurme marketlerden temin edebilirsiniz.
|
Portakallı Kek |
 |
kaide
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134957
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2018
980 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un
Üzeri için:
2 yemek kaşığı hindistancevizi
Süt veya reçel
Derin bir kaba önce yumurta ve şekerleri alıp iyice çırparak köpürtüyoruz.
Daha sonra diğer malzemelerimizi sırasıyla kabımıza alarak yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza hamurumuzu döküp önceden ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kekin üzerine temiz bez kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan kekimizin üzerine fırça yardımıyla süt veya reçel sürüyoruz (hindistancevizinin yapışması için) ve hindistancevizi serperek servis yapıyoruz.
|
Portakallı Kek |
 |
gülfiraz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc147445
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2019
525 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Toz şekerle yumurtayı iyice çırpın.
Ayçiçeği yağı ve süt ekleyerek çırpmaya devam edin.
Portakal suyunu da ekleyin.
Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın.
Son olarak portakal kabuğu rendesini de kek hamuruna karıştırın.
Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp hamuru kaba boşaltın.
Keki fırına vermeden önce üzerine tarçını serpin.
Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
Dilimleyip servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.
|
Portakallı Kek |
 |
mutfak kapısı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2020
Mesajlar: 58
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc148547
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2020
733 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
3 yumurta
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Portakal kurusu
Sürülebilir taze peynir
1 çay bardağı pudra şekeri
Yumurta, toz şeker, portakal suyu ve rendelenmis portakal kabugu iyice çırpılır.
Karışıma kabartma tozu, vanilya ve un eklenip çırpma işlemine devam edilir.
Kıvamını alan hamur kek kalıbına dökülür ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pisirilir.
Fırından çıkarılan kek soğumaya bırakılır.
Sürülebilir taze peynir ve pudra şekeri iyice çırpılır ve kekin üzerine ince bir katman oluşturacak şekilde sürülür.
Portakal kurusu ve portakal rendesiyle süslenen kek servise hazırdır.
|
Portakallı Kek |
 |
memetcan
Aşçı
Kayıt: 15.05.2020
Mesajlar: 18
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc150640
Gönderme Tarihi: 19.May.2020
471 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sozcu.com.tr
3 adet yumurta
1 su bardağı esmer şekeri
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
6-8 parça kurutulmuş portakal
1 yemek kaşığı taze çekilmiş tarçın
2 portakal kabuğu rendesi
Çok az zencefil rendesi
Yarım paket krema
1 paket krem peynir ( labne değil)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yumurta şeker karışımın içine tüm malzemeleri ekleyerek karıştırdıktan sonra önceden ısınmış 180 derecelik fırında yarım saat fırınlıyoruz. Soğuduktan sonra ekmek bıçağı ile yavaşça kesiyoruz.
Cevizi tereyağında kavurup içerisine sert cinsten kabuğu soyulmuş elmaları küp küp doğrayıp atıyoruz. 2-3 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 yemek kaşığı tarçın ile tüm harcı pişiriyoruz. Elmalar suyunu verdiğinde kapatıyoruz. Üzerine ağza gelecek şekilde portakal kabuğu rendesi yapabilirsiniz
Kısık ateşte kremanın içine krem peyniri ekleyip 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile birlikte sürekli karıştırıyoruz.
Kekimizi ortadan iki ayırıp her iki pandispanyaya kremadan sürüyoruz. Sonra tabana cevizli harcımızı ekleyip üzerini kapatıyoruz. En üzerine kalan kremayı ve kurutulmuş portakal parçalarını ekliyoruz.
|
Portakallı Kek |
 |
labirent
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Lüleburgaz |
Kısa URL: https://ml.md/lc154697
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2020
387 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 adet portakal (suyunu ve rendelenmiş kabuğunu kullanın)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
3 yumurtayı geniş bir kaba kırın. Üzerine 1,5 su bardağı şekeri ekleyin ve köpürene kadar iyice çırpın.
Portakalınızı önce sıkın, ardından kabuklarını rendeleyin.
Un, vanilya ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Ardından, 1 bardak elenmiş unu, vanilyayı, kabartma tozunu birlikte ekleyip karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bir tatlı kaşığı tarçını da bu karışıma ekleyin.
Portakallı kekinizin içinin çiğ kalmaması için, ne çok akışkan ne çok katı, ikisinin ortası bir kıvam elde edene kadar, biraz daha un ilavesinde bulunabilirsiniz. Elde ettiğiniz karışımı, yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın.
Portakallı kekinizi fırına vermeden önce, fırınınızı 150 derecede önceden ısıtmalısınız.
Kekiniz yaklaşık 40 dakika piştikten sonra, pişip pişmediğinden iyice emin olmak için kekinize bir bıçak ya da kibrit çöpü batırın. Eğer, batırdığınız kibrit çöpünde ya da bıçakta hamur kalmadıysa, portakallı kekiniz servise hazır demektir.
Dilerseniz portakallı kek dilimlerinizi, üzerine pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz.
|
Portakallı Kek |
 |
maskeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.07.2020
Mesajlar: 43
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc155922
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2021
320 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 şişe maden suyu
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakaolu karışım için:
50 gr kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
Portakal püresi için:
4 adet portakal
4 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı vanilya çubuğu özü
Portakal püresi için: Çubuk tarçın, vanilya çubuğu özü ve üzerine çıkacak kadar suyla birlikte tencereye alın.
Su buharlaşana kadar portakalları pişirin. Hatta biraz da dibini tutturun. Pişen portakalları mutfak robotunda tek tek püre haline getirin.
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Sarılarını çırpın ve sırasıyla şekeri, yağı, maden suyunun 2/3’ünü, unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve hazırladığınız 1 portakal püresinin ekleyip çırpmaya devam edin.
Portakal püresinin kalan kısmını porsiyonlara bölerek buzlukta saklayabilirsiniz. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını mikserle kar haline getirin ve kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını da hazırladığınız kek karışımına ekleyip karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın ve kek harcını kalıbınıza dökün. 175 derecelik fırında keki pişirin. Dilerseniz servis etmeden önce pudra şekeri serpebilirsiniz.
|
Portakallı Kek |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161148
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2021
243 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için:
4-5 dilim portakal
2 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 çorba kaşığı kıyılmış badem
Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp birlikte çırpın. Sıvı yağ, ceviz, tarçın, havuç ve portakal kabuğu rendesini üzerine ekleyin. En son kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin ve karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Kalıptan çıkardıktan sonra portakal dilimleri, badem ve rendelenmiş portakal kabukları ile süsleyerek servis yapın.
|
Portakallı Kek |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162636
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2022
214 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar badem unu veya normal un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakallı pasta tarifi için önce portakalları 30 dakika suda haşlayın. Böylece acılığı gidecektir. Ardından portakalları dilimleyin ve çekirdekleri çıkarın. Kabaca doğrayın.
Robottan geçirin. Ardından portakalları bir kaba alın ve badem unu, kabartma tozu, şeker ve yumurtayla iyice karıştırın.
Çizgili bir kek kalıbına dökün. Kek altın rengi olana ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Ardından soğuyunca keki kalıptan çıkarın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. İsteyenler üzerine krem şanti, portakallı jöle ya da krema hazırlayabilir.
|
Portakallı Kek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167074
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2022
271 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
8 çorba kaşığı un (tepeleme dolu olacak, sıvı olmayan bir hamur olacak)
1 çay bardağı ceviz içi
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Hazır meyve sosu
Fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz. Yumurtamızın beyazını köpürene kadar yüksek devirde çırpıyoruz, şekerimizi ilave ediyoruz çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta sarılarımızı ekliyoruz ve karışımımız iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz. Vanilya, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi, ceviz içi ve tarçını ekliyoruz ve çırpıyoruz. Unumuzu ilave ederek hamurumuzu katılaştırıyoruz, spatula yardımıyla kek hamurumuzu karıştırıyoruz. Yağlayıp unladığımız orta büyüklükte borcama karışımımızı döküp fırına koyuyoruz. Pişen kekimizin üzerine bir örtü örterek sıcaklığı gidene kadar bekletiyoruz. Daha sonra meyve sos ile servis edebiliriz.
|
Portakallı Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168664
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2022
238 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 g margarin veya tereyağı
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 portakal kabuğu rendesi
0,5 çay bardağı portakal suyu
2 su bardağı Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 24 cm)
Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve unlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta ve şekeri mikser ile beyazlaşıncaya kadar çırpın. Üzerine margarin, şekerli vanilin, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve 2 su bardağı sade kek karışımı ekleyerek 2-3 dakika daha çırpın. Kek kalıbına dökün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından aldığınız keki 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
|
Portakallı Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168665
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2022
239 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3 yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı toz şeker
100 g eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Vanilinli Hamur Kabartma Tozu
2 portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 poşet Dr. Oetker Hızlı Nişasta
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, esmer şeker ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikser ile beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Eritilmiş tereyağı ve sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın. Un ve vanilinli hamur kabartma tozunu ilave edip mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Portakal kabuğu rendesini ekleyip kaşık veya spatula ile karıştırın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika
Süre sonunda keki fırından alın, 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Portakal suyunu bir kaseye alın. Hızlı nişastayı azar azar ekleyerek kaşık ile sürekli karıştırın. Soğuyan kekin üzerine yayın ve dilimleyerek servis yapın.
|
Portakallı Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168666
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2022
459 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur için:
2,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 portakal kabuğu rendesi
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 22 cm)
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Üzerine portakal suyu, sıvı yağ, şekerli vanilin ve portakal kabuğu rendesini ekleyip düşük devirde kısa bir süre karıştırın. Üzerine hazırladığınız un karışımını ekleyip düşük devirde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba döküp üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50 - 55 dakika
Fırından çıkarıp 15 dakika bekletin. Kalıptan ters çevirerek çıkarın ve servis tabağına alın. Soğutun ve dilimleyerek servis yapın.
|
Portakallı kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176703
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2024
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 kabartma tozu
1 vanilya (mecbur değil)
3,5 su bardağı un
İlk önce yumurta ve şekeri çırpın sütü sıvı yağı, portakal rendesini, portakal sularını sıkın ekleyin.
1 su bardağına yakın olacak tekrar az daha çırpın en sonu unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip çırpın.
Her tarafı yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derece fırında 40-45 dakika da pişiyor, her fırın farklı olabilir.
40 dakikadan sonra kürdanla test edin fırından alın soğuduktan sonra ters çevirin.
Üzerine pudra şekeri serpin.
|
Portakallı Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177694
Gönderme Tarihi: 10.May.2024
134 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı taze portakal suyu
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Şerbet için:
Yarım su bardağı taze portakal suyu
Yarım su bardağı toz şeker
Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı yağ, taze portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip çırpın.
Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Ardından karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
Kek fırındayken, şerbet için portakal suyunu ve şekeri küçük bir tencerede kısık ateşte kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek fırından çıktıktan sonra, ılık olan şerbeti kekin üzerine dökün.
Şerbeti çeken keki dilimleyerek servis yapın.
|
Portakallı Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177890
Gönderme Tarihi: 24.May.2024
189 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet portakal
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Üzerine sos için;
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı taze portakal suyu
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı)
Portakalların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Kabukları ve suyu ayrı kaplarda bekletin.
Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın.
Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
En son rendelediğiniz portakal kabuklarını ve sıktığınız portakal suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Bu esnada üzeri için sosu hazırlamaya başlayın. Pudra şekerini geniş bir kaseye alın.
Üzerine taze portakal suyunu ekleyerek pürüzsüz bir glaze elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyin ve karıştırın.
Kekiniz tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız glazeyi dökün.
Glazenin kekin üzerine yayılmasını sağlamak için bir spatula veya arka tarafı düz bir kaşık kullanabilirsiniz.
Glazenin üzeri hafifçe donduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
|
|
