|
|
Fava |
 |
balaban
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2009
Mesajlar: 54
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc65741
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2011
3,112 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru bakla
2 adet soğan
4 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 adet kesme şeker
Yarım limonun suyu
Tuz
Bir gün önceden kuru baklayı ıslatın. Islatılmış baklayı bir tencereye alıp, zeytinyağı, şeker, limon suyu ve iri doğranmış soğan ile 20 dakika pişirin. Piştikten sonra blenderden geçirip, iyice öğütün. Malzemeyi bir kek kalıbına elinizle bastırarak yerleştirin ve buzdolabına koyun. Sertleştikten sonra servis tabağına ters çevirerek alın ve dereotuyla süsleyerek servis yapın.
|
Fava |
 |
hamiyet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2011
Mesajlar: 52
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68445
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2011
3,110 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı kuru iç bakla
2 adet orta boy soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
3 adet kesme şeker
5 su bardağı su
Tuz
Baklaları suya koyup 6-7 saat bekletin. Süzüp bir kaba alın. Üzerine, ince doğradığınız soğanları, zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, tuzu ve suyu ilave ederek 35-40 dakika pişirin. Ocaktan alıp blender'dan geçirin ve bir kalıba dökün. Dolapta 2-3 saat bekletip servis tabağına ters olarak çevirin. Zeytin, taze soğan ve nane yapraklarıyla süsleyin.
|
Fava |
 |
sar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68361
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2011
3,064 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak kuru bakla
2 adet soğan
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 bağ maydanoz
1 adet limon
4 bardak su
Biraz karabiber
Biraz tuz
Baklayı bir gece önceden ıslatın. Soğanları rendeleyip yağda ğembeleştirin. üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra suyunu süzdüğünüz baklalara şeker, tuz ilave edip hamur haline gelene kadar pişirin. Piştikten sonra süzgeçten geçirin. Servis tabağına alıp üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
|
Fava |
 |
damak çatlatan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2012
Mesajlar: 137
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc82639
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2012
2,988 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı kuru iç bakla
2 soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
3 adet kesmeşeker
5 su bardağı su, tuz
1 kırmızıbiber
5'er dal dereotu, nane maydanoz
Yarım limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Baklaları suyun içinde 6-7 saat bekletin. Süzüp bir kaba alın. Üzerine ince doğradığınız soğanları, zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, tuzu ve suyu ilave ederek 35-40 dakika pişirin. Ocaktan alıp blenderden geçirin ve istediğiniz bir kalıba boşaltın. Bu şekilde dolapta 2 saat bekletip servis tabağına ters olarak çevirin. Üzerini süslemek için dereotunu ince bir şekilde kıyıp limon suyu ve zeytinyağı ile beraber karıştırın. İstenirse kırmızıbiberi de kibrit çöpü gibi doğrayıp içine ilave edin. Favanın kanarlarına ya da üzerine yerleştirip süsleyin. Şık sofralar için güzel bir sunum oluyor. Şekil vermek için kek kalıplarını da kullanabilirsiniz.
|
Fava |
 |
canseza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.03.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc73852
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2012
2,836 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr soyulmuş bakla
1 adet kuru soğan
2 adet patates
Yterince zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Bakla soğan ve patatesler hepbirlikte eriyinceye kadar kaynatılır. Üzerinde oluşan köpük alınırken bir kaşık zeytinyağı ve yeterli miktarda tuz tencereye eklenir. Tenceredeki karışım iyice eriyince ince bir süzgeçten süzülür ve soğumaya bırakılır.
|
Fava |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96080
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2014
2,682 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
½ kg. kuru iç bakla
3 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
Yarım demet dereotu
Tuz
İç baklaları yıkayıp, 3 su bardağı su ile haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün.
Başka bir tencereye zeytinyağını koyun ve rendelenmiş soğanı kavurun. Üzerine baklaları ilave edip, bir müddet daha kavurun.
Şekeri ve tuzu ilave edip baklaları, robottan geçirerek püre kıvamına getirin.
Kek kalıbına döküp buzdolabında bir kaç saat bekletin. Favayı kalıbından ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Üzerini ince ince kıyılmış dereotuyla süsleyin. Dilim dilim keserek servis yapın.
|
Kuru Bakla Fava |
 |
mütoo
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.08.2016
Mesajlar: 27
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc118927
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2016
2,044 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tülin Çekmeceligil
1 su bardağı kuru iç bakla
1 adet orta boy kuru soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
½ adet limonun suyu
Şeker
Tuz
Dereotu
Baklaları bir gece önceden tuzlu ve ılık suya koyun. Ertesi gün küp küp doğradığınız soğanları bir çay bardağı zeytinyağında kavurun. Dört su bardağı kaynar suyu süzüp yıkadığınız baklaları şeker ve tuzu ekleyerek baklalar iyice dağılıncaya kadar pişirin. Eğer su azalırsa azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz (Çok hafif sulu kalmalı). Ocaktan indirdikten sonra limon suyunu ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin, el blenderi ile baklaları iyice ezin. Arzu ederseniz ıslattığınız bir kek kalıbı veya dikdörtgen bir servis tabağına favayı yayın ve buzdolabında 5-6 saat bekletip kare şeklinde kesin. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Fava |
 |
hayri bey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc100122
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2014
1,604 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru bakla
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı şeker
1 limonun suyu
1 demet dereotu
2 adet soğan
Baklaları tencereye koyup içine irice doğranmış soğanı, yağı, şeker ve 2 su barağı suyu ekleyip ocak üzerinde pişmeye bırakın. Baklalar yumuşayınca içine dereotu ve limon suyunu ekleyip blender yardımıyla püre yapın ve bir kaba döküp soğumaya bırakın. Servis tabağına ters çevirip soğuk ikram edin.
|
Fava |
 |
TÖRE
Aşçı
Kayıt: 10.03.2015
Mesajlar: 17
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc105778
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2015
1,497 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuru bakla
3 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
4 su bardağı su
Tuz ve yarım demet dereotu
4-5 adet çeri domates
Baklaları bir gece suda bekletin. Suyunu süzüp tencereye alın. Üzerine doğranmış soğanları, yağı, şekeri, tuzu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Baklalar yumuşayınca blender yardımıyla ezip püre yapın ve kalıplara dökün. Buzdolabında 3 saat kadar bekletin, servis tabağına ters çevirip süsleyin.
|
Fava |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc115252
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2016
1,348 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru iç bakla
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı şeker
Baklayı 4 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu tamamen çekmemesi için sürekli karıştırarak, kontrol edin.
Ayrı bir tencerede küçük kuşbaşı şeklinde doğradığınız soğanları zeytinyağı ile kavurun.
Soğanlar kavrulunca, baklaları ve şekeri ekleyin.
Arada karıştırarak on dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında karışım çok koyu (hamur kıvamında) olursa bir miktar ılık su ekleyin. Karışımın akışkan bir bulamaç kıvamında olması gerekir.
Pişen karışımı el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
Hafifçe ıslattığınız bir kaba döküp bir gece buzdolabında bekletin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
|
Bakla Fava |
 |
köfteciii
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2016
Mesajlar: 38
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc142555
Gönderme Tarihi: 07.May.2019
876 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru iç bakla
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı silme tuz
Göz kararı su
1 fincan zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Kuru baklayı akşamdan ılık suda bekletin. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Baklayı ekleyip 4-5 dakika daha kavurun. Limon suyunu, tuzu, şekeri ve baklanın üzerini 3 parmak geçecek kadar suyu ilave edip arada karıştırarak baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen baklayı blender'dan geçirin ve dereotunun yarısını ince doğrayıp içine ilave edip karıştırın. Servis tabağınıza alıp üzerini kalan dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Kırmızı kuru soğanı incecik doğrayıp favanın içine karıştırabilirsiniz.
|
Fava |
 |
dere
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2014
Mesajlar: 47
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc135516
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2018
799 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://nelazimsa.carrefoursa.com
500 gr. kuru bakla
2 adet kuru soğan kabaca doğranmış
½ su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Üzeri için:
½ bağ dereotu
1 adet kırmızı soğan
Zeytinyağı
Kuru bakla bir gece önceden ıslatılmalıdır. Fava yapılırken tüm malzemeler bir tencereye alınarak üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirildikten sonra blenderdan geçirilir. Borcama alına karışım üzeri bir streç ile kapatıldıktan ve oda sıcaklığına kadar soğutulduktan buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Dolaptan çıkarılan fava dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile birlikte servis edilir.
|
Zeytinyağlı Fava |
 |
cTesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc143318
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2019
686 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 limon
8 bardak su
60 gram zeytinyağı
300 gram soğan
400 gram kuru bakla
Yarım demet dereotu
Yarım bardak zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Yıkanmış ve iç kabuklan çıkmış kuru baklaları, dörde bölünmüş soğanları, yarım su bardağı zeytinyağını, 8 bardak suyu, yarım çorba kaşığı toz şekeri ve 2 tatlı kaşığı tuzu bir tencerede baklalar iyice eriyinceye kadar kısık ateşte 2 saat pişirin.
Daha sonra baklaları bir süzgeçten geçirin. Püre haline getirin. Kıyılmış yarım demet dereotunu katın ve tekrar kaynatın. Hemen tabağa alın, iki saat iyice donmasını bekleyin. Üzerine, 1 kahve fincanı zeytinyağı gezdirerek yanında limonla servis yapın.
|
Fava |
 |
kör talih
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2020
Mesajlar: 27
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc155056
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2020
556 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gülhan Kara
2 su bardağı kuru iç bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet dereotu
1 adet limonun suyu
Tuz
Üzeri için:
Kırmızı soğan
Dereotu
Sızma zeytinyağı
Baklaları bir tencereye koyup üzerine bolca su ilave edin ve 1 gece bekletin.
Soğanları soyup kıyın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğanları kavurun.
Baklaları süzüp sudan geçirin ve soğana ilave edin.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Orta ateşte baklalar yumuşayana kadar arada bir karıştırarak pişirin.
Dereotunu kıyıp yarısını baklaya ilave edin.
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı ekleyip tencereyi ocaktan alın.
Biraz soğuyunca karışımı el blender'ı ile ezerek püre haline getirin.
Favayı dilimleyerek servis yapmak için bir fırın kabını ıslatın.
Pişirdiğiniz ve blendırdan geçirdiğiniz malzemeyi bekletmeden kaba boşaltıp üzerini düzleyin.
Soğuyunca buzdolabına koyup en az 6 saat kadar bekletin.
Tamamen soğuduktan sonra taze dereotu yaprakları, soğan ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Fava |
 |
müjgan kahyaoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc148284
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2020
551 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuru bakla
1 adet soğan
3-4 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 avuç maydanoz
1 demet dereotu
Toz kırmızı biber
Tuz
Kuru baklayı akşamdan ıslatın.
İnce doğranmış soğanı, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine baklaları ekleyin.
Ardından suyunu ekleyip baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Dereotunu ince ince kıyın.
Baklalar pişince ocaktan alıp üzerinde dereotunu ilave edin ve blender'dan geçirerek püre haline getirin.
En son limonun suyunu ekleyip karıştırın.
Maydanoz ve kırmızı biberle süsleyerek servis edin.
|
Zeytinyağlı Fava |
 |
doğal gıda
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142646
Gönderme Tarihi: 11.May.2019
542 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuru bakla
100 gram havuç
150 gram kereviz
100 gram soğan
125 mililitre zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı şeker
1 adet limon suyu
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı kırmızı biber
Öncelikle baklaları özenle temizledikten sonra orta boy bir tencereye alarak üzerine su ilave edin. Zeytinyağından iki çorba kaşığı kadarını ayırın, geri kalanını tencereye ilave edin. Malzeme listesinde belirtilen sebzelerden soğan, havuç, kereviz, şeker ve tuzu da ekleyin. Yüksek ateşte bir süre kaynatın. Sonra ateşi ağıra alarak baklalar yumuşamaya başlayıncaya kadar kaynatma işlemine devam edin. Baklalar yumuşamaya başlayınca tencereden alın.
Geride kalan malzemeyi bir mikser yardımı ile karıştırıp orta boy bir kaba alın. İçine limon suyu ile ince ince kıydığınız dereotunu ilave ederek karıştırma işlemine devam edin. Malzemeleri tekrar tencereye alarak üzerine bir miktar su ilave edin. Ardından tencereyi tekrardan ateşe koyarak kaynatma işlemine devam edin. Kaynayan ve pişen malzemeleri bir süre sonra ateşten alarak soğuması için bir köşeye bırakın.
Soğuduktan sonra iki çorba kaşığı zeytinyağını özenle üzerinde gezdirerek yedirin ve kırmızı biberi ekleyin. Servis tabaklarını dereotu ile süsleyin.
|
Fava |
 |
mustafa b.
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc144397
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2019
525 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram haşlanmış kuru bakla
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
Zeytinyağı
Tuz
Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında kavurun, pembeleşince kimyonu ve tuzu ekleyin. Daha sonra bu harcı haşlanmış baklaların üzerine döküp robotta krema kıvamına gelinceye dek çekin. Üzerine dereotu serperek servis edin.
|
Fava |
 |
dağlı
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2020
Mesajlar: 20
Şehir: Şereflikoçhisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc154104
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2020
412 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram iç bakla
2 diş sarımsak
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limon
Yarım demet dereotu
Fava tarifi için önce baklaları yıkayın ve tencereye alın. Soğan, sarımsağı ve havucu doğrayın. Biraz soteledikten sonra baklalara ekleyin ve karıştırın. Üzerini çok az geçecek şekilde su ilave edin, haşlamaya bırakın.
Su kaynayınca üzerinde biriken köpükleri kevgir yardımıyla alın. Zeytinyağı ekleyip haşlamaya devam edin.
Çırpma teli yardımıyla baklalar püre haline gelene kadar karıştırın. İnce ince doğradığınız dereotunu da baklalara ilave edin. Suyu iyice çekilen püreyi geniş ve derin bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
Kare veya baklava dilimi şeklinde kesin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökerek servis edebilirsiniz.
|
Fava |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157695
Gönderme Tarihi: 13.May.2021
399 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru bakla
1 adet soğan
1/3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı zeytinyağı
Kuru baklaları bir gece önceden ıslatın.
Ertesi sabah baklaları düdüklü tencereye alıp sıcak su ekleyerek pişirin.
Çıkan köpüklü suyu dökün
Tekrar sıcak su ekleyin.
Soğanı 4 parçaya bölün.
Ardından şeker ve tuzu ekleyerek düdüklünün ağzını kapatın.
20 dakika pişirin.
Ocaktan indirdiğiniz baklayı hafif ılıyınca blenderden geçirip pürüzsüz hale getirin.
Yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin.
Ezilmiş bakla koyu boza gibi olmalıdır.
Cam bir kaba dökerek 8 saat kadar buzdolabında bekletin.
Servis sırasında üzerine zeytinyağı ve kıyılmış dereotu, tuzlu sardalye, soğanla servis edebilirsiniz.
|
Fava |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156954
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2021
353 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr kuru iç bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
3,5 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
1 büyük kırmızı soğan
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limon suyu
7-8 sap dereotu
Baklaların üzerini dört parmak aşacak gibi su ekleyip 6-7 saat veya bir gece bekletin. Ertesi gün bol suda yıkayarak sularını süzdürün.
Zeytinyağını geniş bir tencereye alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. İç baklaları soğanlara ekleyip zerdeçal, şeker, tuz, dereotu ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp baklalar yumuşayana ve suyunu tamamen çekip koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Dibinin tutmaması için ara sıra karıştırmaya devam edin.
Ocağı kapatıp blender ile püre haline getirin. Yuvarlak veya baton kalıbı streç film ile kaplayarak favayı kalıba dökerek üzerini kaşıkla düzleştirin. Soğuması için buzdolabına alın.
Üzeri için kırmızı soğanları yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun, limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kavurup ocağı kapatın.
Favayı servis tabağına geçirin, kavrulmuş soğan ve ince doğranmış dereotu ile süsleyerek üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
|
|
