Fava
https://nelazimsa.carrefoursa.com
500 gr. kuru bakla
2 adet kuru soğan kabaca doğranmış
½ su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Üzeri için:
½ bağ dereotu
1 adet kırmızı soğan
Zeytinyağı
Kuru bakla bir gece önceden ıslatılmalıdır. Fava yapılırken tüm malzemeler bir tencereye alınarak üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirildikten sonra blenderdan geçirilir. Borcama alına karışım üzeri bir streç ile kapatıldıktan ve oda sıcaklığına kadar soğutulduktan buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Dolaptan çıkarılan fava dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile birlikte servis edilir.
