Fava
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
½ kg. kuru iç
bakla
3 su bardağı su
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan
Yarım demet dereotu
Tuz
İç
baklaları yıkayıp, 3 su bardağı su ile haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün.
Başka bir tencereye
zeytinyağını
koyun ve rendelenmiş
soğanı kavurun. Üzerine
baklaları ilave edip, bir müddet daha kavurun.
Şekeri ve tuzu ilave edip
baklaları, robottan geçirerek püre kıvamına getirin.
Kek kalıbına döküp buzdolabında bir kaç saat bekletin. Favayı kalıbından ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Üzerini ince ince kıyılmış dereotuyla süsleyin. Dilim dilim keserek servis yapın.