Köpoğlu
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 adet
patlıcan
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 adet
kabak
3 adet sivri
biber
3 su bardağı sıvı yağ
Tuz
1 adet
patlıcan,
patates,
kabak,
havuç ve 3 adet sivri
biberi küçük küçük doğrayın.1 su bardağı sıvıyağı kızdırın.
Sırayla
patlıcan,
patatesi
kabak,
havuç ve sivri
biberleri kızartın.Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kabın içinde karıştırın.
4 diş dövülmüş sarmısağı,1 su bardağı yoğurdun içine alıp, sebzelerin üzerine gezdirin.
2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.İçine kırmızı
biberi ekleyin.
Yoğurdun üzerine döküp, servis yapın.