Zeytinyağlı Fava
1
limon
8 bardak su
60 gram
zeytinyağı
300 gram
soğan
400 gram kuru
bakla
Yarım demet dereotu
Yarım bardak
zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Yıkanmış ve iç kabuklan çıkmış kuru
baklaları, dörde bölünmüş
soğanları, yarım su bardağı
zeytinyağını, 8 bardak suyu, yarım çorba kaşığı toz şekeri ve 2 tatlı kaşığı tuzu bir tencerede
baklalar iyice eriyinceye kadar kısık ateşte 2 saat pişirin.
Daha sonra
baklaları bir süzgeçten geçirin. Püre haline getirin. Kıyılmış yarım demet dereotunu katın ve tekrar kaynatın. Hemen tabağa alın, iki saat iyice donmasını bekleyin. Üzerine, 1 kahve fincanı
zeytinyağı gezdirerek yanında
limonla servis yapın.