|
|
Mısır Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177702
Gönderme Tarihi: 11.May.2024
130 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
5 su bardağı sebze suyu (veya normal su)
5 adet mısır (büyük boy)
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/4 demet maydanoz
Mısırları dik tutarak, keskin bir bıçakla yukardan aşağıya doğru keserek tanelerini koçanından ayırın.
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek orta ateşte eritmeye başlayın.
Üzerine küçük küpler halinde doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun.
Suyu, mısır tanelerini, koçanları, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Orta ateşte pişirerek kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbanın altını kısıp, kapağını kapatarak yaklaşık 15 dakika, mısırlar yumuşayana dek pişirin.
Mısır koçanlarını tencereden çıkarın.
Kalan malzemeyi bir el blendırıyla pürüzsüz bir kıvama gelene dek çekin.
10 dakika daha pişirdikten sonra, doğranmış maydanozları da ilave ederek servis edin.
|
Mısır Çorbası |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161611
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2021
355 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su (et suyu veya tavuk suyu da olur)
1 kutu konserve mısır
Tuz
Üzerine Sos İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber, nane
Tereyağını ve sıvıyağı kızdırıp unu yaklaşık 5-6 dakika kavrun. Bu aşamada unun yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir.
Kavrulan una süt ve suyu ekleyin, kaynayana kadar karıştırın.
Çorba kaynayınca konserve mısır ya da yazdan dondurucuda sakladığınız süt mısırları ilave edin.
Bir yandan karıştırarak, diğer yandan tuzu ekleyin ve 10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Üzeri için bir tavada tereyağı eritin.
Pul biberi ve naneyi de ekleyerek kızdırın.
Hazırlanan sosu çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
|
Mısır Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156223
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2021
379 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. mısır tanesi
1 su bardağı kuru fasulye
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Tuz
Bir gün önceden ıslatılmış kuru fasulyenin suyunu süzüyoruz. Fasulyelerle mısır tanelerini suda haşlıyoruz. Ardından tuz ilave ediyoruz. Ocaktan alıp üzerine çırpılmış yoğurt ve sütü, karıştırarak ekliyoruz. Son olarak bir tavada tereyağını kızdırıp çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
|
Mısır Çorbası |
 |
hacercorum
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2018
Mesajlar: 53
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc141449
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2019
838 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı taze kaşar rendesi
3 dal maydanoz
3 yemek kaşığı hazır çiğ krema
1 tatlı kaşığı kimyon
2 adet patates
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Süslemek için:
Taze soğanın yeşil yaprakları
Bir tencereye sıvı yağı alın, incecik kıydığınız kuru soğanı yağda sararıncaya dek çevirin. Dövdüğünüz sarımsağı da katıp, kimyon serpin. 3-4 dakika daha pişirin. Sebze suyunu ekleyin.
Patatesleri soyup, yıkayın ve küp küp doğrayın. Çorba kaynayınca patatesleri katın. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Mısırı önceden haşlayın. (Konserve mısır da kullanabilirsiniz.) Mısırları katıp, 10 dakika daha pişirin. Peynir, tuz, karabiber ve kremayı ekleyin. Peynir eriyince çorbayı ateşten alın. Taze soğanın yeşil yapraklarıyla üzerini süsleyip, servis yapın.
|
Mısır Çorbası |
 |
zehra mardin
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc131883
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2018
1,169 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr dondurulmuş mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
15 gr tereyağı
1 soğan
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Mısırları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Yarısını blenderdan geçirerek püre haline getirin. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Un ilave ederek rengi hafif dönünceye dek kavurun. Mısır püresini ekleyip 3 dk pişirin. Karıştırırken az az suyu ve sütü ekleyin. Kaynamaya başlayınca tereyağı, tane mısırlar. Tuz ve karabiberi ilave edip 10 dk kaynatın.
|
MISIR ÇORBASI |
 |
balerin
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2014
Mesajlar: 23
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc96502
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2014
1,921 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak akşamdan ıslatılıp süzülmüş mısır yarması (kırık mısır)
1 bardak akşamdan ıslatılıp suzülmüş barbunya
3 çorba kaşığı tereyağı
6 veya 7 su bardağı et suyu
200 gram ince küp şeklinde kuzu eti
1 ince kıyılmış kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Öncelikle soğan yağda sotelenir. Etler de eklenip biraz pişirdikten sonra salçası ilave edilir. Üzerine barbunya, mısır yarması, et suyu ve tuzunu konur. Kaynayınca üzerinde köpük oluşursa alınır ve altı kısılıp istenen yumuşaklığa gelene kadar pişirilir. Servis yaparken üzerine tereyağıyla pul biberi soteleyip gezdirilir.
|
Mısır Çorbası |
 |
Leman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2007
Mesajlar: 38
Şehir: Halep |
Kısa URL: https://ml.md/lc81484
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2012
2,301 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
2 adet mısır koçanı veya 1 su bardağı mısır tanesi
Kırmızı pul biber
Unu tereyağında kavurun. Üzerine suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Mısır koçanını kullanacaksanız, çiğden bıçakla tanelerini sıyırın ve kaynamakta olan suyun içine atın. Sadece mısır tanesi kullanacaksanız yine aynı işlemi yapın. Mısırlar pişinceye kadar, 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Servis yaparken 1 tatlı kaşığı tereyağında kırmızı pul biberi yakıp üzerlerine gezdirin.
|
Pırasalı Mısır Çorbası |
 |
pomat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2012
Mesajlar: 133
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc80294
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2012
3,019 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı haşlanmış mısır tanesi
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet pırasa
4 çorba kaşığı silme un
5 su bardağı su
2 adet kırmızı acı biber
2 adet domates
100 gr. krema
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Pırasanın beyaz kısımlarını doğrayıp tereyağında kavurun. Unu ilave edip kavurmaya devam edin. Suyu katın ve kaynadıktan sonra mısırı ekleyip 15 dakika pişirin. Doğranmış biber ve domatesi ilave edin ve biberler yumuşayana kadar pişirin. Üzerine krema, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.01.2024
|
Mısır Çorbası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc73557
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2012
2,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırıklı mısır
1 çay fincanı barbunya
250 gr parça et
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Kırıklı mısırı yıkayın, üzerine bolca su ekleyip, iyice pişirin. Akşamdan ıslatmış olduğunuz barbunyayı da ayrı bir yerde yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşamış barbunyayı ve eti, pişmiş olan mısıra ekleyin. Soğanı yemeklik olarak doğrayıp, margarinde pembeleştirin. Soğanı, pişmeye devam eden mısırlı barbunyalı karışıma ekleyin, tuzunu ilave edin. Orta hararetli ocağın üzerinde 1 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Mısır Çorbası |
 |
sahra gülü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc69021
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2011
2,394 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 koçan mısır
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı mısır unu
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Mısırların tanelerini bir bıçak yardımıyla sıyırarak çıkarın. Tereyağını eritin ve sütü katın. Kaynayınca mısır ununu ilave edip bir-iki dakika çırpın. Mısır tanelerini, tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın. Üzerine tereyağında eritilmiş pul biber dökün.
|
Mısır Çorbası |
 |
şen şakrak
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.09.2011
Mesajlar: 23
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc67771
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2011
2,703 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı mısır tanesi
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
5 su bardağı et suyu
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 çay bardağı süt
Tereyağını eritin. Üzerine unu koyup karıştırın, ince kıyılmış biberi, domtesi ekleyip suyu katın. Kaynayınca mısırları koyup 10 dakika haşlayın. Süt, tuz ve karabiber ekleyip sıcak sıcak için.
|
Mısır Çorbası |
 |
kutu kutu pense
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.08.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc66866
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2011
2,419 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet mısır
Tuz
7 su bardağı su
2 çorba kaşığı krema
3 çorba kaşığı mısır unu
3 çorba kaşığı tereyağı
Mısırları bir bıçak yardımıyla koçanlarından sıyırıp, tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip, 30 dakika pişirin. Diğer taraftan bir tavada tereyağını eritip mısır ununu 2-3 dakika kavurun. Kavrulmuş unu kaynamakta olan mısırlara hızlı hızlı karıştırarak yedirin. Çorba koyulaşmaya başladığında kremayı ilave edip, ocaktan alın.
|
Mısır Çorbası |
 |
CUMA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2005
Mesajlar: 46
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc65535
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2011
2,854 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 koçan taze mısır
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
1 dal fesleğen
Mısır tanelerini bir bıçak yardımıyla koçanlarından ayırıp 15 dakika haşlayın. Başka bir tencerede tereyağını eritip unu rengi dönene kadar kavurun ve suyu katıp iyice karıştırın. Üzerine haşlamış olduğunuz mısırları ilave edin ve çorba koyulaşana kadar 15 dakika pişirin. Fesleğenle süsleyerek servis yapın.
|
Mısır Çorbası |
 |
seçmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2011
Mesajlar: 64
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64106
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2011
2,806 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
1 adet et suyu tableti
3 su bardağı sıcak su
200 gr. mısır
2 adet domates
1 çorba kaşığı krema
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 dal fesleğen
Tuz
Karabiber
Unu margarinde kavurun. Et suyu tabletini sıcak suyun içinde eritip tencereye alın. Mısırları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Kremayı katın. Tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edin. Çekirdekleri çıkarılıp iri doğranmış domatesleri de ekleyip ocağı kapatın. Beş dakika demlendirip üstüne kıyılmış fesleğen serperek servis yapın.
|
MISIR ÇORBASI |
 |
hasat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.07.2009
Mesajlar: 41
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc38570
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2009
3,580 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEME:
1 su bardağı mısır yarması
1/2 su bardağı barbunya fasulyesi
1 soğan
8 su bardağı su
500 gr. kemikli kuzu eti
4 çorba kaşığı katı yağ
1/2 çorba kaşığı domates salçası
tuz.
Mısır yarmasını ve barbunyaları 1 gece önceden ıslatın, ince kıyılmış soğanı, yağda pembeleştirin. Salçayı da katıp karıştırın. Etleri ekleyip, biraz renk alıncaya kadar kızartın. Kavrulmuş etlere mısır yarmasını ve barbunyayı da katın. Suyunu koyup tuzunu ayarlayın. Bir taşım kaynatıp, köpüğünü alın. Ateşi kısıp, yaklaşık 45 dakika pişirin.
|
Mısır Çorbası |
 |
genç orhan
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc30214
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2008
3,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
1 soğan (doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çarliston biber (ayıklanıp, doğranmış)
1 tatlı kırmızı biber (ayıklanıp, doğranmış)
1 domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, doğranmış)
350 g konserve tane mısır
2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı taze kişniş (kıyılmış)
Bir tencereye ayçiçek yağını ve tereyağını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, tereyağını eritin. Eriyince soğanlar, sarımsaklar ve kimyonu (isteğe bağlı) ekleyip, 5 dakika karıştırarak pişirin. Çarliston biberleri ve tatlı kırmızı biberleri ekleyip, 2 dakika daha pişirdikten sonra, domatesler, tane mısırlar, tavuk suyu ve tuzu katın ve ateşi kısarak, 5 dakika pişirin.
Tencereyi ateşten alıp, büyük bir çorba kâsesine aktarın ve kişnişi üstüne serperek, bekletmeden servis yapın.
|
MISIR ÇORBASI |
 |
senfoni
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc22615
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2008
2,804 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
Yarım kg. dövülmüş ve çekilmiş mısır
1 çay bardağı kuru fasulye
1 kg. yoğurt
Tuz
Kuru nane
8-10 su bardağı su
Yapılışı:
Mısır ve kuru fasulyeyi güzelce yıkayıp ılık suda bir gece bekletin. Ertesi gün mısır ve kuru fasulyeyi güzelce yıkayıp iyice (yaklaşık iki saat) pişirin. Tencereyi ateşten almadan önce tuz ilâve edin. Çorbayı ılımaya bırakın, 1 kg. yoğurdu hafifçe sulandırıp karıştırın. Yedirerek çorbaya ilâve edin. Servis yaparken çorbaların üzerine nane serpin.
|
Mısır Çorbası |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc7451
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2006
3,037 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 bardak yoğurt,
1 bardak mısır,
1 bardak buğday,
1 yumurta,
1 kâse tavuk eti,
2 kaşık tereyağı,
1 kaşık un,
tuz,
karabiber,
nane.
Hazırlanışı:
Önce mısırlar ve buğday haşlanır. Daha sonra tereyağı ile un kavrulur ve soğuk su ilave edilerek haşlanan buğday ve mısırla birleştirilir. Ayrı bir kâsede yoğurt ve yumurta çırpılarak üzerine biraz su eklenip karıştırılır. Hazırlanan karışım çorbanın içine boşaltılır ve kesilmesini önlemek için sürekli karıştırılır. Haşlanmış tavuk etleri doğranarak ilave edilir. Bir süre kaynadıktan sonra biber, limon ve nane eklenip karıştırılır.
|
MISIR CORBASI |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6822
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2006
3,265 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 bardak kirik misir
1 bardak kuru fasulye
4 bardak ayran
tereyağ
Yapilisi:
Aksamdan suya birakilan kirik misir ve fasulye sabahleyin haslanir. Bir tencereye su konularak kaynatilir.
Hazirlanan malzemeler kaynayan suya katilir. Pistikten sonra dinlenmeye birakilir.
Ayri bir kapta hazirlanan ayranin içine pismis kirma misir ve fasulye karisimi konulur.
Servis yapilacagi sirada yag eritilerek yemegin üzerine dökülür. Nane ve tuz ilave edilir.
|
Mısır Çorbası |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc4265
Gönderme Tarihi: 28.May.2006
3,564 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr dondurulmus misir veya 1 büyük kutu konserve misir
3 Çorba kasigi margarin
1 Adet küçük soğan
2 Çorba kasigi un
4 Su bardagi süt
2 Su bardagi su, etsuyu veya tavuk suyu (et suyu kullandiginizda yagi 2 kasiga indirin.)
5-6 Dal maydanoz
Sogani ince yarim halka seklinde dograyin.
Misirlari yikayip süzün, yarisini robotta püre haline getirin.
Bir tencerede margarini eritin ve soğani ekleyip, pembelesene kadar kavurun.
Sonra unu ilave edin ve kisik ateste un kokusu gidene kadar kavurun.
Püre haline getirdiginiz misiri tencereye ekleyin ve devamli karistirarak kisik ateste 2 dakika pisirin.
Soguk suyu ve sütü tencereye ekleyin iyice karistirin.
Kaynadiktan sonra kalan tane misirlari, tuz ve karabiberi ilave edin.
10 Dakika kisik ateste kaynadiktan sonra, servis kaselerine alin.
Üzerlerini kiyilmis maydanozla süsleyerek servis yapin.
ML® Mısır Çorbası için tıklayın
|
|
