Mısır Çorbası
2,5 su bardağı haşlanmış
mısır
2
yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı taze kaşar rendesi
3 dal maydanoz
3
yemek kaşığı hazır çiğ
krema
1 tatlı kaşığı kimyon
2 adet
patates
2 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Süslemek için:
Taze
soğanın yeşil yaprakları
Bir tencereye sıvı yağı alın, incecik kıydığınız kuru
soğanı yağda sararıncaya dek çevirin. Dövdüğünüz sarımsağı da katıp, kimyon serpin. 3-4 dakika daha pişirin. Sebze suyunu ekleyin.
Patatesleri soyup, yıkayın ve küp küp doğrayın. Çorba kaynayınca
patatesleri katın. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Mısırı önceden haşlayın. (Konserve
mısır da kullanabilirsiniz.) Mısırları katıp, 10 dakika daha pişirin. Peynir, tuz, kara
biber ve
kremayı ekleyin. Peynir eriyince çorbayı ateşten alın. Taze
soğanın yeşil yapraklarıyla üzerini süsleyip, servis yapın.