|
|
Mayalı Poğaça |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1466
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2006
8,035 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
1 yumurta (akı peynire, sarısı üzerine sürülecek)
Aldığı kadar un
Küçük bir parça beyaz peynir
7- 8 dal maydanoz
Tencerede ılık su içinde şeker ve maya eritilir. Süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli oluncaya kadar mayalandırılır.
Maydanoz yıkanıp doğranır, rendelenmiş peynir ve yumurta akı karıştırılır.
Mayalanan hamur, üç parçaya ayrılır. Parçalar hafif unlanarak merdane ile tabak büyüklüğünde açılır ve altı parçaya kesilir. (Toplam 18 poğaça)
Parçaların geniş tarafına peynirli harç konup kıvrılır. Tepsiye dizilip bir süre daha mayalandırılır. Yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ ve iki çay kaşığı süt konup karıştırılır. Poğaçaların üzerine sürülür. İstenirse susam, çörekotu serpilir.
5- Fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz soğuyunca, bir tencereye konur. Yumuşak kalması için üzeri örtülür.
ML® Tandır Çöreği için tıklayın
|
Mayalı Poğaça |
 |
tekkaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2011
Mesajlar: 68
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc68595
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2011
4,007 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
Alabildiğine un
Bir büyük kaseye mayayı, 2 bardak suyu ilave edip 10 dakika bekletelim. Üzerine sıvı yağı, tuzu, şekeri be alabildiği kadar unu koyup yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp 1 saat bekletelim. Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırına poğaçalarımızı üstü kızarana kadar pişmesi için bekliyoruz.
Not. İsteğe göre içine, peynir, zeytin ilave edilerek lezzet farklılığı yaratılabilir.
ML® Çeyrek Poğaça için tıklayın
|
Mayalı Poğaça |
 |
Dilek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2005
Mesajlar: 72
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc724
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2005
3,774 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru İçin:
5 bardak elenmiş un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 bardak su
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
2 yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
İçi İçin;
1 orta boy kuru soğan
400 gr. kıyma
2 çorba kaşığı tuzot
1 adet yumurta sarısı
1/3 paket margarin
Margarini eriterek doğranmış soğanı, kıymayı ve tuzotu katarak soteleyin. Unu çalışma tezgahının üzerine eleyip toplayın, ortasını açıp maya ve 4 kaşık ılık su ilave edip üzerini kapatın, 10 dakika beklettikten sonra, malzemeleri karıştırıp 10 dakika yoğurun. Pürüzsüz hamur kıvamına gelince, üzerine ıslak bez kapatıp 20 dakika dinlendirin. Hamuru tekrar yoğurup uzun rula yapın, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, çay tabağı büyüklüğğünde açın. Yarısına kıymalı karçtan koyun, boş tarafını üzerine kapatın. Tepsiye dizip 20 dakika dinlendirin. Yumurta sarılarını çırpıp, fırçayla üzerine sürün, üzerine çörekotu ve susam serpip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
ML® Mayalı Poğaça için tıklayın
|
Mayalı Poğaça |
 |
yaralı yürek
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.08.2007
Mesajlar: 29
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16843
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2007
3,430 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
Peynir
Maydanoz
Geniş bir kabın içinde maya, ılık süt, ılık su, şeker ile karıştırılarak 10 dakika kadar mayalandırılır. Daha sonra un, tuz eklenerek iyice yoğrulur. 1 saat kadar ağzı kapatılarak mayalanması beklenir. Kabaran hamurdan parçalar kopartılarak peynirli iç koyulur ve yuvarlatılarak şekillendirilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
ML® Poğaça için tıklayın
ML® Mısır Unlu Poğaça (görsel)
|
Mayalı Poğaça |
 |
ekin
Aşçı
Kayıt: 03.04.2008
Mesajlar: 17
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22982
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2008
3,165 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı toz maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
Yeterince un
Tuz
250 gr. beyaz peynir
Kıyılmış maydanoz
Ilık su, toz şeker ve mayayı karıştırıp, kabarmasını bekleyin. Derince bir kaba mayalı karışımı, sıvı yağı, sütü, unu ve tuzu koyup, yoğurun. Biraz daha mayalansın. Şekil verip, içini koyun, kapatın. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp, biraz daha kabarınca, fırına sürün. Çıkarınca biraz su ile ıslatıp, hemen üzerini örtün.
ML® Çarşı Poğaçası için tıklayın
ML® Kakaolu Tatlı Poğaça için tıklayın
|
Hamur Mayalı Poğaça |
 |
zil
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc68148
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2011
3,033 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ılık süt
1 paket margarin
1 adet kuru hamur mayası
2 yumurta
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
1 su bardağı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yoğurma kabında, ılık süt, maya ve şekeri karıştırın. Üzerine diğer malzemeleri ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.Yoğurduğunuz hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın. Elinizle açtırıp içine peynirli harçtan koyun. Poğaça şekli verdikten sonra yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayın.Üzerine yumurta sarısı sürün.Mayalanması için sıcak bir ortamda en az bir saat bekleyin.Poğaçalar mayalandığında önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin.iç harcı için beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
ML® Ekmek Poğaçası için tıklayın
|
Mayalı Poğaça |
 |
hürmüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.10.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc41533
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2009
2,996 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta (akı, sarısı ayrılır)
1/2 paket margarin veyatereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı süt
1 paket yaş maya (40 gr.)
4 su bardağı un
Susam veya haşhaş tohumu
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
İçi için:
100 gr.beyazpeynir veya lor peyniri
3 orta boy patates (haşlanmış)
2 salçalık kırmızıbiber veya çarliston biber
1/2 demet maydanoz
Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. îçine mayalı sütü, yumurta akım, eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamur kabının ağzını örtüp ılık bir ortamda hamur 2 misli kabarana dek mayalandıralım. Bu arada poğaçanın iç harcını hazırlayalım. Haşlanmış patatesleri rendeleyerek içine ezilmiş peyniri, kıyılmış maydanozu, arzuya göre kibrit çöpü inceliğinde doğranmış biberleri ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp önce yuvarlayıp sonra yassıltalım. Ortalarına, hazırladığımız içten 1 çorba kaşığı ilave ederek hamur kenarlarını üstte toplayıp büzerek kapatalım. Margarinle yağlanmış fırın kabına hamurları ters çevirerek yerleştirelim. Hamurların ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekletelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek, önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında, altları üstleri pembeleşene dek pişirelim.
ML® Linz Çöreği için tıklayın
|
Mayalı Poğaça |
 |
kahveci güzeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc23724
Gönderme Tarihi: 09.May.2008
2,915 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kibrit kutusu kadar yaş hamur mayası
2 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bir kaba sütte erimiş maya, yumurta, şeker, zeytinyağı, tuz ve biraz un katıp çırpılır. Mayalandırılır. Tekrar yeteri kadar un ilave edilip yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığında özendirilerek hamur elde edilir. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elle açıp içine bir miktar peynir koyup kapatılır. Tepsiye dizilir. Yarım saat mayalandıktan sonra kızgın fırına verilir.
ML® Tatlı S Çörek için tıklayın
|
Mayalı Poğaça |
 |
rüzgarın sesi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2009
Mesajlar: 59
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc43645
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2009
2,875 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı süt
1 Adet yumurta
1 Su bardağı erimiş margarin
1 Tatlı kaşığı maya
Aldığı kadar un
İçi için:
1 Demet maydanoz
1 Su bardağı rende beyaz peynir
1 Yumurta karışımı
Şekerli ılık sütte mayayı kabartınız.
Kabarmış mayaya yağı, tuzu ve bir yumurtayı ilave ediniz.
Yavaş yavaş un ilave ederek aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapınız.
Hamuru, ılık bir yerde kabarması için bekletiniz.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparınız ve avuç içinde yarım' cm. kalınlığında açınız.
Ortasına hazırlanan içten koyup karşılıklı iki ucunu peynirli pide gibi kapatınız. (Orta kısım açık kalacak şekilde).
Açık kısım üstte kalacak şekilde yağlanmış tepsiye diziniz ve üzerine yumurta sarısı sürünüz.
Orta ısıdaki fırında pişiriniz.
Ilık servis yapınız.
ML® Paket Poğaçası için tıklayın
ML® Rus Bohçası (görsel)
|
Mayalı Poğaça |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101947
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2014
2,821 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı şeker
1 paket yaş maya
Alabilidiği kadar un
Sıvı malzemeler bir kaba alınır, tuz, şeker ve maya eklenerek, maya eritilir, daha sonra alabildiği kadar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir, hamur kabının üzeri streçlenerek 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır, parçalar tezgahta elle kahve tabağı kadar açılır, arasına üfelenmiş peynir konur, poğaça şeklinde kapatılarak tepsiye dizilerek, tepsi mayasına bırakılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilerek 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Not: Yukarıdaki ölçülerden yaklaşık 30 poğaça çıkar.
|
Mayalı Poğaça |
 |
Tosca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Roma |
Kısa URL: https://ml.md/lc70827
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2011
2,620 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 bardak sıvıyağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yuva maya
Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın ve 10 dk. mayalandırın. Hamur mayalanırken sizde maydanozlu peynir içini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın. Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. Açtığınız hamuru 8'e bölün. Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45 dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C’deki fırına sürün.
|
Mayalı Poğaça |
 |
selmann
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc70526
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2011
2,530 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
3 su bardagı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kasıgı şeker
1 paket maya
Aldıgı kadar un
Üzerine:
1 yumurta sarısı
Margarini eritip bir kaba alalım. Ilık sütü tuz, şeker ve mayayı ilave edip ele yapışmayacak kadar un koyup yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim. Kabarmış olan hamurumuzdan bir parça koparıp elimizde yuvarlayıp tezgahta biraz açalım. Şekil verip yağlanmış tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar böyle yapalım... Pogaçalarmızın üzerine yumurta sarısı sürelim. 15 dakika sonra fırında 180 derecede pişirelim.
|
Mayalı Poğaça |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc53509
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2020
2,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
6 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kase susam
Suyu, yağı, sütü ve yoğurdu bir kaba alıp, karıştırın.
Maya ve şekeri de üzerine ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından tuzu da ekleyin.
Unu ise eleyin ve azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ortalama 6 bardak un yeterli olacaktır.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.
Yaklaşık 40 dakika hamurun mayalanması için uygun olacaktır.
Mayaladığınız hamurdan orta büyüklükte parçalar alın elinizle yuvarlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin.
Hepsini bu şekilde dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serptikten sonra fırına verin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
|
Mayalı Poğaça |
 |
çiçekçi kız
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75357
Gönderme Tarihi: 01.May.2012
2,297 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı tozşeker
4 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
Alabildiğine un
Bir büyük kaseye mayayı, 2 bardak suyu ilave edip 10 dakika bekletelim. Üzerine sıvı yağı, tuzu, şekeri ve alabildiği kadar unu koyup yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp 1 saat bekletelim. Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırına poğaçalarımızı üstü kızarana kadar pişmesi için bekliyoruz.
Not: İsteğe göre içine, peynir, zeytin ilave edilerek lezzet farklılığı yaratılabilir.
|
Mayalı Poğaça |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc52814
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2010
2,272 defa indirildi / yazdırıldı
|
Berna Çetinarslan
4 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
Yeteri kadar ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4 orta boy haşlanmış patates (iç harcı için)
Nane
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
Çörekotu (üzeri için)
Yoğurma kabının bir kenarına un, diğer kenarına da yumurtanın beyazı (sarısını üzeri için ayırıyoruz) ve diğer malzemeler koyulur. Su sonradan yoğurmaya başlayınca ihtiyaç kadar kullanılır. Eğer suyu fazla gelirse un ilavesi yapılır. Daha sonra hamur çok iyi sarılıp sıcak bir yerde yarım saat kadar kabarması beklenir. Hamur kabarınca önceden hazırlanan patatesli harç veya istenilen iç harç kullanılabilir.
Hamurdan bir miktar alınıp elde küçük bir yumak yapılır. Ve yine elle açılır. Ortasına şerit şeklinde harç konup iki yanına da bıçakla kesikler atılır sonra hamurun iki yanında şeritler meydana gelmiş olur. Bu şeritleri bir sağdan, bir soldan alınıp harcın üstüne konulur. Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu dökülür. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Not: Mayalı hamurlarda mantık şudur, hamur çok iyi yoğurulmalı ve çok yumuşak olmalıdır. Ne kadar yumuşak bir hamur yoğurur ve kabarmasını ne kadar çok sağlarsak o kadar yumuşak ve lezzetli bir poğaça elde ederiz. Ele yapışmayan bir hamur olmalı.
|
Mayalı Poğaça |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc52830
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2010
2,268 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gözde Bilgehan
1 çay bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi (peynir, maydanoz veya kıymalı soğanlı harç)
Yuva Yaş Maya ılık su ile eritilir ve içine geri kalan malzemeler eklenip en son un yavaş yavaş ilave edilerek hamur haline getirilir. Yaklaşık 1 saat dinlendirilir. Beklemiş hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparılı ve açılır. İçine harcı konulup kapatılır. Yumurta sarısına 1-2 damla yağ eklenip poğaçaların üstüne sürülür. 15-20 dk. bekledikten sonra 180 derece fırında 30 dk pişirilir. Arzu edilirse yumurta sarısının içine susam ya da çörekotu ilave edebilir.
|
Mayalı Poğaça |
 |
palyaço
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2013
Mesajlar: 35
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc94526
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2013
2,036 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 tane yumurta
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşıgı tuz
3 yemek kaşıgı şeker
4-5 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
200 gr lor peynir
2 adet domates
3 adet biber
Su, tuz ve şekere maya bırakılıp erıyor. Diğer tarafta sıvıyağ, yoğurt, 2 yumurta ve azar azar un bırakılıp butun malzemeler karıstırılıp yoğruluyor,sıcak bır yerde mayalandırılıyor. Daha sonra hamurdan parcalar alınıp içine peynır ve maydanoz karısımı bırakılır poğaça şeklı verılıyor kapatılan yer alta getırılılıp yaglanmıs tepsıye bırakılıyor, uzerı azcık bıcakla kesılıyor tekrar mayalandırılıyor, mayalandıktan sonra yumurta sarısı suruluyor. Küçük kesilen domates ve bıber bırakılıp fırında uzerı hafıf kızarıncaya kadar pişiriliyor. İstenirse üzerine çörekotu yada susam serpiştiriliyor.
|
Mayalı Poğaça |
 |
kale
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.04.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc141780
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2019
895 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 paket karbonat
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
Zeytin ezmesi
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üstü için)
Mayayı süt ile birlikte erimesi için bir bardak içine alın.
Unu geniş bir kaba dökün ve içine şeker, tuz, erimiş maya, karbonat, zeytinyağı ve yumurtayı da ekleyerek iyice yoğurun. Üzerini nemli bez ile kapatıp bir süre bekletin.
Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar kopartarak içine zeytin ezmesi koyup kapatın ve tepsiye dizin.
170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
|
Mayalı Poğaça |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc122100
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2016
874 defa indirildi / yazdırıldı
|
Buket Yağşi
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 kase peynir
Yarım demet maydanoz
Öncelikle yoğurma kabına sıvı yağı, margarin, yumurta, şeker, tuz, maya ve ılık sütü ilave edip harmanlıyoruz, daha sonra azar azar un ilave ediyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığında oluyor ve mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer tarafta peyniri ezip maydanozları içine kıyıp bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parça koparıp dikdörtgen şeklinde açıp içine uzunlamasına olan kısma peynirli içten koyup rulo yapıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz ve üstüne belli aralıklar bıçakla kesikler atıp yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.
|
Mayalı Poğaça |
 |
şans eseri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2020
Mesajlar: 30
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc148683
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2020
860 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
Aldığı kadar un
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Mayayı, süt, su ve şeker ile erimesi için bir kaseye alıp karıştırın.
Üzerine yumurta, tuz,ve sıvı yağı ilave edin.
Unu da yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra üzerini örtüp mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan alarak şekil verin ve tepsiye dizin.
Tepside de 10-15 dakika kadar mayalanması için bekletin.
En son üzerine yumurta sürün ve dilerseniz susam veya çörek otu serpip fırına verin.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
|
