Mayalı Poğaça
125 Gr Sana Hamurişi
1 Paket yaş maya
3 Çay Bardağı
süt
2 Adet
yumurta
1 Yemek Kaşığı toz şeker
1,5 Çay Kaşığı tuz
250 gr beyaz
peynir
7 Su Bardağı un
Ilık
sütün içine, şeker ve maya konularak, on dakika kabarması beklenir.Üzerine ertilmiş ılık margarin,
yumurta akları ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Sonra azar azar un ilave ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.Hamurun üzeri kapatılır, ılık birde, yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.içi için beyaz
peynir,maydonoz ve dereotunu karıştırın.Hamurun mayası geldiğinde, hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yassıtın.İçine, iç malzemesini, koyarak kapatın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak döşeyin.Üzerine
yumurta sarısını sürün.isteğe göre susam serpiştirin. Tepside biraz mayalanmaya bırakın.180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.