|
|
Tiramisu |
 |
sergüzeşt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc20947
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2008
4,461 defa indirildi / yazdırıldı
|
Turta Cafe & Bistro KAVAKLIDERE
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
3 adet yumurtanın sarısı
250 gr.lık 1 paket labne peynir
6 adet yaprak jelatin
3 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı Nescafe
1 paket hazır pandispanya
Pandispanya şurubu için:
1 bardak su
3 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker
Çukur bir tencereye süt, şeker, yumurta sarıları ve nescafe bir tencereye konur ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır. Bu karışıma labne peynir de ilsve edilir. Biraz daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. İçerisine sıcak suda eritilmiş yaprak jelatin eklenir ve karıştırılır. Bir kenarda soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra krema iyice çırpılır ve köpük haline getirilir. Köpürtülmüş krema bu karışıma eklenerek tiramisunun harcı elde edilir.
Daha sonra hazır pandispanyalar 1 cm kalınlığında 2 parçaya kesilir ve kalıbın tabanına yerleştirilir. Hazırladığımız pandispanya şurubu bir fırça yardımıyla üzerlerine dökülür ve iyice yedirilir. Daha önce hazırladığımız kremalı harcın yarısı ıslatılmış pandispanyaların üzerine dökülür ve kaşıkla düzeltilir. Düzeltildikten sonra pandispanyaların diğer parçası da üzerlerine konur ve tekrar aynı şekilde üzerine şurup dökülerek yedirilir. Kremalı harcın kalan kısmı da dökülür ve yine kaşıkla düzeltilir. Hazırlanan tiramisu dondurucuda soğutulur. Üzerine kakao serpilerek servis yapılır.
Pandispanya şurubunun yapılışı: Su, nescafe ve şeker iyice eriyene kadar karıştırılır.
ML® Tiramisu için tıklayın
|
Tiramisu |
 |
basiret
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2012
Mesajlar: 21
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71757
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2012
2,383 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet Hazır Pandispanya
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı Granül Kahve
2 çorba kaşığı Toz Şeker
2 çorba kaşığı kakao
Sosu İçin:
4 su bardağı süt
1 adet yumurta
200 Gr. labne peyniri
3 Kahve Fincanı un
3 Kahve Fincanı Toz şeker
Önce kremamızı hazırlayalım. Bunun için süt, un, yumurta ve toz şekeri bir tencereye alıp blendırdan geçirelim. Ocağa koyup, tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim, soğuması için bekletelim. Bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı neskafe ve toz şekeri karıştıralım. İkiye ayırdığımız pandispanyaların iç yüzlerini bu suyla ıslatalım. Bu arada soğuyan kremanın içine bir paket labne peynirini ekleyip, karıştırarak iyice yedirelim. Kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürüp, dağıtalım. Diğer pandispanya katını üzerine kapatıp, kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayalım.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 11.03.2024
|
Tramisu |
 |
marko paşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2009
Mesajlar: 39
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc75090
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2012
2,533 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yuvarlak pandispanya
2 çorba kaşığı nescafe
1 bardak su
2 çorba kaşığı tozşeker
1 litre süt
1 adet yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
3 kahve fincanı un
1 paket labne peyniri
Bir kase içinde nescafe, sıcak su ve şekeri karıştırın. Pandispanyanın her iki tarafının içini bu karışımla ıslatın. Süt, şeker, un ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin ve telle çırparak pütürsüz olmasını sağlayın. Hazırladığınız kremanın yarısını ılıkken, kek parçalarından birinin üzerine sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp kalan kremayla tamamen üstünü ve yanlarını kaplayın Üstünü tamamen kakao ile kaplayın.Biraz soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 03.04.2024
|
Tiramisu |
 |
pekmez
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc103430
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2014
2,212 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet sade pasta keki
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şekerli kahve
Kreması için:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
Öncelikle kremasını yapmak için tencereye yumurta sarısı, un, şeker ve sütü koyup karıştırın. Ocak üzerinde koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp içine labne peyniri koyup karışıma yedirin ve soğumaya bırakın. Bu arada süt ve çilek reçelini bir kâsede karıştırın ve kekin iki katını da bu sütle ıslatın. Kremadan bir kat kekin üzerine 5-6 kaşık dökün. İkinci katı da üzerine kapatıp kalan kremanın tamamını üzerine boşaltın ve soğuk olarak servis yapın.
|
Tiramisu |
 |
parol
Aşçı
Kayıt: 08.06.2017
Mesajlar: 19
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc125927
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2017
1,103 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 katlı kakaolu pasta tabanı
1 paket labne peyniri
1,5 su bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı su
Üzeri için:
Kakao Rendelenmiş çikolata
Süt, un, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin. Soğumaya bırakın. Labne peynirini içine ekleyip mikserle çırpın. Kek tabanından 8 cm'lik çember ile 4 yuvarlak parça kesin. Granül kahveyi sıcak su içinde eritin. Kalıpların tabanına bir kek parçası yerleştirip kahveli su ile ıslatın. Üzerine krema ekleyin. Tekrar kek yerleştirip işlemi tekrarlayın ve 1 gece buzdolabında bekletin. Pasta üzerine kakao serpiştirip kalıptan çıkartın. Rendelenmiş çikolata ile Tiramisu üzerini süsleyip servis yapın.
|
Tiramisu |
 |
sarı-beyaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2017
Mesajlar: 27
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128634
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2017
1,045 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
Pandispanya hamuru (1 kaşık un eksiltilip yerine aynı ölçüde kakao ekleyerek hazırlayın)
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı granül kahve
1 yumurta sarısı
200 gr labne peyniri
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı kakao
Pandispanya hamurunu hazırlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Soğuyunca enine 3 eşit parçaya kesin. Süt, un, şeker, vanilya, kahve ve yumurta sarısını karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. İçine labne peynirini ekleyip mikserle karıştırın. Pandispanyanın ilk katını tabağa yerleştirin. 1 yemek kaşığı granül kahveyi sıcak suyun içinde eritip keki ıslatın. Hazırladığınız kremanın 1/3ünü kekin üzerine yayın. Diğer katı üzerine yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın. Buzdolabında 1 gece bekletin. Üzerine kakao serpiştirin ve dilimlere ayırarak servis yapın.
|
Tiramisu |
 |
şanverdi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc130837
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2017
1,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 Paket Kedidili Bisküvi
300 Gr Krem Şanti
200 Gr Labne Peyniri
2 Çay bardağı Nescafe
1 Su bardağı Süt
1 Çay bardağı Toz Şeker
2 Adet Yumurta
Süsü İçin:
Rendelenmiş Çikolata
Yumurta ve şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpın. Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda eritin. Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Krem şantiyi de ekleyerek 10-15 dakika daha karıştırın. Ardından karışımı buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek tek bandırıp kabınıza tek sıra halinde yerleştirin. Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayın. Kalan bisküvileri de kahveye tek tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı da en üste dökün. En üstteki krem şanti karışımını düzleştirin. 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpin ve servis yapın.
|
Tiramisu |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc143514
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2019
709 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
2 çorba kaşığı hazır kahve
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay fıncanı sıcak su
1 adet kakolu pasta tabanı
Kreması için:
500 mililitre süt
1 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 paket labne peynir
Un, şeker, süt ve yumurtayı bir tencerede karıştırın. Koyulaşıncaya kadar pişirin ve ateşten aldıktan sonra labne peynirini de ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bir bardakta şeker, hazır kahve ve sıcak suyu karıştırın. Pasta tabanlarının birini karışım ile ıslatın ve daha sonra kremanın yarısını üzerine dökün. Aynı şekilde diğer pasta tabanını da üstüne koyarak kalan karışım ile ıslatın ve kremayı dökün.
Son olarak kakao ile süsleyin ve soğumaya bırakın.
|
Tiramisu |
 |
lezzeti ala
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2019
Mesajlar: 27
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc143643
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2019
769 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
500 gram mascarpone veya labne peyniri
1 fincan dolusu ılık granül kahve
200 gram kedi dili bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
Öncelikle bir mikserde yumurta sarılarını ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sonra limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. Mascarpone peyniri veya labne peynirini ekleyip, iyice karıştırın.
Ilık olarak hazırlandığımız hazır granül kahveye kedi dili bisküvilerin yarısını bu kahveye batırıp, ıslatalım ve 25-30 santimetre çapındaki tart kalıbına düzgünce dizin. Peynirli karışımın yarısını bisküvilerin üzerine yayın. Kalan bisküvileri de ıslatıp, kremanın üzerine dizin ve üstünü tekrar kremayla kaplayın.
Buzdolabında en az 4 saat bekletin ve servis yapmadan önce üzerine kakao serpin. Dilimleyerek servise sunabilirsiniz.
|
Tiramisu |
 |
muhafız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc150426
Gönderme Tarihi: 10.May.2020
529 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
100 ml krema
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı vanilya esansı
100 g mascarpone peyniri
50 g granül kahve
1 paket kedidili bisküvi
Krema, toz şeker ve vanilya esansını geniş bir kapta mikser yardımıyla çırpın. Krema kabarmaya başlayınca mascarpone peynirini ilave edip, bir spatula yardımıyla karıştırın. Kahveyi yayvan bir kaba alın. Kedidili bisküvileri kahve ile iyice ıslatıp servis kabınızın tabanına yayın. Üzerine peynirli kremayı yayıp, tekrar kahveye batırdığınız kedidili bisküvilerinden dizin. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine kakao serperek servis edin.
|
Tiramisu |
 |
Ağabey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc152027
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2020
743 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
Keki ıslatmak için:
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
Muhallebisi için:
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 kaşık tepeleme un
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı labne (100 gr)
Üzeri için:
Kakao
Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır. Diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış unlanmış turta kalıbına dökülür. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirilir. Muhallebi için labne hariç bütün malzemeler karıştırılır ve kaynayınca altı kapatılır ve labne peyniri eklenip çırpılır. Kek fırından çıkınca ılık suyla eritilmiş kahveli suyla ıslatılır. Üzerine muhallebi dökülür ve kakao elenerek süslenir.
|
Tiramisu |
 |
akdağmadenli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2020
Mesajlar: 58
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc156176
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2021
308 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta
500 gram mascarpone peynir
5 çorba kaşığı toz şeker
150 gram bitter çikolata
300 gram kedi dili
1 bardak sütlü filtre kahve
30 gram toz kakao
2 çukur kapta yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Kesinlikle beyazına sarısını bir parça bile karıştırmayın. Yumurtanın beyazına bir tutam tuz koyup mikserle karıştırın. İstediğimiz kıvama gelip gelmediğini anlamak için kabı ters çevirdiğinizde dökülmemesi gerekir.
Hazır olduğunda buzdolabına kaldırın. Şekeri yumurtanın sarısına ekleyip onu da mikserle karıştırın. Şeker eridiğinde maskarpone peynirini ekleyip elde tel çırpıcı ile karıştırın. İyice karıştırınca buzdolabında ki karışımı da bu karışıma ekleyin.
Artık kremamız hazır. Tatlıyı yapacağınız hafif derin kabı zevkinize göre seçip krema karışımımızdan biraz sürerek zemini hazırlayın. Ve şimdi bisküvileri kahveye batırarak üstünü kaplayın. Üstüne bıçakla parçalara böldüğümüz çikolata parçacıklarından serpin.
Bir kat daha kremayla kaplayın. Aynı işlemi bir kat daha yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 16.02.2023
|
Tiramisu |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156877
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2021
340 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://mehmetefendi.com
1 paket kedi dili bisküvi
Kurukahveci Mehmet Efendi Espresso Kahve
Su
Kurukahveci Mehmet Efendi Toz Kakao
Kreması için;
1 paket krema
400 gram mascarpone peyniri
3 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta beyazı
40 gram toz şeker
1 paket toz vanilin
2 yemek kaşığı su
Moka potun su haznesine suyu doldurun, kahve haznesini de kapatıp üzerine tepeleme Kurukahveci Mehmet Efendi Espresso Kahve koyun.
Moka potu sıkıca kapatın ve ocakta demlenmeye bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra kahve haznesine demlenen kahveyi soğuması için bir kaseye dökün ve kenara alın.
Kremayı katılaşana kadar mikser ile çırpın.
Üzerine mascarpone peynirini ekleyip çırpmaya devam edin ve kenara alın.
Karıştırma kabına yumurta beyazlarını alın ve köpük haline gelene kadar çırpıp kenara alın.
Aynı karıştırma kabında bu kez yumurta sarılarını toz şeker, vanilya ve su ile çırpın.
Rengi iyice açılan yumurta sarılarına çırptığınız yumurta beyazlarını ekleyin ve spatulayla karıştırın.
Ardından krema ve mascarpone karışımını da ilave edin, iyice karıştırın ve kremanız hazır.
Kedi dillerinizi Kurukahveci Mehmet Efendi Espresso Kahve’si ile hazırladığınız soğuk karışıma batırın ve tiramisu bardaklarınızın tabanına dizin.
Üzerine hazırladığınız kremadan paylaştırın ve kremanın üzerine Kurukahveci Mehmet Efendi Toz Kakao'yu dökün.
Ardından diğer katı aynı şekilde kahveli karışıma batırarak dizin.
Üzerine kalan kremayı da döküp Kurukahveci Mehmet Efendi Toz Kakao serpin.
Servis yapmadan önce buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Buzdolabında dinlenen tiramisuyu Kurukahveci Mehmet Efendi Espresso Kahve ile hazırladığınız nefis kahve eşliğinde servis edin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 31.01.2022
|
Tiramisu |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158990
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2021
298 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta sarısı
1 su bardağı tozşeker
250 gr labne peyniri
1 paket vanilya
1 yumurta akı
1 çay fincan sıcak su
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı tozşeker
12 kedidili bisküvisi
Üzeri İçin:
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı rendelenmiş çikolata
Yumurta sarıları, tozşeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurta akını başka bir kapta köpük köpük olana kadar çırpıp peynirli karışıma ekleyin ve tekrar çırpın. Kakaoyu 2 kaşık şekerle sıcak suda eritin ve bisküvilerin yarısını batırıp dikdörtgen cam kalıba dizin. Üzerine peynirli karışımın yarısını döküp kalan bisküvileri de kakaolu karışıma batırarak dizin. Kalan peynirli karışımla bisküvilerin üzerini kaplayın. Üzerine çok ince rendelenmiş çikolata ve kakao serpip servis yapın.
|
Tiramusu |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159408
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2021
457 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıcak su
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı granül kahve
Kreması için:
200 gram labne peynir
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao
İlk olarak tatlınızın kremasını hazırlayın. Bunun için yumurta, şeker, un ve sütü bir tencereye alın ve karıştırın.
Kremanızı kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Krema soğuyunca labne peynirini ilave edip mikser ile çırpın.
Sıcak su ve kahveyi karıştırın.
Kedi dili bisküvileri servis tabağın yerleştirin ve üzerini kahve ile ıslatın.
Kremanın yarısını döküp bir kat daha bisküvi dizin.
Tatlınızın diğer katını da kahve ile ıslatın ve geri kalan kremayı düzgün bir şekilde üzerine sürün.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini kakao ile kaplayıp servis edebilirsiniz.
|
Tiramisu |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161313
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2021
296 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Keki için:
4 adet yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı un
Krema için:
Yarım litre süt
1 adet yumurta
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı tozşeker
1 paket labne peyniri
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı nescafe
2 çorba kaşığı tozşeker
Üzerine:
Kakao
Kek için derin bir kapta yumurta ve toz şekeri bir çırpıcı ile köpürene kadar çırpın. Kakao, kabartma tozu ve un ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını yağladıktan sonra karışımı içine boşaltın Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Krema için süt, yumurta, un ve toz şekeri bir tencereye alıp, çırpın. Ocağa oturtun ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve içine labne peyniri katıp, karıştırın. Soğuyan keki ortasından kesin ve iki parça elde edin. Keki ıslatmak için sıcak suya nescafe ve tozşeker katıp, karıştırın. İki kek parçasını bu karışımla ıslatın. Kekin alt parçasını servis tabağına alıp, üzerine hazırladığınız labneli karışımın yarısını sürün. Diğer parçayı üzerine kapatın ve bir spatula yardımıyla kalan karışımla her tarafını kaplayın. Soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Üzerine kakao serpip, dilimledikten sonra servis yapın.
|
Tiramisu |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161547
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2021
287 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı nescafe
7 çorba kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı su
Yarım çay bardağı kahve
250 gram mascarpone peyniri
1 su bardağı krema
4 adet yumurtanın sarısı
1 paket kedidili bisküvi
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Süslemek için:
1-2 dal nane
Nescafeyi, üç buçuk çorba kaşığı tozşeker ve su ile kaynatıp kenara alın. Kahveyi ilave ederek soğumaya bırakın. Mascarpone peyniri ile kremayı iyice çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını kalan toz şeker ile çırparak kremaya ekleyin. Kedidili bisküvileri nescafeli suya batırıp çıkarın. Bisküvilerin fazla kahvesini süzdürün. Servis bardaklarının altına birer tane yerleştirin. Üzerine iki çorba kaşığı kremalı karışımdan koyun. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın. Üzerine kakao ve pudra şekeri serpin. Nane yaprağı ve bisküvi ile süsleyerek servis yapın.
|
Tiramisu |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161699
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2021
286 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki için:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı süt
Kreması için:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr labne peyniri
Keki ıslatmak için:
Nescafe
Süslemek için:
Türk kahvesi
Yumurtalar ve şeker beyaz köpük olana dek çırpılır, sonra un, kabartma tozu, kakao ve süt eklenerek çırpılır ve tepsiye dökülerek 175 derecelik fırına verilir.
Kremasını hazırlamak için tencereye süt şeker un nişasta ve yumurta koyularak iyice çırpılır ve orta ateşte ocakta pişirilir.
Pişen kek fırından alınarak bir su bardağı nescafe ile ıslatılır, üzerine hazırladığımız krema dökülür ve en üste de Türk kahvesi serpilerek soğumaya bırakılır.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 31.01.2022
|
Tiramisu |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161706
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2021
351 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta sarısı
2 su bardağı filtre kahve
1/3 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nescafe
Yarım su bardağı kaymak
Yarım su bardağı krema
1.5 su bardağı mascarpone peyniri
1 paket vanilya
1 paket kakao
45 adet kedidili bisküvi
2 su bardağı filtre kahvenin içine şekerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra da nescafeyi ekleyip bir kenara koyun. Başka bir kabın içinde krema ile kaymağı karıştırıp, mikserle iyice koyulaşıncaya kadar çırpın ve onu da kenara koyun. Isıya dayanıklı bir kabın içinde yumurta sarıları ile, kalan şekeri mikserle çırpın ve rengi iyice açılana kadar bu işleme devam edin. Sonra bunu içi kaynar su dolu bir kabın üzerine koyup karıştırmaya devam edin. Karışım iyice koyu bir kıvama gelince soğuması için kenarda bekletin. 1.5 su bardağı peyniri, 1 paket vanilya ve yumurta karışımı ile karıştırıp, iyice çırpın. Daha sonra tahta bir spatula yardımıyla, kenarda bekleyen krema-kaymak karışımını bunlara ekleyin. Düz bir tabağın içine 15 adet kedi dili bisküvisini, kahveli karışıma batırarak yerleştirin. Üzerine krema karışımından iyice yaydıktan sonra, bir kat daha kedi dili bisküvi koyup, bir kat daha krema sürün. Üçüncü ve son kat kedi dili bisküviyi koyup kremayı da sürdükten sonra, buzdolabına kaldırın. En az 6 saat buzdolabında bekletip, üzerine bolca kakao serperek hemen servis yapın.
|
Tiramisu |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162903
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2022
327 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tane hazır pandispanya keki
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket labne peyniri
Yarım su bardağı sıcak su
3’ü bir arada hazır kahve
Kakao
İlk olarak muhallebisini hazırlayın. Bunun için un, süt ve yumurtayı çırparak kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak ılımaya bırakın. Yaklaşık 15 dakikalık bir beklemeden sonra içerisine labne peyniri atın ve mikserle güzelce çırpın. Diğer tarafta kahveyi sıcak suyun içinde çözdürün ve hafifçe soğutun.
Ardından pandispanya kekinin bir katını servis tabağına alın ve kahvenin yarısıyla ıslatın. Üstüne kremanın yarısını koyun, kalan kahve ile de üst katı ıslatın ve kapatın. Kalan kremayla pastanın üzerini ve kenarlarını iyice kapatın. En son pastanın üzerine bir süzgeçle kakao serpiştirin. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz.
|
|
