Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,556 Bölümdeki 141,297 Yemek Tarifine
5,673,871,422 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Peynirli Patlıcan (12 adet - 556,062 defa bakıldı)

Peynirli Patlıcan

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Dereotu Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Fesleğen Tarifleri
Havuç Tarifleri
Hıyar Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kırmızı Lahana Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Kuzukulak Tarifleri
Lahana Tarifleri
Madımak Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Reyhan Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Tatlı Patates Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Peynirli Patlıcan

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc1285
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2006
2,587 defa indirildi / yazdırıldı




3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır.
İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış maydanoz, 1 yumurta karıştırılır.
Bir dilim patlıcana az miktar peynir karışımı sürülüp, ikinci dilim üzerine kapatılır. İki taraf unlanır.
Kızgın yağda kızartılıp fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine alınır.





Peynirli Patlıcan

Güney
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 72
Şehir: tarsus
Kısa URL: https://ml.md/lc2870
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2006
2,445 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet patlıcan
yarım demet kıyılmış maydanoz
2 yumurta
beyaz peynir ezmesi
bir çay kaşığı karbonat
bir çorba kaşığı un
biraz kırmızı pul biber
biraz kaşar rendesi

Patlıcanlar alaca soyulur. Yuvarlak doğranır. Diğer malzemeler karıştırılıp doğranmış patlıcanların üzerlerine sürülür. Yağda kızartılır.





Peynirli Patlıcan

Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
Kısa URL: https://ml.md/lc7823
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2006
2,546 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet orta boy patlıcan
300 gram orta yağlı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Un
Kızartma için zeytinyağı

3 adet patlıcan soyulup halka halka dilimlenerek tuzlu suda 30-35 dakika kadar bekletilir. Tuzlu sudan çıkartılan patlıcanlar iyice yıkandıktan sonra kâğıt havlu ile kurulanır. Bir tepsiye beyazpeynir rendelenir, içine ince kıyılmış maydanoz ve 1 yumurta karıştırılır. Bir dilim patlıcan alınarak, üzerine hazırlamış olduğumuz peynirli harçtan sürülür. İkinci dilim patlıcan üzerine kapatılır. Hazırlanan patlıcanların her iki tarafı da unlanır. Bu işlem bütün patlıcanlara peynirli harç bitene kadar uygulanır. Kızgın yağda kızartılıp fazla yağı çekmesi için kâğıt havlu üzerine alınır.




PEYNİRLİ PATLICAN

kuşkonmaz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.01.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Üsküdar-İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc20525
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2008
2,264 defa indirildi / yazdırıldı




3 Çekirdeksiz patlıcan
3 Çorba kaşığı yoğurt
2 Yumurta
4 Çorba kaşığı un
1 Küçük kalıp beyaz peynir
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
8-10 Dal maydanoz
1 Orta boy soğan
2 Yeşilbiber

Yumurtaları bir kaseye kırınız. İçine rendelenmiş soğan, peynir, ince kıyılmış biber, maydanoz, yoğurt, un ve yağ katarak karıştırınız.
Patlıcanları yıkayıp 1 cm. kalınlığında dilimlere kesiniz. Yağlanmış fırın tepsisine dilimleri yanyana diziniz. Üzerine birer kaşık karışımdan koyup muntazam yayınız. Orta hararetli fırında açık pembe renkte pişirip servis tabağına yerleştiriniz.




Peynirli Patlıcan

rey09
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.03.2009
Mesajlar: 37
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc34913
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2009
2,312 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
3 adet yumurta
250 gr. sert peynir (mihaliç)
yarım demet maydanoz
karabiber.

Patlıcanlar, alacalı kesilerek dilimlenir, tuzlu suda acılarının çıkması için bekletilir. Diğer yandan peynir rendelenir. İçine ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve karabiber koyularak karıştırılıp bir harç elde edilir. Kızartma yağı kızdırılır. Patlıcanlar tuzlu sudan sıkılarak çıkartılır. Hazırlanan harçtan üzerine kaşıkla koyularak yağda önce patlıcan kısmı daha sonra çevrilerek peynirli kısmı kızartılır.




Peynirli Patlıcan

ikona
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.01.2010
Mesajlar: 61
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc46509
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2010
2,410 defa indirildi / yazdırıldı




150 gr. beyaz peynir
3 çekirdeksiz patlıcan
2 yumurta
1 soğan
1 fincan yoğurt
1 fincan un
2 fincan zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Bir kâseye yumurtaları kırınıız. İçerisine yoğurdu, ezilmiş peyniri unu, yağı, rendelenmiş soğanı, tuzu karabiberi koyup hepsini iyice karıştırınız. Patlıcanları alacalı soyup, bir parmak genişlikte dilimlere kesip fırın tepsisine tabanı kapanacak şekilde diziniz. Üzerine hazırladığınız sosu koyunuz. Patlıcan kaldıysa tekrar patlıcan ve sos koyunuz. Tepsiyi orta hararetli firma koyup açık pembe renkte pişiriniz. Fırını kapatıp 10 dakika daha tutup çıkarınız. Sıcak olarak servis yapınız.




Peynirli Patlıcan

Adana'lı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.02.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Seyhan-Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc47095
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2010
2,296 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
3 ADET PATLICAN
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
250 GR. GÖNEN PEYNİRİ VEYA ÇERKEZ PEYNİRİ
2 YUMURTA
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

Patlıcanları alacalı soyarak 1 cm lik dilimler halinde doğrayalım. Tuzlu suda 1/2 saat bekletip yıkayıp kurulayalım. Bir kapta rendelenmiş peyniri yumurtaları ve unu karıştıralım. Patlıcan dilimlerinin üzerlerine peynirli harçtan birer tatlı kaşığı paylaştıralım. Kızdırılmış sıvı yağda patlıcan dilimlerini kızartıp kağıt mutfak havlusu üzerine alalım.

Not: Peynirli harcı patlıcanların üzerine koyarken elimizle düzgün yuvarlak şekiler vererek küçük topçuklar halinde koyalım. Derin bir tavada ve bol yağda patlıcanların sadece alt yüzlerini kızartalım. Yani patlıcanlar çevrilmeden kızaracağı için yağın içinde üst kısımları da rahatça kızarabilecek şekilde patlıcan dilimlerinin bolyağda kızarması gerekir.




Peynirli Patlıcan

Ünye'li
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.05.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Ordu
Kısa URL: https://ml.md/lc64309
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2011
2,213 defa indirildi / yazdırıldı




Elif Korkmazel

2 adet patlıcan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı domates suyu
1/2 demet kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı soğan
Tuz
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
8 dilim kaşar peyniri
Karabiber
2 diş dövülmüş sarımsak

Patlıcanı dilimleyip önce tuzlu suda haşlayın. Hemen ardından bir çorba kaşığı sıvı yağda kızartın.
Başka bir tavada sırasıyla domates suyunu, soğanı, maydanozu, sarmısağı ve rendelenmiş kaşar peynirini birkaç dakika soteleyin. Karabiber ve tuzu ilave edin. Sosun bir miktarını fırın kabına koyun. Üzerine patlıcanları yerleştirin. Onun üzerine kaşar dilimlerini dizin. Tekrar sos gezdirin. Aynı işlemi tekrarlayıp, sosun geri kalanını da döktüküp fırında 20-30 dakika pişirin.




Peynirli Patlıcan

zümre
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.10.2010
Mesajlar: 42
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc68962
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2011
2,202 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet patlıcan (orta boy)
4 dilim kaşar peynir
1 adet yumurta
1/4 fincan süt
1 fincan galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Patlıcanı soymadan, uzunlamasına 8 dilime ayırın. Dilimler aşağı yukarı birer santim kalınlığında olmalı.İki dilim patlıcanın arasına bir dilim peynir koyun (peynir az çok patlıcanın boyunda olmalı).Süt ve yumurtayı bir kabın içinde iyice karıştırın. İçine tuz, biber, soğan suyu ekleyin.Peynirli patlıcanları önce yumurtalı karışıma, sonra galeta ununa daldırın.Kızdırılmış sıvı yağda patlıcanların önce bir tarafını, sonra öteki tarafını kızartın.




Peynirli Patlıcan

günaydın
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.09.2014
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc101424
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2014
1,401 defa indirildi / yazdırıldı




4 patlıcan
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3 yumurta
Kızartmak için sıvıyağ

Patlıcanları soyun. Yuvarlak ve kalın dilimler halinde kesin. Herbir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortasından keserek cep şeklinde açm. Peyniri çatalla ezip, ince kıyılmış maydanoz ve 1 yumurta ile karıştırın. Karışımı dilimlediğiniz patlıcanların araşma sürüp kapatın. Ayrı bir kasede kalan yumurtaları çırpın. Patlıcan dilimlerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.




Peynirli Patlıcan

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc105903
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2015
1,334 defa indirildi / yazdırıldı




50 gr eritilmiş margarin
4 adet patlıcan
350 gr beyaz peynir
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 adet soğan
Yeteri kadar maydanoz
Tuz
Karabiber

Patlıcanları soyup yıkayın ve bir parmak genişliğinde yuvarlak kesin. Patlıcanları tepsinin içine dizin. Yumurtayı çırpın içine yoğurt, margarin, ezilmiş peynir, soğan(rendeleyin), maydonoz,tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırın. Karışımı patlıcanların üstüne dökün. Orta sıcaklıktaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Piştikten sonra 10 dk fırında bekletin. Sıcak servis yapılır.




Peynirli Patlıcan

uçan şef
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.12.2016
Mesajlar: 39
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc140818
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2019
76 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Patlıcanları bıçakla birkaç yerinden delin. Soymadan kaynamakta olan suya atıp 20- 25 dakika pişirin. Sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Bu arada beyaz peyniri bir kaba alıp üzerine yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sudan çıkardığınız patlıcanlar soğuduktan sonra üstlerinden 2 santimlik bir bölümünün kabuğunu alın. Buradan patlıcanların içini bir kaşıkla çıkarın. Çıkan patlıcanları kıyıp peynirli karışıma ekleyin. Harcı patlıcanlara pay edin. Üstlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirip servis yapın.









Peynirli Patlıcan Tarifleri Sebze Yemekleri



(12 adet Peynirli Patlıcan 556,062 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır