Sayfa: « Önceki 1, 2, 3 ... , 37, 38, 39 Sonraki »
|
Türk Mutfağında Pişirme Yöntemleri
Nevin Halıcı
Türk Mutfağı’nda pişirme yöntemleri kendi içinde bir çok bölüml... DEVAMI
|
Türk Mutfak Kültürünün Genel Nitelikleri
Kültür ve Turizm Bakanlığı
Türk mutfak kültürünün niteliklerini ele alırk... DEVAMI
|
Türkiye'nin Lezzet Haritası
https://www.atonet.org.tr
Ankara Ticaret Odası (ATO) ile Ankara Patent Bürosu, Türkiye'nin lezzet haritasını çı... DEVAMI
|
Uskumru Dolması
1 adet uskumru
1a det kuru soğan
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı çam fıstığı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı ta... DEVAMI
|
ÜÇ KARDEŞ GÜVECİ
1 diş sarmısak
350 gram kuzu böbrek yatağı
350 gram kuzu böbreği
350 gram kuzu ciğeri
4 adet iri domates
2 adet halka gibi doğ... DEVAMI
|
ÜVEYİK DOLMASI
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
4 üveyik,
1 dilim bayat ekmek içi,
1 kahve fincanı yağsız süt,
1/2 demet taze nane yaprağı... DEVAMI
|
ÜVEYİK FIRIN ÇEVİRMESİ
Necip Usta
4 adet üveyik
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 kahve kaşığı karabiber
1 çorba kaşığ... DEVAMI
|
VENEDİK USULÜ CİĞER SOTE
Kullanılacak malzeme (5 kişilik):
1 koyun ciğeri,
50 gram margarin yağı,
2 baş soğan,
2 çorba kaşığı zeytinyağı... DEVAMI
|
Verem
Ahmet Maranki
Verem diğer ismiyle tüberküloz, 1882 yılında Robert Koch tarafından bulunan "verem basili"nin sebep oldu... DEVAMI
|
Vitaminler
VİTAMİNLER, organizmamıza bütün hastalıklara karşı direnmelerini salğayan ve formda kalmamızı olası kılan adeta sihirli maddelerdir. Fakat... DEVAMI
|
YABAN ÖRDEĞİ SALMİ (FRANSA)
SALMİS DE CANARD SAUVAGES
6 kişi için MALZEME :
2 adet yaban ördeği (palaz) 1200 gr. civarı... DEVAMI
|
Yağbari (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 kg ciğer
2 soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı do... DEVAMI
|
YAĞLI HAMUR BÖREĞİ (Ciğerli)
2 adet çırpılmış yumurta
Hamuru için:
1,5 bardak ekstra un (400 gram)
1/2 çorba kaşığı tuz
1/2 çorba kaşığ... DEVAMI
|
YAHUDİ KUSKUSU (Kuzey Afrika)
Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
1/2 kilo kuskus,
1+1/2 kiloluk bir piliç,
300 gram dana kıyması,
50 gram rendelen... DEVAMI
|
YALVAÇ MUTFAK KÜLTÜRÜ
https://www.yalvac.bel.tr
Yalvaç'ta günümüzde çoğunluğu bahçe içinde iki katlı evlerde yaşanmaktadır. Yalvaç ... DEVAMI
|
Yandı Ciğerim
Yarım kg kuzu ciğeri
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kıyılmış maydanoz
Ciğer kuşbaşı b... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer
250 gr dana karaciğeri
30 gr İçim Tereyağı
1 adet kuru soğan, piyazlık doğranmış
1 adet iri boy domates, kabuğu soyulmuş
1 adet elma... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer (Konya)
1 ad. Kuzu veya koyun ciğeri
4 domates (ortadan ikiye bölünmüş)
8 ad. Kıl biber
Beraberinde:
1 demet yeşil soğan
1 demet maydan... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer (Muğla)
Muğla Valiliği
300 gr. oğlak ciğeri
3-4 adet acı biber
1-2 adet domates
1 su bardağı sıvıya... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer Kızartması
1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Adet Koyun Ciğeri
4 Yemek kaşığı Un
2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı kaşı... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer Kızartması
1 paket Banvit Hindi Ciğer (yıkanmış, süzülmüş, yaprak kesilmiş)
120 gr un
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı... DEVAMI
|
Yarım Kuzu Dolması
Necip Usta
1/2 kuzu (böbrek yatağının bitiminden itibaren pirzola kısmı olduğu gibi)
6 çorba kaşı... DEVAMI
|
Yarımada Ciğeri (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
200 gr. dana ciğer (1 adet yarım ekmek için)
Zeytinyağı
1 adet yarım ek... DEVAMI
|
Yeni Yıl Pilavı
Elif Korkmazel
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
2 domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğa... DEVAMI
|
Yılbaşı Hindisi
1 adet Pınar Hindi
50 gr. Pınar Tereyağı
200 ml. Pınar Süt
100 gr. Pınar Krema
2000 gr. Mantar
800 gr. Kestane
200 gr. tavuk ciğe... DEVAMI
|
Yılbaşı Hindisi
1 adet hindi
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
10 adet arpacık soğan
5 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 ç... DEVAMI
|
Yılbaşı Hindisi
1 adet orta boy bütün hindi (4-4,5 kg.)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 ye... DEVAMI
|
Yılbaşı Pilavı
Saniye Döldüş
3 su bardağı baldo pirinç
250 gram hindi ciğeri
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
1 kahv... DEVAMI
|
Yılbaşı Pilavı
3 su bardağı baldo pirinç
3 yemek kaşığı margarin
250 gr. tavuk ciğeri
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 çay bardağı kavrulm... DEVAMI
|
Yoğurt Çorbası
5 tane tavuk taşlığı küçük doğranarak kavrulur. 6 tane tavuk çiğeride taşlıkların içine küçük doğranarak ilave edilir.küçük... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2, 3 ... , 37, 38, 39 Sonraki »
|
