Toyluk
500 gr çekilmiş kara
ciğer
300 gr yağlı kıyma
1 kg ince
bulgur
4 sivri
biber
2 kuru
soğan
0,5 demet maydanoz
0,5 demet taze reyhan
1 tatlı kaşığı pul
biber
Tuz
Üzeri için:
1 paket margarin
1 kaşık pul
biber
Ciğer, kıyma,
bulgur, reyhan, maydanoz, tuz ve kara
biber, pul
biberi sivri
biber ve
soğan robotta çekilir. (önce
soğan ve sivri
biberleri çekin, sonra diğer malzemeleri robota atın.) Daha sonra elle yoğrulur. Orta yumuşaklıkta hamur yapın. İstenen köfte şekli verilip biraz dinlendirilir. Tuz ve biraz sıvı yağ koyduğunuz suda haşlanıp, servis tabağına konulur. Üzerine kızdırılmış yağda pul
biber karıştırılıp eşit miktarda dökülür ve sıcak ve bol salata ile dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapılır.