Sayfa: « Önceki 1, 2, 3 ... , 36, 37, 38 Sonraki »
|
TORNEDO LİLİ
Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
2 santim kalınlığında 6 dilim fileto,
200 gram dana ciğeri,
100 gram tavuk ciğeri,
100 gram i... DEVAMI
|
Tournedos Rossini
https://www.acunn.com
Tenterloin 300 gr
Foie gras 90 gr
Taze Biberiye 1 adet
Taze Kekik 1 adet
Zeytinyağı 50 ml
Maldon tuz ... DEVAMI
|
Tournedos Rossini
https://www.aksam.com.tr
Tenterloin 300 gr
Foie gras 90 gr
Taze Biberiye 1 adet
Taze Kekik 1 adet
Zeytinyağı 50 ml
Maldon t... DEVAMI
|
Toyluk
500 gr çekilmiş karaciğer
300 gr yağlı kıyma
1 kg ince bulgur
4 sivri biber
2 kuru soğan
0,5 demet maydanoz
0,5 demet taze reyhan
1 tatlı ka... DEVAMI
|
Trakya Bölgesi Mutfak Kültürü
Trakya Bölgesi Marmara mutfak kültüründe önemli bir unsurdur. Üzüm bağları, Tekirdağ Köftesi ve Edirne’nin yaprak c... DEVAMI
|
Trakya Yahnisi
1 kuzu ciğeri
750 gram kuzu eti
200 gram mantı hamuru
1 bardak ıslanmış nohut
2 adet pırasa
2 adet sivri biber
2 adet soğan
1 kuzu be... DEVAMI
|
Turp
Karaciğer ve safra kesesi taşlarına ve romatizmaya karşı faydalıdır. Turp suyunun öksürüğe ve bronşite iyi geldiği bilinmektedir.
Turp: Kükür... DEVAMI
|
Türk Mutfağında Pilav Geleneği
Nihal Kadıoğlu Çevik
Pilav, Türk mutfağının ritüel nitelikli yemek türlerinden biridir... DEVAMI
|
Türk Mutfağında Pişirme Yöntemleri
Nevin Halıcı
Türk Mutfağı’nda pişirme yöntemleri kendi içinde bir çok bölüml... DEVAMI
|
Türk Mutfak Kültürünün Genel Nitelikleri
Kültür ve Turizm Bakanlığı
Türk mutfak kültürünün niteliklerini ele alırk... DEVAMI
|
Türkiye'nin Lezzet Haritası
https://www.atonet.org.tr
Ankara Ticaret Odası (ATO) ile Ankara Patent Bürosu, Türkiye'nin lezzet haritasını çı... DEVAMI
|
Uskumru Dolması
1 adet uskumru
1a det kuru soğan
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı çam fıstığı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı ta... DEVAMI
|
ÜÇ KARDEŞ GÜVECİ
1 diş sarmısak
350 gram kuzu böbrek yatağı
350 gram kuzu böbreği
350 gram kuzu ciğeri
4 adet iri domates
2 adet halka gibi doğ... DEVAMI
|
ÜVEYİK DOLMASI
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
4 üveyik,
1 dilim bayat ekmek içi,
1 kahve fincanı yağsız süt,
1/2 demet taze nane yaprağı... DEVAMI
|
ÜVEYİK FIRIN ÇEVİRMESİ
Necip Usta
4 adet üveyik
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 kahve kaşığı karabiber
1 çorba kaşığ... DEVAMI
|
VENEDİK USULÜ CİĞER SOTE
Kullanılacak malzeme (5 kişilik):
1 koyun ciğeri,
50 gram margarin yağı,
2 baş soğan,
2 çorba kaşığı zeytinyağı... DEVAMI
|
Verem
Ahmet Maranki
Verem diğer ismiyle tüberküloz, 1882 yılında Robert Koch tarafından bulunan "verem basili"nin sebep oldu... DEVAMI
|
Vitaminler
VİTAMİNLER, organizmamıza bütün hastalıklara karşı direnmelerini salğayan ve formda kalmamızı olası kılan adeta sihirli maddelerdir. Fakat... DEVAMI
|
YABAN ÖRDEĞİ SALMİ (FRANSA)
SALMİS DE CANARD SAUVAGES
6 kişi için MALZEME :
2 adet yaban ördeği (palaz) 1200 gr. civarı... DEVAMI
|
Yağbari (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 kg ciğer
2 soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı do... DEVAMI
|
YAĞLI HAMUR BÖREĞİ (Ciğerli)
2 adet çırpılmış yumurta
Hamuru için:
1,5 bardak ekstra un (400 gram)
1/2 çorba kaşığı tuz
1/2 çorba kaşığ... DEVAMI
|
YAHUDİ KUSKUSU (Kuzey Afrika)
Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
1/2 kilo kuskus,
1+1/2 kiloluk bir piliç,
300 gram dana kıyması,
50 gram rendelen... DEVAMI
|
YALVAÇ MUTFAK KÜLTÜRÜ
https://www.yalvac.bel.tr
Yalvaç'ta günümüzde çoğunluğu bahçe içinde iki katlı evlerde yaşanmaktadır. Yalvaç ... DEVAMI
|
Yandı Ciğerim
Yarım kg kuzu ciğeri
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kıyılmış maydanoz
Ciğer kuşbaşı b... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer
250 gr dana karaciğeri
30 gr İçim Tereyağı
1 adet kuru soğan, piyazlık doğranmış
1 adet iri boy domates, kabuğu soyulmuş
1 adet elma... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer (Konya)
Malzemeler:
1 ad. Kuzu veya koyun ciğeri
4 domates (ortadan ikiye bölünmüş)
8 ad. Kıl biber
Beraberinde:
1 demet yeşil soğan
... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer (Muğla)
Muğla Valiliği
300 gr. oğlak ciğeri
3-4 adet acı biber
1-2 adet domates
1 su bardağı sıvıya... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer Kızartması
1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Adet Koyun Ciğeri
4 Yemek kaşığı Un
2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı kaşı... DEVAMI
|
Yaprak Ciğer Kızartması
1 paket Banvit Hindi Ciğer (yıkanmış, süzülmüş, yaprak kesilmiş)
120 gr un
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı... DEVAMI
|
Yarım Kuzu Dolması
Necip Usta
1/2 kuzu (böbrek yatağının bitiminden itibaren pirzola kısmı olduğu gibi)
6 çorba kaşı... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2, 3 ... , 36, 37, 38 Sonraki »
|
