Teremyağ'lı Kuzu Ciğeri
Malzeme:
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
30 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Tuz, kara
biber
Pul
biber, kekik
1 diş
sarımsak
Soğan Marmeladı için :
1 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı sumak
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Tuz, kara
biber
Akdeniz yeşillikleri
Sumaklı salata için
soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın. Çok ince kıyılmış maydanoz, sumak,
zeytinyağı,
limon suyu, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Akdeniz yeşilliklerini ekleyip harmanlayın. Sumaklı
soğan salatası hazırdır. Ciğeri uzunlamasına dörde bölerek tuz ve kara
biberle tatlandırın.Geniş ve düz tabanlı bir tavada Teremyağ’ı kızdırın. İkiye bölünmüş
sarımsak ve baharatı ekleyip una bulanmış
ciğer dilimlerini pişirin. Sumaklı salata ile servis yapın.