Yağbari (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 kg
ciğer
2
soğan
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
Ciğerleri
zeytinyağında yüksek ateşte 2-3 dakika kavurun.
İnce ince doğranmış
soğanları ilave edip 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tuz,
salça ve toz
biberi ekleyerek 5 dakika daha kavurun.
Kavrulan
ciğerleri
soğan piyazı ile servis edin.