Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,676 Bölümdeki 143,475 Yemek Tarifine
5,749,462,326 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Kebaplar > BUĞU KEBABI (12 adet - 319,252 defa bakıldı)

BUĞU KEBABI

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





BUĞU KEBABI

umrank
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.01.2006
Mesajlar: 21
Kısa URL: https://ml.md/lc906
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2006
2,545 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet havuç
1 küçük karnabahar
6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
½ demet dereotu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı fesleğen
1 yemek kaşığı tuzot
1 tabaka yağlı kağıt

Soğanları küp şeklinde doğrayın. Yağı tencerede eritip soğanları kavurun. Etleri ilave edip yumuşayana dek soteleyin. Salçayı ekleyin. Ardından küp şeklinde doğranmış havuçları ekleyin. Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın . Etlere az sıcak su ekleyip susuz kalana kadar pişirin. Karnabaharlar, tuzot, fesleğen, kimyon katıp karıştırıp ocaktan alın. Yağlı kağıdı istenilen büyüklükte kesin. Pişen etli yemeği porsiyon olarak yağlı kağıdın ortasına koyun. Üzerine doğranmış sarımsakları, ince kıyılmış dereotlarını ekleyip kağıdı bohça gibi kapatın. Üzerini hafifçe yağlayın. Fırın tepsisine yerleştirip 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kağıdıyla servis yapın.


ML® Buğu Kebabı için tıklayın




BUĞU KEBABI

Şükriye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 54
Şehir: Cumali
Kısa URL: https://ml.md/lc7641
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2006
2,082 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo kuşu eti
1 demet dereotu
1 adet küçük soğan
1 demet maydanoz
1 adat iri havuç
1 Çorba kaşığı yağ
1 adet kereviz
Yeteri kadar tuz ve karabiber.
2 adat patates

Küçük kemikli kesilen kuzu eti pişecek tencereye konur, üzerine harçlar konur, güzelce karıştırılarak hazırlanır. Tencerenin kapak konacak kıvrım yerine su ile undan koyuca hamur yapılır, kapak tencerenin ağzına konur, hiçbir taraftan hava almaz, orta ateşli fırında pişirilir, ondan sonra çıkarılıp servis edilir. Kendi suyuyla pişer açıktan su konmaz.




BUĞU KEBABI

ismileyla
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.03.2008
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc22679
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2008
2,277 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
1/2 kg. Antrikot
3 kaşık tereyağı
2 kaşık margarin
1 adet soğan
100 gr. arpacık soğan
3 adet domates
1 kâse bezelye
2 adet havuç
Et suyu
Karabiber,
1 limon kabuğu
Tuz

Yapılışı:
Kalınca dilimlenmiş antrikotları una bulayıp, fazlasını silkeleyin. Yağı eritip baş soğanı kavurun. Etleri üzerine koyup, yüksek ateşte hafifçe kızartın. Tuz ve karabiberi ilâve edin. Arpacık soğanları soyup, tuzlu suda birkaç dakika haşlayıp, etlerin üzerine dizin. Et suyunu dökün. Rendelenmiş domates, haşlanmış havuç ve bezelyeyi ve limon kabuğunu üzerine yayın. Kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.




BUĞU KEBABI

bahar gözlüm
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 06.12.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc58594
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2010
2,025 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. koyun butu eti
1 çorba kaşığı sâde yağ
1 küçük baş havuç
Yarım kilo arpacık soğan
1 kahve kaşığı kekik
2-3 âdet domates veya yarım kaşık ezmesi
Tuz
Karabiber.

Etin kemikleri çıkarılarak kuşbaşı doğranır. Kuçuk bir güveç veya tencereye konur. İçine soyulmuş arpacık soğanı kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranmış domates, havuç, kekik, tuz, biber ve yağ konur. Güvece konmuşşa iki kat yağlı kâğıt ile ağzı kapatılarak bağlanır. Tencereye konmuşsa kapağın kenarına hamur sıvanarak kapatılır. Üzerine ağırlık konduktan sonra hafif ateşte 1.5-2 saat kadar pişirilir. Sofraya alınacağı zaman servis tabağına boşaltılır. İsteğe göre garnitür olarak patates veya bezelye ilâve edilir.




BUĞU KEBABI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc59737
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2011
1,795 defa indirildi / yazdırıldı




800 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 limonun suyu
1/2 su bardağı acı krema
1 çay kaşığı tuz
1 orta boy havuç (kazınıp 2 cm boyunda kesilmiş)
1 küçük kereviz (kabuğu soyulup parmak boyunda kesilmiş)
1 su bardağı ayıklanmış bezelye
1 defne yaprağı
100 gr (1/2 su bardağı) süt

Önce havucu, kerevizi ve bezelyeyi ayrı ayrı haşlayıp süzerek bir kaba alınız.
Orta boy bir tencerede etleri 2 su bardağı su ile harlı ateşte pişiriniz. Su kaynamaya başlayınca etleri, suyunu süzerek ayrı bir kaba çıkarınız.
Daha büyük bir tencereye haşlanmış etleri, tuzu ve defne yaprağını ve kalan suyu koyup 50 dakika ağır ateşte pişiriniz. Tencereye önce haşlanmış havuç ve kereviz, sonra da haşlanmış bezelyeyi ekleyip 5 dakika daha birlikte pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp suyunu süzerek etleri ve bezelyeleri ayırınız. Sebzeleri sıcak olarak saklayınız. Bir başka küçük kapta, un ve sütü kuvvetlice çırparak birbirine karıştırınız.
Süzdüğünüz et suyunu ağır ateşe koyunuz. Et suyu kaynamadan unlu süt karışımını et suyuna çırparak yediriniz.
Kaynar et suyunu eti koyacağınız tencereye döküp ağır ateşte 10 dakika daha pişirip tencereyi ocaktan alınız.
Etleri ve sebzeleri bir servis tabağına yerleştiriniz. Yemeğin salçasına kremayı ekleyip bir iki kez karıştırınız.
Kremalı sosu etlerin üstüne döküp, hemen servis ediniz.




BUĞU KEBABI

yeşeren dallar
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.03.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc61891
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2011
1,909 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo koyun eti (but kısmından kuşbaşı doğranmış)
1 kahve kaşığı kekik
2-3 adet havuç
2 adet defne yaprağı
1 baş sarımsak
tuz
karabiber
4 adet domates veya 1 kaşık salça
1 kaşık tereyağı
100 gram arpacık soğanı
1 kutu bezelye

Etin kemiklerini ayırıp, kuşbaşı olarak doğrayınız. Bir küp veya düdüklü tencere içine kabuğu soyulmuş soğan, verev olarak doğranmış havuç, domates veya salça, tuz, karabiber, defne yaprağı, kekik ve yağı katınız. Bir bardak da su katıp, pişiriniz. Normal tencerede yapılacaksa, tencerenin ağzı buhar çıkarmaması için hamurla sıvanmalıdır. O zaman 1,5 saat pişirilir. Yemek anında bezelye ile servis yapınız.




Buğu Kebabı

gündüz yüzlü
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.07.2011
Mesajlar: 23
Şehir: Kocaeli
Kısa URL: https://ml.md/lc65434
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2011
2,086 defa indirildi / yazdırıldı




Ayşe Tüter

500 gr. kuşbaşı et
1 adet defne yaprağı
500 gr. domates veya domates salçası
1 kaşık tereyağı
1 su bardağı su
Yarım kg. arpacık soğanı
Tuz
Karabiber
Kekik

Eti ufak parçalar halinde kesip, tencereye koyun. Doğranmış domatesi, defneyi, karabiberi, kekiği, tereyağını ve arpacık soğanlarını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirin.




Buğu Kebabı

Yüksel Eralp
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.08.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc72252
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2012
1,453 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet kuzu incik
1 adet kıvırcık salata
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 adet limon
1 yumurta sarısı

Tereyağında taze soğanlar çevrilir ve kuzu incikler çevire çevire kızartılır. Sıcak su eklenerek pişirilir. Kıvama gelince marul ve dereotu eklenir. 2-3 dakika pişirilip yumurta sarısı ve limon ile terbiye edilir.




BUĞU KEBABI

dobra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc72837
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2012
1,717 defa indirildi / yazdırıldı




Ümit Usta

1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı
40 adet arpacık soğan
1 baş sarımsak
3 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1/4 paket margarin
Tuz
Karabiber

Arpacık soğanları soyduktan sonra, kuşbaşı kesilmiş kuzu etleriyle birlikte bir tencereye koyalım. Margarini de ilave edip, ocağın üstüne oturtalım.
Rendelediğimiz domatesleri ve diş diş ayıkladığımız sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kekiği tencereye ilave edip bir sefer karıştırdıktan sonra, kısık ateşte hiç ağzını açmadan 2 saat kadar pişirelim.
Piştikten sonra, sıcak sıcak servis yapalım.

Not: Tencerenin ağzı eğer sıkıca kapanmıyorsa, hava almaması için, tencerenin üstüne bir yağlı kağıt koyduktan sonra, kapağını kapatalım.




BUĞU KEBABI

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc82160
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2012
1,612 defa indirildi / yazdırıldı




250 gram arpacık soğanı
1 diş piyaz doğranmış sarımsak
3 adet iri domates
1 kilo kuzu eti, kemiksiz but veya böbrek yatağı
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 kahve kaşığı kimyon
Tencere kapağını sıvamak için:
3/4 su bardağı su ile karıştırılmış 1 su bardağı un

1) Güvecin içini tamamen yağladıktan sonra yağ hariç bütün malzemeyi ilave ediniz. Yağı eritipüzerine dökünüz.
2) Bir kere karıştırıp güvecin kapağını kapatarak, kapağın ve güvecin kenarlarını un ile suyu karıştırarak yaptığınız hamurla sıvayınız.
3) Fırında 2,5 saat pişirip hemen servis yapınız.

Not: Kapaklı güveç yoksa, tencerede yapılabilir.




Buğu Kebabı

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9200
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc95268
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2014
1,408 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1 kg. Dana eti
500 gr. arpacık soğan
2-3 adet Domates
2 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ
Tuz, karabiber, kekik

Etler kuşbaşı olarak doğranır. Tencereye su konup kaynatılır. Tencerenin içine koyacağınız delikli kapların içine doğranılan etler konur.
Bir tavada sıvı yağ veya margarinde arpacık soğanlar kavrulur. Doğranmış domatesler ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Tuz, karabiber, kekik ilave edilir.
Suyun buharı ile pişirilen etlerin üzerine hazırlanan karışım ilave edilir. Biraz daha buharda bekletilerek maydanozla süslenip servis edilir.




Buğu Kebabı

asude
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.05.2014
Mesajlar: 49
Şehir: Torbalı İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc99686
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2014
1,370 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg but veya kürek eti
500 gr arpacık sogan
2-3 adet domates
2 çorba kaşıgı margarin
1 tutam tuz karabiber kekik

Eti kuşbaşından küçük olarak dograyınız tencereye soyulmuş soganı eti kabugu soyulmuş ve fındık büyüklügünde dogranmış domatesi tuzu biberi yağını kekigi koyup karıştırınız 1,5 bardak su ilave ediniz orta hararetli ateşte et yumuşayınca ya kadar pişiriniz servis tabagına boşaltıp servis yapınız.








BUĞU KEBABI Tarifleri Kebaplar



(12 adet BUĞU KEBABI 319,252 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık Ziyaretçi: 103
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır