Buğu Kebabı
500 gr
kuzu kuşbaşı
2 adet
soğan
3
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
havuç
1 küçük karnabahar
6 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
salça
½ demet dereotu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı fesleğen
1
yemek kaşığı tuzot
1 tabaka yağlı kağıt
Soğanları küp şeklinde doğrayın. Yağı tencerede eritip
soğanları kavurun. Etleri ilave edip yumuşayana dek soteleyin. Salçayı ekleyin. Ardından küp şeklinde doğranmış
havuçları ekleyin. Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın . Etlere az sıcak su ekleyip susuz kalana kadar pişirin. Karnabaharlar, tuzot, fesleğen, kimyon katıp karıştırıp ocaktan alın. Yağlı kağıdı istenilen büyüklükte kesin. Pişen etli yemeği porsiyon olarak yağlı kağıdın ortasına
koyun. Üzerine doğranmış
sarımsakları, ince kıyılmış dereotlarını ekleyip kağıdı bohça gibi kapatın. Üzerini hafifçe yağlayın. Fırın tepsisine yerleştirip 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kağıdıyla servis yapın.
ML® Buğu Kebabı için tıklayın