|
|
Sebze Çorbası |
 |
irem72
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2008
Mesajlar: 24
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25327
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2008
3,146 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet soğan
1 baş sarımsak
3 adet iri patates
3 büyük kabak
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik,
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon
1 fincan sıvıyağ
Tuz
Soğan ve sarımsakların kabuklan soyulup ince olarak doğranır tencereye konur
Tencereye patates ve kabak ilave edilip, pişmeye bırakılır.
Bir kâsede yoğurtla un iyice çırpılır. Patatesler yumuşayınca yoğurtla un katılıp, hızlıca karıştırılarak pişirilir. Unun kokusu gidinceye kadar pişirilip, ateşten alınır.
Baharatları ilave edilip, sıcak olarak servis yapılır.
|
SEBZE ÇORBASI |
 |
nilgunkural
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2008
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25304
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2008
3,107 defa indirildi / yazdırıldı
|
Orta boy 1 kereviz
2 pırasa
2 havuç
2 patates
ortaboy 1 soğan
1 su bardağı süt
6 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
un
İnce doğranmış soğan, bir tencerede un ve yağ ile kavurun. Üzerine kaynamış et suyu ilave edin. Önceden temizlenmiş ve ince doğranmış sebzeler ve tuzu ekleyerek pişirin, Süt de katıldıktan sonra iki taşım kaynatıp servis yapın.
|
SEBZE ÇORBASI |
 |
kasabanınnamusu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Turgutlu |
Kısa URL: https://ml.md/lc22584
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2008
3,479 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
2 adet kabak
3 adet biber
1 adet patlıcan
Yeterince su (et suyu)
Yarım demet maydanoz
4 kaşık tereyağı veya margarin
5 adet domates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 kaşık un
Tuz
Bütün sebzeleri yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. Et suyunu ilâve edip, bir tencerede kaynatın. Sebzeleri iyice pişirin. Blendırdan veya süzgeçten geçirin. Tereyağı ile unu kavurup, ezilen sebzeleri ilâve edin. Tuz koyup kaynatın.
|
SEBZE ÇORBASI |
 |
susam sokağı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2007
Mesajlar: 72
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc20130
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2007
3,315 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Küçük havuç
1 Çorba kaşığı kırmızı mercimek
1 Orta boy patates
1/2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Orta boy soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çorba kaşığı pirinç
8-10 Dal maydanoz
Tencereye 7 su bardağı su koyup kaynatarak ince kıyılmış soğan, pirinç ve mercimeği katınız. Sebzeleri iri olarak rendeleyiniz. Pirinç yarı pişince tuzu, sebzeleri ve yağı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
|
Sebze Çorbası |
 |
fındıkkıran
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc16539
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2007
3,622 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Havuç
8 Su bardağı et suyu
2 Soğan
2 Pırasa
4 Diş sarımsak
1 Kereviz
2 Çorba kaşığı sadeyağ
1 Fincan pirinç
5 Patates
1 Demet dereotu
6 Yaprak lahana
Tuz.
İnce doğranmış havuç, soğan, ve sarmısağı sadeyağda kavurun. Tuz ve et suyunu katıp kaynamaya bırakın. Kaynayınca, fındık gibi doğranmış patates, ince doğranmış lahana, pırasa, kereviz, ve pirinci katın. Sebzeler yumuşayıncaya, kadar hafif ateşte pişirin. İndirince, dereotu serpip soğumadan servis yapınız.
|
SEBZE ÇORBASI |
 |
Seval Hoşgör
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc9894
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2006
3,548 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir gerdandan alınan et suyu «Gerdanın et kısmı ile gerdan rosto yapılır»
1 fincan bezelye
2 adet patates
2 adet orta boy havuç
1 adet kereviz
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
Birer miktar mevsim sebzeleri kabak, ıspanak gibi
Tuz, karabiber
Yağ
Gerdan'dan alınan suya bezelye, patates, havuç, kereviz ve mevsime göre bulunan yapraklı sebzelerden bir kısım da katılarak iyice kaynatılır. Kaynamanın sonunda tuz, salça ve kara biber de ilave edilir, az bir miktar da şehriye atılır ve şehriyeler pişince ateşten alınıp ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır.
|
SEBZE ÇORBASI |
 |
ananas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2006
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7974
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2006
3,630 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ergun Köknar
3 adet patates
2 adet pırasa
3 adet havuç
4 yaprak lahana
1 küçük baş kereviz
1 baş soğan
2 çorba kaşığı katıyağ 1 kaşık un
4 su bardağı su veya et suyu
Yeteri kadar tuz, biber, salça
Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayınız. Küçük küçük doğrayınız. Bir tencereye yağ ve ince kıyılmış soğanı koyup, orta hararetli ateş üzerinde kavurunuz. Soğanlar az bir şey yumu-şayıp ölünce, bir çorba kaşığı un katıp bir iki defa karıştırınız. Patatesler hariç ufak ufak doğradığınız sebzeleri, soğanların içine atınız. Üzerine gerekli suyu koyup, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Sebzeler yumuşayın-ca patatesleri ilave ediniz, (patates çabuk piştiğinden en son ilave edilir). Patateslerde pi-since sıcak sıcak ikram ediniz.
Not: Sebze çorbasına terbiye yakışır. Limonlu veya sütlü terbiye ile ikram edebilirsiniz. Sütlü terbiye yumurta sarısı ve limon suyuyla yapılır. Yaz sebzeleriyle de bu çorba yapılabilir. Bütün mesele sebzelerin pişme zamanını bilip, ezmeden, zamanında pişirmektir.
|
Sebze Çorbası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7457
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2006
3,695 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 domates
1 havuç
1 patates
1 soğan
2 bardak tavuk suyu
yarım demet maydanoz
7-8 adet taze fasulye
2 orta boy kabak
4 yaprak pazı
1 çay kaşığı karabiber
yeterince tuz
Havuç ve patatesler küp şeklinde doğranarak rendelenmiş soğan ve tavuk suyuyla birlikte tencereye konulur. Havuç ve patatesler piştikten sonra iri doğranmış kabaklar, kıyılmış pazı yaprakları, 5-6 ya bölünmüş fasulyeler ve rendeden geçirilmiş domatesler eklenir. Sebzelerin hepsi yumuşayıncaya kadar kaynatılıp tuzu, karabiberi ilave edilip karıştırılır. Tavuk suyuna bir miktar yağ ilave edilip karışıma eklenir. 8-10 dakika dinlendikten sonra ince kıyılmış maydanozlar serpiştirilerek servise sunulur.
|
Sebze Çorbası |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc4764
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2006
3,679 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
1 orta boy kereviz
50 g tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 su bardağı su
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Sebzelerin hepsini yıkayıp rendeleyin. Hepsini bir tencereye alın, üzerini üç parmak geçinceye kadar su doldurun, tuz, karabiber ilavesiyle 20 dakika kadar kaynatın. Yağı ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın.
Yumurta ile suyu çırpın, üzerine un ve limon suyunu ekleyin, tekrar çırpın. Çorbanın suyundan üzerine azar azar ilave ederek ılıtın, çorba tenceresine hazırladığınız terbiyeyi boşaltın. Kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynadıktan 1 dakika sonra ocağı kapatın. Sıcak servis yapın.
|
Sebze Çorbası |
 |
Kezban
Editor
Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 165
Şehir: Balgat/ANK |
Kısa URL: https://ml.md/lc4256
Gönderme Tarihi: 28.May.2006
3,524 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Adet havuç
1 Adet patates
1 Adet kabak
1 Adet domates
1 Adet sivri biber
Birkaç dal ispanak
2 Çorba kasigi un
125 Gr margarin
6 Su bardagi su veya etsuyu
Bütün sebzeleri soyup yikadiktan sonra küp seklinde dograyin.
2 Su bardagi su veya etsuyunda haslayin.
Baska bir tencerede 125 gr margarini eritin ve 2 çorba kasigi unu kavurun.
Kavrulmus unun üzerine kalan 4 bardak su veya etsuyunu ekleyip tuzunu ilave edin.
Haslamis oldugunuz sebzeleri de ilave ettikten sonra çorbayi 15 dakika kadar kaynatin ve servis yapin.
Arzuya göre çorbanin içine limon dilimleri de koyarak servis yapabilirsiniz
|
SEBZE ÇORBASI |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3061
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,536 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr gravyer peyniri, rendelenmiş
225 gr taze iç barbunya fasulyesi
1 demet maydanoz, kıyılmış
4 çorba kaşığı zeytinyağı
150 gr Bruksel lahanası
7 su bardağı et suyu
1 su bardağı şehriye
1 kg asma kabağı
150 gr ıspanak
100 gr bezelye
2 adet patates
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 sap kereviz
1 adet soğan
1 adet havuç
karabiber, tuz
Havucu ve soğanı yıkayıp, temizledikten sonra rendeleyin. Brüksel lahanasını ve ıspanağı yıkayıp, temizledikten sonra ince ince doğrayın. Patetesin kabuklarını soyup küp küp minik parçalar halinde doğrayın. Asma kabağının kabuğunu yıkayıp temizleyin, domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve beraberce minik parçalar halinde doğrayın. Et suyunu bir güveç içerisinde ateşe koyun. Et suyu ısındığında ince kıydığınız maydanozun bir kısmını, doğradığınız patates, ıspanak, kabak, Brüksel lahanası, havuç, domates ve soğanı ilave edin. Tuz ve biberini koyduktan sonra çorbayı, sebzeler pişinceye dek kaynatın. Diğer yanda kıyılmış maydanozun artan kısmı ve iki diş sarmısağı bir havanda iyice dövün ve buna dört - beş çorba kaşığı zeytinyağı katın. Çorbayı ateşten almadan yaklaşık on beş dakika önce içine şehriyeyi atın. Çorbayı ateşten aldığınızda zeytinyağlı sarımsaklı maydanoz karışımını ilave edin, bir iki karıştırıp servis yapın.
|
SEBZE ÇORBASI |
|
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3060
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,489 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kereviz (yapraklarıyla)
1 adet domates
1 adet patates
4-5 yaprak ıspanak
½ su bardağı sıvıyağ
1 baş soğan
1 adet kabak
İki litre su kaynatılır. Sebzeler güzelce yıkanıp, iyice temizlendikten sonra iri iri doğranarak kaynamakta olan suya atılır. Harlı ateşte yaklaşık yarım saat piştikten sonra üzerine yağ ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Ilındıktan sonra mikser yardımı ile pütürsüz hale getirilir.
Not: Çorbanızı daha koyu bir kıvamda arzu ederseniz, içine bir avuç mercimek yada bir avuç şehriye atabilirsiniz. Tuz miktarı arzuya göre ilave edilir.
ML® Yeni Gelin Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "murat akbak" tarafından gönderildi. 08.11.2016
|
Sebzeli Çorba |
 |
elena
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2005
Mesajlar: 91
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc1699
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2006
6,650 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy patates
2 adet sivri biber
1 adet domates
2 adet brokoli
1 adet havuç
100 gr. tereyağı
1 kaşık un
4 bardak su
1 bardak et suyu
Önce patatesleri küp şeklinde doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup ekleyin, diğer sebzeleri de ekledikten sonra 4 bardak suda haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzün, ayrı bir tencerede tereyağı ile unu kavurun, üzerine etsuyunu ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin.
ML® Sakalaçarpan Çorbası için tıklayın
ML® Sakala Çarpan Çorbası (görsel)
|
Sebze Çorbası |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1175
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2006
4,781 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 bardak et suyu
2 soğan
1 kahve fincanı pirinç
1,5 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı yağ
1 patates
1 havuç
6- 7 dal kereviz
6- 7 kök ıspanak
6- 7 dal maydanoz
1 bardak süt
1 yumurta sarısı
Tuz
1 Sebzeler yıkanır; havuç, patates rendelenir; kereviz, ıspanak, maydanoz doğranır.
2 Rendelenmiş soğanla yağ tencerede pembe olarak kavrulur. Un konur. Biraz daha karıştırılır.
3 Hazırlanmış sebzeler, et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç konup iyice pişirilir.
4 Tel süzgeçten kaşıkla bastırılarak geçirilir. Tuz atılır.
5 Yumurta sarısı süt ile çarpılıp kaynayan çorbaya katılır; karıştırılıp hemen ateşten alınır.
Not: Mevsime göre taze fasulye, bezelye, kabak gibi sebzeler de kullanılır.
ML® Sebze Çorbası için tıklayın
|
|
