Sebze Çorbası
2
domates
1
havuç
1
patates
1
soğan
2 bardak
tavuk suyu
yarım demet maydanoz
7-8 adet taze
fasulye
2 orta boy
kabak
4 yaprak
pazı
1 çay kaşığı kara
biber
yeterince tuz
Havuç ve
patatesler küp şeklinde doğranarak rendelenmiş
soğan ve
tavuk suyuyla birlikte tencereye konulur. Havuç ve
patatesler piştikten sonra iri doğranmış ka
baklar, kıyılmış
pazı yaprakları, 5-6 ya bölünmüş
fasulyeler ve rendeden geçirilmiş
domatesler eklenir. Sebzelerin hepsi yumuşayıncaya kadar kaynatılıp tuzu, kara
biberi ilave edilip karıştırılır. Tavuk suyuna bir miktar yağ ilave edilip karışıma eklenir. 8-10 dakika dinlendikten sonra ince kıyılmış maydanozlar serpiştirilerek servise sunulur.