|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Salatalar-Kanepeler/thumb_CUBUKHAVUC_M_R.jpg) |
DeliKız
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 20.03.2006
Mesajlar: 109 Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc1361
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2006
3,757 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
4 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı patates nişastası (silme)
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım paket vanilya
3- 4 çorba kaşığı pudra şeker
1- Süt şekerle kaynatılır.
2- Bir bardak su ile pirinç unu ve nişasta ezilip şekerli süte ilave edilir. Karıştırarak koyu bir muhallebi pişirilir. Vanilya konur.
3- Karıştırılarak soğutulur. 25- 30 cm2 bir tepsi bolca pudra şeker ile kaplanır. Ateşe tutularak yakılır. Sonra tekrar şeker elenir.
4- Muhallebi boşaltılıp yayılır. Sıcak fırında altı kızartılır.
5- Tepsi fırından çıkar çıkmaz soğuk suya batırılır. (Kazan dibinin tepsiden kolay çıkması için).
6- Soğuyunca dilimlenip pasta küreği ile alınır. Yanık taraf üste gelmek üzere tabaklara konur.
ML® Kazandibi için tıklayın
ML® Kazandibi Videosu
Fotoğraf "abcd" tarafından gönderildi. 21.06.2019
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Makarnalar-Pilavlar/thumb_ErikliPilav1.jpg) |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8169
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2006
3,731 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo süt
5 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
1 su bardağı tozşeker
Kazandibi; mahallebiyi pişirdiğimiz gibi ve daha koyuca hazırlanır. Kızartılacak tepsiye gayet hafif tereyağı sürülür. Üzerine bolca pudraşeker dökülür. Hazırladığımız mahallebi şekerlenmiş tepsiye dökülür. Ateş üzerine tepsi kenar kenar çevrile çevrile onar dakika pişirerek kızartılır. Tamamlandıktan sonra ateşten alınır, kesilip tabaklara bölünür. Üzerine gülsuyu, pudraşeker konur.
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Kofteler/thumb_IcliKofteBoregi2-M.jpg) |
amator
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147 Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc2406
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2006
3,149 defa indirildi / yazdırıldı
|
¾ su bardağı un
2 yumurta sarısı
1 kilo süt
1,5 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Sütün içine un, 2 yumurta sarısı, tereyağı konulup bir el mikseriyle süt soğukken birkaç kez çırpılır (unun topak olmaması için). Tencere ateşe oturtulup muhallebi kumlaşana kadar pişirilir. Kaynamaya başlayınca içine şeker ilave edilip 1-2 taşım daha kaynatılır ve bir payreks kaba dökülür. Fırın ızgarası üstten yakılır ve pişirilen muhallebi bu ızgaranın altına gelecek şekilde fırına konulur. Tatlının üst kısmının yanması sağlanır. Kızarmamış yerler var ise tatlı fırının içinde sağa sola çekilerek her tarafının kızarması (kahverengi olacak) sağlanır. Soğuyunca servis yapılır.
ML® Sup için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 20.10.2022
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Kofteler/thumb_IcliKofteBoregi2-M.jpg) |
amator
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147 Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc2407
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2006
3,123 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak süt
pudra şekeri
250 gr şeker
1 ppaket vanilya
1 şu bardağı pirinç unu
Sütü kaynatın.Şekeri ve biraz suyla ezilmiş pirinç ununu karıştırıp süte katın. Karıştırmaya devam ederek 15 dakika kadar pişirin. Az yağlanmış ve üzerine pudra şekeri serpilmiş tepsiye boşaltın. Altının kahverengi bir renk alması için sadece altı yanan fırında veya ocakta çevirerek kızartın. Kazandibinin tepsiden kolayca alınabilmesi için tepsiyi hemen soğuk suya tutun. İki dakika kadar tuttuktan sonra soğumaya bırakın. Iyice soğuduğunda tatlıyı karelere bölün. Bir spatula vasıtası ile kaldırıp, ikiye katlayın. Yanık kısmı üstte olacak şekilde servis yapın.
ML® Sultan Tacı için tıklayın
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Corekler/thumb_ACMA_M.jpg) |
ÇelikKapı
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 26.12.2005
Mesajlar: 25 Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc4586
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2006
3,047 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak süt
pudra sekeri
250 gr. seker
1 paket vanilya
Kaynayan süte, sekeri ve biraz suyla ezilmis pirinç ununu karistirip katin.
Karistirmaya devam ederek 15 dakika pisirin. Az yaglanmis ve üzerine pudra sekeri serpilmis tepsiye bosaltin. Altinin kahverengi bir renk almasi için sadece alti yanan firinda veya ocakta çevirerek kizartin. Kazandibinin tepsiden kolayca alinabilmesi için tepsiyi hemen soguk suya tutun. İki dakika kadar tuttuktan sonra sogumaya birakin. Iyice sogudugunda tatliyi karelere bölün. Bir spatula vasitasi ile kaldirip, ikiye katlayin. Yanik kismi üstte olacak sekilde servis yapin.
ML® Sultan Tacı (görsel)
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Makarnalar-Pilavlar/thumb_BaharatliBulgurPilavi1.jpg) |
Lokma
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 18.10.2006
Mesajlar: 34 Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc12902
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2007
2,924 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı süt
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı pirinç unu
1,5 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı pudraşekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Soğuk süte nişasta ve pirinç ununu koyun. Karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince şeker ekleyerek karıştırın. Sonra ateşten alarak vanilya ekleyin. Teflon kenarlı bir tepsiyi yağlayın ve üzerine pudraşekeri serpin. Pişen muhallebiyi tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Tepsiyi orta ateşte döndürerek şekerin karamelize olmasını sağlayın. Daha sonra tepsiyi ocaktan alın. İçi soğuk su dolu olan başka bir tepsiye otunun ve soğuyana kadar bekletin. Soğuyan kazandibini buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra, kare kare kesin. Yanan alt kısmı üste gelecek şekilde, tarçınla süsleyerek servis yapın.
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/GenelFotograflar/thumb_Kabak.jpg) |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7711
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2006
2,883 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak süt
1 su bardağı tozşeker
1 fincan pirinç unu
1 fincan nişasta
yeteri kadar tuz
1 çay bardağı çamfıstığı
1 fincan gülsuyu
Sütü tencereye koyup kaynatalım. Şekerini katıp kaynatmaya devam edelim. Az miktarda su koyduğumuz kâsede pirinç unu ve nişastayı eritelim. Karıştırarak kaynayan şekerli süte dökelim ve ardından karıştırmaya devam edelim. Malzememizi 30 dakika pişirip ateşten alalım. Kalınca bir tepsiyi yağlayalım, pişirdiğimiz muhallebiyi düzgünce bu tepsiye dökelim. Kızgın ateş üzerinde kenarlardan başlayarak, tepsiyi çevirerek her tarafını kızartalım. Ateşten alınca soğumaya bırakalım. Biraz da buzdolabında tutup, kare keselim. Bir spatula ile tepsinin dibini kazıyarak parçaları alalım, servis tabağına ters yüz ederek koyalım. Üzerine çamfıstığı ve gülsuyu serpelim.
ML® Yanık için tıklayın
|
KAZANDİBİ |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_DomatesliBulgurKoftes.jpg) |
cevzasoykök
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 12.12.2007
Mesajlar: 24 Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc19920
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2007
2,842 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt. süt
250 gr. şeker
125 gr. pirinç unu veya 150 gr. pirinç
vanilya
15-20 gr. pudra şeker
1 Sütü temiz bakır bir tencereye koyup kaynatınız.
2 Sonra şekeri ve azıcık sıcak suyu ıslatılmış pirinç ununu veya hazırladığınız subyeyi katınız.
3 Mütemadiyen karıştırarak 10-15 dakika pişiriniz.
4 Hafif yağlanmış ve ince bir tabaka halinde pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye boşaltıp yayınız.
5 Altının kızarması için hemen sıcak bir fırına veya ateş üzerine koyup altının kazınmasını ve şekerin yanmasını temin ediniz.
6 Altının tamamen kızarmasını temin ettikten sonra altının hemen kalkması için tepsiyi ateşten aldıktan sonra derhal tepsinin altını soğuk suya batınnız.
7 Soğuk suda tepsinin altını 1-2 dakika tuttuktan sonra alıp muhallebiyi soğumaya bırakınız.
8 Muhallebi iyice soğuyunca kare veya dikdörtgenlere kesip yatay bir spatülle yanık kısmı kazıyarak muhallebileri kaldırıp 2'ye katlayınız.
9 Yanık kısmı üste gelmek üzere servis tabağına veya birer kişilik tatlı tabaklarına koyup servis yapınız.
|
KAZANDİBİ |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/GenelFotograflar/thumb_EnginarCicegi-M.jpg) |
sevim
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52 Şehir: Nallıhan/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21312
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2008
2,825 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 litre süt
2,5 su bardağı toz şeker
1 yumurta
8 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Nişasta ve yumurtayı buyükçe bir kaba koyunuz. 2 su bardağı sütle iyice eziniz. Sütün tamamını katıp orta haraketli ısıda karıştırarak pişiriniz. Şekerini ve vanilyasını katıp bir kaç taşım kaynatanız. 30-35 cm lik kenarlı bir tepsiyi ocak üzerinde kızdırınız. Hazırlanan muhallebiyi kızgın tepsiye döküp muntazam yayınız. Harlı ateş üzerinde muhallebiyi tahta kaşıkla karıştırarak (kaşık tepsiye temas etmemelidir) ve arada tepsinin yerini değiştirerek altının kızarmasını sağlayınız. Tepsiyi serin bir yerde biraz bekletiniz. Dilimlere keserek pasta küreği ile alıp tabaklara ters çeviriniz.
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/01/thumb_Bulgur2.jpg) |
pelikan
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 05.10.2007
Mesajlar: 26 Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc18265
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2007
2,763 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı süt
1.5 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
15 gr margarin
1 çay bardağı file badem
Tepsî için:
15 gr margarin
3 çorba kaşığı tozşeker
Mısır ve buğday nişastaları, pirinç unu ve vanilyayı bir kapta harmanlayın. 1.5 su bardağı süt ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Kalan süt ve tozşekeri tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Pirinç unlu karışımı azar azar ekleyin.
Muhallebi kıvamını alınca 1 kaşık margarin ve file bademi ilave eritin. İyice karıştırıp ocaktan alın. Yuvarlak bir tepsiyi 1 kaşık margarinle yağlayıp 3 kaşık şekeri tepsinin dibini kaplayacak şekilde serpiştirin.
Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye dökün. Tepsiyi sık sık çevirerek orta ateşte 15 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip kare şeklice dilimleyin. Servis yapın.
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_Cive2.jpg) |
scarlett
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 06.07.2007
Mesajlar: 42 Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc16062
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2007
2,710 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
125 gr. pirinç unu
250 gr. toz şeker
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı pudra şekeri
50 gr. tereyağı
Soğuk süt, toz şeker, pirinç unu tencereye konur, orta ateşte karıştırarak pişirilir, muhallebi kıvamı alınca vanilya katılır, ateşyen alınır, uygun büyüklükte fırın kabı, tereyağı ile yağlanır, üzerine pudra şekeri serpilir. Daha sonra üzerine muhallebi dökülür.
Fırının sadece alt kısmı yakılır. Fırın kabı fırına verilir. Alttan yukarı doğru kahverengi kabarcıklar çıkmaya başlayınca fırından alınır.
Biraz ılıyınca çabuk ayrılması için kab soğuk suya oturtulur, kare şeklinde kesilir, spatulayla alınır, servis tabağına rulo şekli vererek yerleştirilir.
|
KAZANDİBİ |
![](https://lezzetler.com/images/bos.jpg) |
johnsons_baby
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 19.11.2008
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc30439
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2008
2,691 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 kilo süt
6 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
Tepsi için:
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı margarin
Malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Muhallebi kıvamına getirin. Püf nokta olan aliminyum tepsiye yağla şekeri dökün. Üzerine muhallebinin dörtte birini (çok az) dökün ve tepsiye yayarak kızarmasını sağlayın ve ateşte karamel haline getirin. İyice olduktan sonra kalan diğer muhallebiyi üzerine döküp iyice yayın. Akşamdan sabaha kadar dolapta bekletin. Aliminyum tepsiye yapışan muhallebi kendini bırakacaktır. Dikdörtgen şeklinde kesip ortadan ikiye katlayıp servis yapın.
Not: Kazandibinin kalınlığı 2 cm i geçmesin.
|
KAZAN DİBİ |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Etler-Kebaplar-Sakatatlar/thumb_ElbasanTava1.jpg) |
tosunum
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 15.01.2010
Mesajlar: 36 Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc46853
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2010
2,661 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. süt
1 su bardağı tozşeker
4 yemek kaşığı pirinç unu
vanilya
Sütü temiz bakır bir tencereye koyup kaynatınız. Sonra şekeri ve azıcık sıcak su ıslatılmış pirinç ununu katınız. Devamlı karıştırarak 10-15 dakika pişiriniz. Hafif yağlanmış ve ince bir tabaka halinde un şeker serpilmiş bir tepsiye boşaltıp yayınız. Altının kızarması için hemen sıcak bir fırına veya ateş üzerine koyup altının kızarmasını ve şekerin yanmasını temin ediniz. Altının tamamen kızarmasını temin ettikten sonra altının hemen kalkması için tepsiyi ateşten aldıktan sonra derhal tepsinin altını soğuk suya batırınız. Soğuk suda tepsinin altını 1-2 dakika tutuktan sonra alıp muhallebiyi soğumaya bırakınız. Muhallebi iyice soğuyunca kare ve dikdörtgenlere kesip yatay bir spatülle yanık kısmı kazıyarak muhallebileri kaldırıp ikiye katlayınız. Yanık kısmı üste gelmek üzere servis tabağına alıp soğuyunca servis yapınız.
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Makarnalar-Pilavlar/thumb_TarhanaliMakarna.jpg) |
YeniEvli
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 25.03.2006
Mesajlar: 20 Şehir: ISTANBUL |
Kısa URL: https://ml.md/lc16756
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2007
2,658 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı süt,
250 gram şeker
125 gram pirinç unu
vanilya,
pudraşekeri
4 su bardağı sütü bir tencereye koyup kaynatın. Şekeri ve biraz suyla ezilmiş pirinç ununu karıştırarak süte ilave edin. Karıştırmaya devam ederek 15 dakika daha pişirin ve vanilyayı ekleyerek ateşten indirin. Hafifçe yağlanmış ve üzerine pudraşekeri serpilmiş tepsiye dökün. Altının kahverengi olması için sadece altı yanan fırında veya ocakta döndürerek kızartın.
Kazandibinin tepsiden kolayca ayrılabilmesi için tepsiyi hemen soğuk suyun içine oturtun. 1-2 dakika tuttuktan sonra soğumaya bırakın. İyice soğuduğunda tatlıyı kare veya dikdörtgenlere bölün. Bir spatula yardımı ile kaldırıp, ikiye katlayın. Yanık kısmı üste gelecek şekilde servis yapın.
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/02/thumb_EtliRuloBorek2.jpg) |
revan
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 08.08.2009
Mesajlar: 30 Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc39077
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2009
2,638 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 bardak süt
1,5 kahve fincanı pirinç unu
3/4 kahve fincanı nişasta
1/2 kahve fincanı toz şeker
1,5 bardak su
1 kahve kaşığı tuz
200 gr pudra şekeri
1 kahve fincanı gül suyu
Malzeme ile ilk önce su muhallebisi yapılır ve tencere ateşten indirilir. Muhallebi soğumadan yayvan ve kenarlı bir tepsiye 1,5 pamak kalınlığında dökülür ve yeniden kuvvetli ateş üzerine oturtulur. Burada altının iyice tutmasına dikkat edileceği için, tepsi daima çevirilmelidir. Tepsi çevrile çevrile muhallebinin altı iyice tutunca ateşten indirilir ve 3 - 4 saat soğumaya bırakılır. Tepsi soğuyunca kazandibi dört köşe parçalar halinde kesilir, bir bıçakla altları kazınır gibi tepsiden alınır ve alt üst edilerek tabaklara konulur. Üzerine pudra şekeri serpilip gülsuyu gezdirildikten sonra servis yapılır.
|
KAZANDİBİ |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Corbalar/thumb_KisCorbasi.jpg) |
Halilim
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 02.05.2007
Mesajlar: 45 Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc23905
Gönderme Tarihi: 18.May.2008
2,614 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı şeker
1 litre süt
5 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı margarin
Bir miktar pudra şekeri
Bir tencereye pirinç ununu koyup, kısık ateşte hafif saranncaya kadar kavurun, Daha sonra tencereye sütü ve şekeri ilave edin ve karıştırarak, göz göz olana kadar pişirin. Bir tepsiyi yağlayıp, pudra şekeri serpin. Un eler gibi sallayarak, pudra şekerini tepsinin her tarafına yayın.
Üzerine tatlıyı döküp, soğumaya bırakın. Daha sonra ocağın üstünde çevire çevire altını kızartın. Soğuduktan sonra kızarmış kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alarak servis yapın.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 07.08.2014
|
KAZANDİBİ |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/01/thumb_ArafatCorbasi1.jpg) |
Romeo
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 12.04.2008
Mesajlar: 66 Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc23158
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2008
2,531 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 kg. süt
1 su bardağı seker
2 kaşık mısır nişastası
2 kaşık pirinç unu
Yapılışı:
Sütü şekerle bir tepsiye koyup, ateşe oturtun. Ayrı bir tabakta 2 kaşık şeker, mısır nişastası ve pirinç ununu karıştırın. Süt ılınınca bu karışımı ilâve edin. Kısık ateşte karıştırarak, dibi tutuncaya kadar pişirin. Kokunca söndürün. Dibini kazıyarak küçük rulolar yapıp, tabağa koyun.
|
KAZANDİBİ |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Corbalar/thumb_PirasaCorbasi2.jpg) |
mücavir
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 28.06.2008
Mesajlar: 27 Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24906
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2008
2,396 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. süt
125 gr. pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Kaynayan süte şekeri koyun. Sütü devamlı karıştırarak pirinç ununu yavaş yavaş katın ve vanilyayı ekleyin. 15 dk. karıştırarak pişirin.
Hafif yağladıktan sonra üzerine pudraşekeri serpilmiş bir tepsiye, kıvamlı hale gelen sütü yayın. Ocağın üzerinde altını kızartın. Tatlının dibi yanınca tepsiyi ocaktan alıp soğuk su üzerine oturtun. Soğuduktan sonra dikdörtgen şeklinde kesilmiş parçaları ikiye katlayıp tatlı tabaklarına koyun.
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Makarnalar-Pilavlar/thumb_ZeytinyagliBorulceliPilav2-M.jpg) |
Tansel
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 29.05.2009
Mesajlar: 21 Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc36993
Gönderme Tarihi: 29.May.2009
2,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı şeker
1 Litre süt
5 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığa pudra şekeri
1 Bir tencereye pirinç ununu koyup kısık ateşte hafif sararıncaya kadar kavurun.
2 Daha sonra tencereye sütü ve şekeri ilave edin ve karıştırarak, kaynayıp göz göz olana kadar pişirin.
3 Bir tepsiyi yağlayıp pudra şekeri serpin. Tepsiyi un eler gibi sallayarak, pudra şekerini tepsinin her tarafına yayın. Tepsiyi ocağın üzerine koyun çevire çevire şekerin karamelize olmasını sağlayın üzerine pişirdiğiniz tatlıyı döküp soğumaya bırakın.
4 Daha sonra ocağın üstünde çevire çevire altını kızartın. Soğuduktan sonra dilimleyip, kızarmış kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alın.
|
Kazandibi |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Kurabiyeler-Biskuviler/thumb_KaymakliBiskuvi.jpg) |
aladağ
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 03.07.2008
Mesajlar: 21 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc25023
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2008
2,337 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 bardak süt
3 bardak şeker
5 kaşık nişasta
Üzerine tarçın
Süte, şekeri katıp kaynatın. Nişastayı soğuk suda eritin ve süte karıştırın. Bir taşım kaynatıp söndürün. Bir tepsinin altına toz şeker serpin ve yapılan muhallebiyi tepsiye boşaltın. Ateşe koyun. Ateşteki tarafı kendinize doğru ıspatulayı çekerek her tarafını öyle ateşte çevirin. Ve soğumaya bırakın. Soğuyunca kesip ters çevirin ve tarçın döküp servis yapın.
|
|