Kazandibi
4 bardak
süt
1 su bardağı tozşeker
1 fincan
pirinç unu
1 fincan nişasta
yeteri kadar tuz
1 çay bardağı çamfıstığı
1 fincan gülsuyu
Sütü tencereye koyup kaynatalım. Şekerini katıp kaynatmaya devam edelim. Az miktarda su koyduğu
muz kâsede
pirinç unu ve nişastayı eritelim. Karıştırarak kaynayan şekerli
süte dökelim ve ardından karıştırmaya devam edelim. Malzememizi 30 dakika pişirip ateşten alalım. Kalınca bir tepsiyi yağlayalım, pişirdiğimiz muhallebiyi düzgünce bu tepsiye dökelim. Kızgın ateş üzerinde kenarlardan başlayarak, tepsiyi çevirerek her tarafını kızartalım. Ateşten alınca soğumaya bırakalım. Biraz da buzdolabında tutup, kare keselim. Bir spatula ile tepsinin dibini
kazıyarak parçaları alalım, servis tabağına ters yüz ederek koyalım. Üzerine çamfıstığı ve gülsuyu serpelim.
ML® Yanık için tıklayın