|
|
Kazan Dibi |
 |
Bennur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc73779
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2012
2,110 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak irmik
1 bardak şeker
1 lt süt tarçın (ceviz)
Margarin
Sütü irmik ve şeker ile kaynatıyoruz myhallebi kıvamına gelince margarini ekliyoruz borcama döküp üzerine tarçın ve ceviz serpiyoruz.
|
Kazandibi |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 618
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc117578
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2016
2,056 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Karemeli için:
3 yemek kaşığı toz şeker
Süt, un ve şeker bir tencereye alınarak iyice karıştırılır.
Tencere ateşe oturtulur, devamlı karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
Bir tepsi hafif yağlanır, üzerine 3 çorba kaşığı toz şeker serpilir.
Muhallebiden 2 kepçe tepsideki şekerin üzerine dökülür.
Ocak yakılarak tepsideki şeker ve muhallebi karıştırılarak karamelize oluncaya kadar yakılır.
Yakılan karamel tepsiye yayılarak, üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür ve düzgünce yayılır.
Tepsi soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra dilimlenir, yanık kısmı yukarı verilerek servis yapılır.
|
KAZANDİBİ |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61561
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2011
1,989 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr (3 su bardağı) toz şeker
2 yumurtanın sarısı (hafifçe çırpılmış)
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı nişasta
1600 gr (8 su bardağı) süt
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı tarçın
Büyükçe bir tencereye sütü koyup kaynatınız. Kaynayan süte şekeri ekleyip, karıştırarak eritiniz. Karışımı ağır ateşte kaynamağa bırakınız.
Genişçe bir kaba yumurta sarılarını koyunuz. Aynı kaba nişasta ile pirinç ununu karıştırarak eleyiniz. 2 bardak suyu da hafifçe ekleyip, karışımı pürüzsüz bir hale getiriniz.
Kaynamakta olan süte nişastalı karışımı azar azar döküp iyice yediriniz. Sonra karışımı 7-8 dakika, boza kıvamına gelene kadar pişiriniz.
Orta boy düz bir tepsiye karışımı 2-3 cm kalınlığında diziniz. Tepsiyi ağır ateş üstüne oturtup devamlı tepsiyi çevirerek kazandibinin altının kızarmasını sağlayınız. 8-10 dakika sonra tepsiyi ateşten indiriniz.
Kazandibini bir kenara bırakıp soğumasını sağlayınız. Kazandibi soğuduktan sonra 4'er cm'lik karelere bölüp ince bir bıçakla kesiniz. Kazandiplerinizi yanık kısımı üste gelecek biçimde katlayınız.
Pudra şekeri ile tarçını iyice karıştırınız. Kazandibini servis etmeden önce üstüne pudra şekerli tarçın serpip servis ediniz.
|
Kazandibi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95622
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2014
1,980 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
1 litre süt
250 g toz şeker
65 g pirinç unu
55 g nişasta
25 g pudra şekeri
Yarım paket vanilya veya yarım limon kabuğu rendesi
Süt tencereye dökülüp ocağa konur.
Pirinç unu ve nişasta eklenir. Karıştırarak 10 dakika kaynatılır.
Şeker eklenip eriyinceye kadar karıştırılır. Bir kere kaynatıp ocaktan alınır.
Pudra şekeri tepsiye serpilir. Üzerine hazırlanan muhallebi dökülür.
Ocakta veya fırında 1520 dakika tepsi dibinin yanması sağlanır.
Hemen soğuk su bulunan kaba dip kısmı batırılır, bir kaç saniye tutulur. Soğutmak için 56 saat beklenir.
Fotoğraf "fahri amca" tarafından gönderildi. 01.09.2020
|
Kazandibi |
 |
sıcak köşe
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc51735
Gönderme Tarihi: 17.May.2010
1,907 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
1 fincan pudra şekeri
Bir kapta sütle pirinç unu karıştırılır. Şeker eklenerek orta ısıda karıştırılarak iyice pişirilir. Tepsiye gayet hafif tereyağı sürülerek kızartmak üzere hazırlanır. Üzerine bolca pudra şekeri dökülür. Hazırlanmış muhallebi şekerlenmiş tepsiye dökülür. Ateş üzerinde çevrile çevrile onar dakika kızartılır. Ateşten alınır. Kesilerek tabaklara ayrılır. Üzerine gül suyu, pudra şekeri konur.
|
Kazandibi |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc73581
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2012
1,882 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 l süt
200 g şeker
75 g pirinç unu
50 g tavuk göğsü
Bir tencerede tavuk göğsünü iyice haşlayın. Ardından çukur bir kasenin içine göğsü koyup, elinizle iyice didin. Bir yandan süt ve şekeri ocakta kaynatın. Süt kaynadıktan sonra tavukları ve pirinç ununu ilave edin ve bir spatula yardımı ile yaklaşık 20 dakika karıştırarak pişirin. Kazandibini ocaktan aldıktan sonra, bir tepsinin dibine az miktarda yayın ve ocakta kızartın. Geri kalan malzemeyi de üzerine ilave edin. Öylece soğumaya bırakın.
|
Kazandibi |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67542
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2011
1,843 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
4 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı nişasta
1,5 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
100 gr. margarin
Tepsiye dökmek için Tozşeker
Margarin
Pirinç unu ve nişastayı kuru kuruya karıştırdıkton sonra, bir bardak sütü karıştırmayı bırakmadan içine ilave edip iyice çırpalım. Kalan sütü bir tencereye koyup ocağa oturtalım. Ilınmaya başlayınca nişastalı sütü tencereye ilave edip aynı yöne karıştırarak koyulaşıncayo kadar pişirelim.
Şekeri de katıp bir iki dakika daha pişirdikten sonra, tencereyi ocaktan indirelim. Eğer arzu ediyorsak, vanilyayı katalım.
30-35 cm. çapında bir tepsiyi bol yağ ile yağlayalım ve üzerine bolca tozşeker serpelim.
Koyu kıvamdaki muhallebiyi, yavaşça tepsiye dökelim.
Tepsiyi ocağın üstüne oturtup orta sıcaklıktaki ateşte çevire çevire dibindeki şeker yanıp da karamelleşinceye kadar pişirelim.
Tatlının kolay çıkabilmesi için tepsiyi ocaktan alır almaz içinde soğuk su olan daha büyük bir tepsinin içine yerleştirelim. Biraz soğuduktan sonra, tatlıyı buzdolabına koyup iyice soğutalım.
Dört köşe kesip alttaki yanık kısımlan üste gelecek şekilde tabaklara çıkartarak servis yapalım.
Not: Yazın üzerine dondurma koyarak farklı bir lezzet de yakalayabilirsiniz.
|
KAZANDİBİ |
 |
Ala Turca
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc51402
Gönderme Tarihi: 05.May.2010
1,814 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 litre süt
18 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
Tencerede soğuk sütün içine yağ hariç malzemeler konur. Karıştırılarak koyu muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirilir. Ateşten indirildikten sonra margarin üave edilip mikserle 10 dakika çırpılır. Kuru ve derin bir kapta 3 yemek kaşığı şeker yakılır. Pişen muhallebi içine dökülür. Soğuyunca ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır.
|
Kazandibi |
 |
dünya tatlısı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54230
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2010
1,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı şeker
1 litre süt
5 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı margarin
Bir tencereye pirinç ununu koyup kısık ateşte hafif sararıncaya kadar kavurun.
Daha sonra tencereye sütü ve şekeri ilave edin ve Cm karıştırarak, kaynayıp göz göz olana kadar pişirin.
Bir tepsiyi yağlayıp pudra şekeri serpin. Tepsiyi un eler gibi sallayarak, pudra şekerini tepsinin her tarafına yayın. Üzerine pişirdiğiniz tatlıyı döküp soğumaya bırakın.
Daha sonra ocağın üstünde çevire çevire altını kızartın. Soğuduktan sonra dilimleyip, kızarmış kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alın.
|
Kazandibi |
 |
avşar kızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc121144
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2016
1,763 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
2,5 litre süt
2 su bardağı toz şeker
600 gr sübye
350 gr tavuk göğsü
Sütü kazan veya ağzı geniş bir tencereye koyup tahta spatula ile karıştırın.Süte daha önceden hazırlanan sübyeyi krema kıvamında karıştırın.15 dakika pişirin.Tel tel açılmış olan tavuk göğüs etini üstüne ekleyin.10 dakika sürekli karıştırıp şeker ilave edin.Daha sonra kısık ateşte bir 10 dakika daha pişirin.Karışımdan bir miktar alarak alüminyum bir tepsi içinde ocak üstüne koyun.Normal ateşte spatula yardımıyla devamlı karıştırarak kızartın.işlem bittikten sonra porsiyon olarak kesin.ve spatulayı yatay şekilde kullanarak kızaran kısma zarar vermeden çıkartarak servis edin.
|
Kazandibi |
 |
kutsal yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2012
Mesajlar: 84
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc74083
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2012
1,755 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
Tereyağını tencerede eritin üzerine unu ekleyip kavurmaya başlayın. Un kavrulunca üzerine sütü döküp karıştırarak pişmeye bırakın. Ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyip çırpın. Tepsiye tereyağı sürün ve üzerine şeker serpin. Ocakta şekerin yanmasını sağlayıp üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Bu şekilde soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek tepsiden dibini kazıyıp servis tabağına ters biçimde aktarın.
Fotoğraf "selena" tarafından gönderildi. 27.10.2020
|
KAZANDİBİ |
 |
Kimya Hatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.02.2011
Mesajlar: 31
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc62679
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2011
1,752 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. süt
1 su bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
Bir kapta sütle pirinç unu karıştırılır. Şeker ilâve edilerek orta hararette (karıştırılarak) iyice pişirilir. Tepsiye gayet hafif tereyağı sürülerek kızartmak üzere hazırlanır. Üzerine bolca pudra şekeri dökülür. Hazırlanmış muhallebi şekerlenmiş tepsiye dökülür. Ateş üzerinde çevrile çevrile onar dakika kızartılır. Ateşten alınır. Kesilerek tabaklara taksim edilir. Üzerine gül suyu, pudra şekeri konur.
|
Kazandibi |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc87639
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2013
1,689 defa indirildi / yazdırıldı
|
Melikgazi Belediyesi
1 Litre süt
2 bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
Tarçın
Ceviz
1 Su bardağı su
Su, un, nişasta, karıştırılır süt ve şeker tencerenin içinde sulu karışım yavaş yavaş eklenerek pişirilir tepsi sıvı yağla yağlanır 2 kaşık şeker serpilerek ocakta yakılır 1 kepçe muhallebi konularak şekerle beraber yakılır kalan muhallebi üzerine dökülür soğuyunca kare kesilir ters çevrilerek tarçın ve cevizle servis yapılır.
|
Kazandibi |
 |
ipeknur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68107
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2011
1,640 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
2 adet damla sakızı
1 çay bardağı süt
Tepsiyi kaplayacak kadar şeker
Margarini tencereye alın unu ilave edip unun kokusu çıkacak kadar kavurun. Fazla kavrulmayacak yanık kokusu olmasın. Ocağın altını kapatın sütü una azar ilave edin topaklansa da endişe etmeyin mikserle çırpabilirsiniz. Unla süt iyice karışınca ocağın altını yakın ve sürekli karıştırarak pişirin. Pişerken içine damla sakızını atın. Pişirdiğiniz muhallebiyi kapatıp oda ısısına gelmesini bekleyin. Fırın tepsisinin dibine şeker serpin. Ocağı yakın şeker kızarmaya başlayınca karıştırın ve sütü azar azar ekleyin tepsinin her tarafına yayın. Ocağı kapatın ve karamelanın soğumasını bekleyin. Muhallebi en az 15 dakika göz göz olana kadar mikserle çırpın. Çırptığınız muhallebiyi tepsiye döküp yaydıktan sonra ocağı yakın tepside karamel yanlardan belirince kapatın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra spatula yardımıyla katlayarak servis yapın.
|
Kazandibi |
 |
peri tozu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2017
Mesajlar: 42
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc123420
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2017
1,182 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı nişasta (1 çay bardağı süt ile sulandırılmış)
1 paket vanilya
Karamelize etmek için:
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tepsiyi yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı tencereye alıp kaynatın. 6 yemek kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı süt ile çırpın. Hazırladığınız nişastalı karışımı kaynayan sütün içine ekleyin ve karıştırın. 3 dakika karıştırdıktan sonra ocağın üzerinden alın. Fırın tepsisini 1 tatlı kaşığı margarin ile yağlayın ve üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. Yağladığınız fırın tepsisini ocağın üzerine yerleştirin. Kaynattığınız sütlü karışımdan bir yemek kaşığı dolusu tepsinin içine dökün ve ocak üzerinde, orta ateşte hafifçe yanana kadar karıştırın. Yanan karışımı tepsiye yayın. Tepsiyi ocaktan alın ve tenceredeki sütlü karışımı üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Oda ısısında bekletip ılınmasını sağlayın. Buzdolabında 4 saat bekletin. Dilimleyip rulo şeklinde sarın. Servis yapın.
|
Kazandibi |
 |
adda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2016
Mesajlar: 70
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc119533
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2016
1,161 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt. süt
250 gr. şeker
1 su bardağı su
100 gr. mısır nişastası
100 gr. pirinç unu
1 paket vanilya
Sütü tencereye alın. Kaynamaya başladığında şekeri ilave edin. Ayrı bir kapta 1 su bardağı su ile erittiğiniz nişasta ve pirinç ununu azar azar süte ekleyin.
Son olarak vanilyayı katın. Sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Hazırladığınız karışımı dikdörtgen bir tepsiye yayın. Sadece altı yanan bir fırına tepsiyi koyun.
Altı kızarana dek fırında bekletin. Sonra 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
Yuvarlayarak rulo şeklinde sarın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.02.2024
|
Kazandibi |
 |
kurnaz tilki
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc128183
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2017
1,050 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
4 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı pirinç unu
1 kahve fincanı gülsuyu
1 çay bardağı su
30 gr tereyağı
1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
4 çorba kaşığı tozşeker
Pirinç ununu, gülsuyu ve 1 çay bardağı su ile ezin. Sütü tencerede kaynatıp şekeri ilave edin. Şeker iyice eriyinceye kadar sürekli karıştırın. Su ve gülsuyu ile inceltilmiş pirinç ununu azar azar ilave edin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte 15 dakika pişirin. Tereyağını ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Ilınmaya bırakın. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp şeker serpiştirin. Muhallebiyi dökün. Ocağa oturtup kısık ateşte dibi kızarıncaya kadar 20 dakika pişirin. Yanık kokusu alınca ateşi söndürün. Kazandibini kolay çıkartabilmek için tepsiyi bir iki dakika soğuk suya oturtun. Dilimleyip spatula ile servis tabağına alın. Soğuk servis yapın.
|
Kazandibi |
 |
Barış Çığlık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2014
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc130230
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2017
904 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
4 Su Bardağı (1 Lt.) Süt
1 Türk Kahvesi Fincanı Pirinç Unu
1 Türk Kahvesi Fincanı Mısır ya da Buğday Nişastası
1 Su Bardağı Toz Şeker
1/2 (yarım) Tavuk Göğüs Eti
Üstü için:
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Tavuk etini haşlayın ve çok ince olacak şekilde didikleyin.
Didiklenmiş etleri, kevgirde bol su ile yıkayın.
Büyük bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, 1 saat bekletin.
Tavukları yıkayıp tekrar suda bekletin. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.
Derin bir tencereye sütü koyun ve kaynatın. Süt kaynayınca, sudan çıkarıp iyice suyunu sıktığınız tavukları ekleyip kısık ateşte eze eze 10-15 dakika pişirin.
Ocağın altını kapatıp, tencereyi tezgahın üstüne alın. Pirinç unu ve nişastayı 1-2 yemek kaşığı ılık su ile bulamaç haline getirin.
Nişastalı karışımı, sütlü karışıma ekleyin ve tekrar orta ateşteki ocağın üstüne alın.
Karışıma şekeri ekleyip sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
Pudra şekerini bir tepsiye döküp bütün tabanına yayın.
Pişirilen muhallebiyi şekerin üzerine döküp düzeltin.
Tepsiyi ateşe koyup 15 dakika kadar her yeri ateşe değecek sekilde çevire çevire pişirin.
Şekerin tamamı yandığında tepsiyi soğuk su dolu kaba oturtup soğumasını bekleyin.
İyice soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Servis yapılacağı zaman ucundan spatula ile kaldırıp rulo yapın.
|
Kazandibi |
 |
dedecan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.02.2016
Mesajlar: 43
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc140487
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2019
836 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
250 gram tavuk göğsü
7 su bardağı süt
1,5 su bardağı tozşeker
Yarım çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı pirinç un
Öncelikle elimizde daha önceden hazırladığımız 250 gram tavuk göğsünü 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Bu işlemi yaparken bir diğer yandan süt, tozşeker ve tuzu bir tencereye koyarak ocağa oturtun. Tavuk da haşlandıktan sonra onu da diğerleri ile birlikte blendere koyun.
Daha sonra Ocakta hazırda kaynattığınız sütten 2 kepçe alarak, blenderden geçirin ve tekrardan ocakta süte ilave edin.
Kaynama noktasına geldiğinde soğuk suyla açtığınız nişastayı üzerine ekleyin. Ayrı bir kapta un ve pirinç ununu karıştırın.
Sütten 1 kepçe alıp, karışıma ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş sütlü karışıma ilave edin ve karıştırın.
Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip, kazandibi kokusunu sağlamak için hafifçe dibinin tutmasını sağlayın.
Daha sonra bir tepsiye döküp, yayın. Tepsiyi ocak üzerine koyup, yüksek ateşte muhallebinin altı iyice karamel rengini alana kadar pişirin.
Bu sırada tepsiyi çevirerek her yerinin pişmesini sağlayın. Kazandibini 1 gün buzdolabında dinlendirin. Kare şeklinde kesip, servis tabağına yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.
|
Kazandibi |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc146933
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2020
685 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Öncelikle bir tencereye süt, nişasta, un ve şekeri koyup karıştırın.
En son tereyağını ve vanilyasını da dökerek kıvam alana kadar pişirin.
Bolca yağlanmış fırın tepsisine, 3 yemek kaşığı kadar şeker dökün.
Şekeri tepsinin her yerine eşit olarak dağıtın.
Sonra pişmiş muhallebiyi tepsiye dökün ve ocağın üzerine alın.
Orta ateşte sürekli çevirerek muhallebiyi pişirin.
Yaklaşık 25 dakika muhallebinin dibinin tutması için yeterli olacaktır.
Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ardından 1-2 saat de buzdolabında bekletin.
İnce uzun dilimlere bölüp, spatula yardımıyla kıvırın.
Tatlınız servise hazır.
|
|
