KAZANDİBİ
1.5 kilo süt
6 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
Tepsi için:
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı margarin
Malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Muhallebi kıvamına getirin. Püf nokta olan aliminyum tepsiye yağla şekeri dökün. Üzerine muhallebinin dörtte birini (çok az) dökün ve tepsiye yayarak kızarmasını sağlayın ve ateşte karamel haline getirin. İyice olduktan sonra kalan diğer muhallebiyi üzerine döküp iyice yayın. Akşamdan sabaha kadar dolapta bekletin. Aliminyum tepsiye yapışan muhallebi kendini bırakacaktır. Dikdörtgen şeklinde kesip ortadan ikiye katlayıp servis yapın.
Not: Kazandibinin kalınlığı 2 cm i geçmesin.
