|
|
Kaşarlı Köfte |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc2386
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2006
3,557 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. koyun ve dana karışımı kıyma
1 adet yumurta
2 küçük dilim bayat ekmek
1 baş soğan
150 gr. kaşar peyniri
Yeteri kadar kıyılmış maydanoz, tuz, kırmızı biber
Koyun ve dana karışımı 500 gr. kıymaya bir adet soğan rendeleyin. Islatılmış ekmek içini, bir yumurtayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi de katarak iyice yoğurun. Yoğururken bir çorba kaşığı su ilave ederseniz köfte daha yumuşak olur. Hazırladığınız köfteleri, her iki taraflarını pembeleştirerek ayçiçek yağında ateşin altını fazla açmadan kızartın. Kızaran köfteleri bir tepsiye dizerek üstlerine küçük parçalar halinde kaşar peyniri koyun. Kızdırılmış fırına sokup, peynirler eriyinceye kadar 10 dakika bekletip, çıkarın, peynirilerin üstüne ince kırmızı biber ekin. Haşlanmış sebze ile servis edebilirsiniz.
ML® Kaşarlı Köfte için tıklayın
Fotoğraf "al ışık" tarafından gönderildi. 24.11.2020
|
Kaşarlı Köfte |
 |
paspartu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc3712
Gönderme Tarihi: 13.May.2006
3,222 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1/2 Kg Kiyma
1 Su Bardagi Rendelenmis Kasar Peyniri
1 Adet Sogan
1 Adet Yumurtanin Sarisi
1 Adet Yumurta
1 Tatli Kasigi Kimyon
1 Tatli Kasigi Köfte Bahari
1 Tatli Kasigi Yenibahar
Tuz
YAPILIŞI
Genis bir kabin içine yarim kg kiymayi, rendelenmis soğani, kasar peynirini, 1 adet yumurtayi, kimyonu, köfte baharini ve yenibahari alin.
Elinizle tüm malzemeler birbirine karisana dek iyice yogurun.
Hazirladiginiz köfteyi çok az yaglanmis firin tepsisine bastirarak yayin.
Üzerine yumurta sarisini sürün. Önceden isitilmis 160 derecelik firinda 20 dakika pisirin. Firindan çikardiktan sonra dilimleyerek servis yapin.
ML® Dilli Köfte için tıklayın
|
Kaşarlı Köfte |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7808
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2006
3,152 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma,
1 adet orta boy kuru soğan,
1 adet yumurta,
1 çay kaşığı karbonat,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 çay kaşığı karabiber,
100 gram taze kaşar,
kekik,
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Uygun bir kapta rendelenmiş soğanı, kıymayı, tuzu, kekiği, yumurtayı, karbonatı, unu, sıvıyağı ve karabiberi iyice yoğurun. Limon büyüklüğünde toplar haline getirin. Ortalarına kare şeklinde kesilmiş kaşar peynirlerini yerleştirin. Köftelerin ağzını hafifçe kapattıktan sonra daha önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servise sunun.
ML® Mola Köfte için tıklayın
|
Kaşarlı Köfte |
 |
brdnrmn
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.04.2007
Mesajlar: 82
Şehir: aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc13686
Gönderme Tarihi: 11.May.2007
2,762 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER;
300 gr kıyma
100 gr kaşar peyniri
1 tane yumurta
1 tane kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
karabiber
kimyon
tuz
kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI;
Yoğurma kabına soğanı rendeleyin.İçine yumurtayı,ıslatılmış ekmek içini,kıymayı,baharatları,rendenin iri tarafından rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzunu ilave ederek güzelce yoğurun.
NOT: Kaşar peynirinden biraz ayırın. Yuvarlak köfteler yapıp kaşar peynirine bulayın ve yağı tavaya koyun.Kızdırdığınız yağda kızartın. Servis yaparken tabağa köfte yanına domates,biber yeşillikle süsleyin.
ML® Peynir Köftesi için tıklayın
|
Kaşarlı Köfte |
 |
maya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2007
Mesajlar: 48
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc24222
Gönderme Tarihi: 31.May.2008
2,579 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bu köftenin hamuru bildiğimiz normal köfte gibi hazırlanır. Bütün özelliği köfte hamuruna rendelenmiş kaşar peyniri katılmasıdır. Pişerken eriyip dağılan kaşar peyniri, köfteye apayrı bir lezzet verir.
|
Kaşarlı Köfte |
 |
ezo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2008
Mesajlar: 58
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc27426
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2008
2,570 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
500 gr. köftelik kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
100 gr. taze kaşar
Tuz
Kekik
Yapılışı:
Rendelediğiniz soğanı, kıymayı, tuzu, kekiği, yumurtayı, karbonatı, unu, ayçiçek yağını ve karabiberi bir kapta yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Ortalarına kare kesilmiş kaşar peynirlerini yerleştirip, hafifçe köftelerin ağzını kapatın. 180 dereceli fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
|
Kaşar Peynirli Köfte |
 |
mensup
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc47699
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2010
3,593 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg sığır kıyması
100 gr kaşar peyniri rendesi
1 baş soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
yeteri kadar tuz biber
Kıymanın içine soğan rendelenir, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar piyniri, yarım demet maydanoz, yumurtaya ilâve edilir. İyice yoğrularak yuvarlak yassı köfteler yapılır.
Havagazı üzerinde madeni bir ızgarada ya da varsa kömür ateşinde köfteleri ızgaraya koyunuz.
Yanında patates püresi ve yeşil salata ile sıcak sıcak sofraya veriniz.
Not: Bu köfteye iki dilim ekmek içi ilâve ederseniz, köfteleri bitkisel yağda kızartarak da servis yapılabilir.
|
Kaşarlı Köfte |
 |
Ceren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 133
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc75969
Gönderme Tarihi: 23.May.2012
2,161 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gr. kıyma
4 adet taze patates
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet soğan
Kimyon
Kekik
Kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
150 gr. kaşar peyniri
4 dilim pastırma
Patatesleri iyice yıkayın. Üzerine baharatlar ve zeytinyağı gezdirin, dilimleyip fırına verin. Pişmesine yakın sivri biberleri ve domatesleri üzerine yerleştirin ve beş dakika daha pişirin. Bu arada BekoShockFreeze'den çıkardığınız kıymanın içine rendelenmiş soğanı ve baharatları ekleyip yoğurun. Harçtan limon büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın. İçine pastırma ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip pide gibi kapatın. Fırında 200 derecede pişmeye bırakın. Yanında patateslerle birlikte servis yapın.
|
Kaşarlı Köfte |
 |
damak çatlatan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2012
Mesajlar: 137
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc80488
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2012
2,097 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı soğuk süt
8 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı kaynar süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Köfteleri bulamak için:
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı galeta unu
Bir tencereye soğuk süt, un, kırmızıbiber ve yumurta sarısını koyup çırpma teli ile karıştırın. Üzerine 1 su bardağı kaynar süt ilave edin ve karıştırarak beş dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra beş dakika soğutun ve üzerine kaşar rendesini ekleyip 10 dakika daha bekletin. Daha sonra bu karışımdan parçalar alarak elinizle şekil verin. 2 yumurtayı çırpın, kaşarlı köfteleri önce una, sonra yumurtaya, arkasından da galeta ununa bulayarak kızartın.
|
Kaşar Peynirli Köfte |
 |
uras
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc92101
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2013
2,346 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kıyma
2 diş sarımsak
1 soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Kekik, tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
100 gram kaşar peyniri
1 domates
Kıymanın üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve baharatı ekleyip iyice yoğurun. Büyük köfteler hazırlayıp buzdolabında bir saat bekletin. Salça ve tereyağını tavada biraz pişirip üzerine bir çay bardağı kadar su ekleyin, bir taşım kaynatın. Köfteleri az yağda kızartıp, fırın tepsisine aktarın. Üzerine salçalı karışımı dökün, fırında beş dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynir eriyip hafif kızarıncaya kadar fırında tutun. Servis tabağına kızarmış patates ya da dilimlenmiş domateslerle birlikte köfteleri dizin.
Fotoğraf "pembe orkide" tarafından gönderildi. 16.08.2015
|
Kaşarlı Köfte |
 |
gülbeşeker
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2013
Mesajlar: 22
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc94368
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2013
1,972 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
1 soğan
1 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
50 gram kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 dilim ekmek
Öncelikle köftesini yapmak için kıyma, rendelenmiş soğanı, şekeri eleyip yoğurun ve içine baharatları ekleyin. Hiç ekmek koymadan köfte harcını hazırlayın. Ve bu köfteleri şekillendirip kızartın. Bu arada domatesi rendeleyip tavada salça ve sarımsakla birlikte pişirin. Ekmek dilimlerini bu pişirdiğiniz sos içine batırıp ıslatıp tabağa dizin. Ekmeklerin üzerine köfteleri yerleştirip kaşar peynir rendesini serip fırında 10 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
|
Kaşarlı Köfte |
 |
Ebruli
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc95065
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2014
1,975 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. kıyma
1 soğan
1 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
50 gr. kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 dilim ekmek
Tuz, karabiber
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, baharatları ve şekeri birlikte yoğurun. Dilediğiniz şekilde köfteler hazırlayıp kızartın. Rendelenmiş domates, salça ve ezilmiş sarımsakları pişirin. Ekmek dilimlerini sosa batırıp ıslatın. Ekmekleri bir tepsiye dizip üzerine köfteleri yerleştirin. Üzerine kaşar peyniri rendesini serpin. 180 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.
|
Taze Kaşarlı Köfte |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125804
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2017
1,069 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kıyma
250 gr dilim kaşar peyniri
1 adet kuru soğan
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
Yarım kahve fincanı su
Tuz
Karabiber
Bir kabın içerisine kıymayı alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Ekmek içi, tuz, karabiber ve suyu içerisine ilave ederek yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı iki parçaya bölün. Birinci iç yumağı yağlı kağıt üzerine serin. Dilim kaşar peyniri üzerine dizin. İkinci yumağı da peynirlerin üzerine yerleştirin. Bıçağınızı ıslatarak istenilen şekilde kesin. Fırın ızgarasında pişirin. Üzerine istenirse ketçap ve mayonez gezdirin. Servis tabağına aldıktan sonra servise sunun
Fotoğraf "mayda" tarafından gönderildi. 23.11.2020
|
Kaşar Peynirli Köfte |
 |
nazgül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.10.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc141568
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2019
794 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 kilogram köftelik kıyma
2 adet yumurta
4-5 dilim bayat ekmek içi
2 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak ezilmiş
1 yemek kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
100-150 gram kaşar peyniri
Kıymayı köfteyi yapacağınız kaseye koyun. İçine ufalanmış ekmek, yumurta, ince ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurup buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
Daha sonra çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağında biraz daha küçük avucumuzu içerisinde bastırarak inceltin hepsini bu şeklide hazırlayıp tepsiye dizin. Sonra bir tane yuvarlak alıp üzerine küp küp kestiğiniz kaşar peynirinden bir parça koyup tekrar diğer bir yuvarlak köfte ile kapatıp kenarlarını elinizle sıkıştırarak yassı bir yuvarlak yapın. Bütün köfteleri bu şekilde yapıp tepsiye dizip biraz daha buzdolabında dinlendirin.
Önce çok az yağ koyduğunuz teflon tavada orta sıcaklıkta iki tarafını da köftelerin kızartıp cam tepsiye dizin. Bu şekilde köfteleri pişirip servisten 15-20 dakika öncede 200 derecede önceden ısıttığınız fırına verin. Hem içlerini iyice pişirin hem de köfte ısınmış olsun.
Yanında istediğiniz garnitür veya pilavla servis edebilirsiniz.
|
Kaşarlı Köfte |
|
nazgül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.10.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc141570
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2019
802 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Maydanoz
Pul biber
Üzeri için:
150 gram kaşar peyniri
Yoğurma kabına kıymayı alın ve üzerine rendelenmiş kuru soğan, ıslatılıp ufalanmış ekmek, yumurta, baharatlar ve arzuya göre ince kıyım doğranmış maydanozu ekleyip güzelce yoğurun. Yoğururken 1-2 yemek kaşığı su ilave edin.
Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp bastırın. Köfteleri ister sıvı yağda kızartın isterseniz tereyağında arkalı önlü kızartın.
Kızaran köfteleri bir fırın kabına alın. Her bir köftenin üzerine birer dilim kaşar peyniri koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.
|
Kaşarlı Köfte |
 |
gülfiraz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc147462
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2019
746 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Kekik
3 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Kaşar peyniri
Sıvı yağ
Bir kaseye, rendelenmiş kuru soğan, ekmek içi, yumurta ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte harcınızdan parçalar alın.
Rendelenmiş kaşarı köftenizin içine yerleştirip iyi kapatın.
Köftelerinizi yağda kızartın. (Köftenin içinin iyi pişmesi için sürekli çevirerek kızartabilirsiniz.)
|
Kaşarlı Köfte |
 |
Can Kanca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.09.2020
Mesajlar: 46
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc153191
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2020
519 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr dana döş kıyma
1 yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan(rendelenmiş)
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat(silme)
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
Tuz
İç Dolgusu İçin;
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
Tüm köfte malzemelerini bir kabın içine koyup iyice yoğurun. Köfte harcından parçalar kopartıp içlerine dilimlediğiniz kaşar peynirini yerleştirin ve iyice kapatıp ister silindir ister yuvarlak şekil verin.
Tüm harç bitene kadar işlemi tekrarlayın. Kızgın yağda yüksek olmayan ateşte sık sık çevirerek kızartın.
Not: Köftelerinizin içinin iyi pişmesi için düşük ateşte sık sık çevirerek kızartmalısınız ve en önemlisi kaşar peynirinin eriyip dışarı çıkmaması için köfteleri hazırlarken çok iyi şekilde kapatmalısınız. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
|
Kaşarlı Köfte |
 |
maskeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.07.2020
Mesajlar: 43
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc155926
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2021
316 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram dana kıyma
100 gram kaşar peyniri
1 kahve fincanı bulgur
1 adet patates
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sos için;
1 su bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su
Rende soğan, kıyma, rende kaşar peyniri, bulgur, kimyon, karabiber ve tuzu bir kapta yoğurun. İri parçalar alın ve daire şekli verin.
Patatesi cips şeklinde, biberi jülyen doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağı ekleyin. Sırasıyla patates, köfte, biberleri dizin. Domates sosu, et suyu ve zeytinyağı ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
Nane serperek sıcak olarak servis edin.
|
Kaşarlı Köfte |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170898
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2023
172 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Taze Kaşar 250 Gram
Sofra Tuzu 2 Çay Kaşığı
Kekik 2 Çay Kaşığı
Kimyon 1 Çay Kaşığı
Pul Kırmızıbiber 2 Çay Kaşığı
Dana Kıyma 750 Gram
Bayat Ekmek 1 Adet
Yumurta 3 Adet
Kıyma ve kaşar hariç malzemeleri yoğurduktan sonra, en son rendelenmiş kaşar peynirini de atıp yoğur dinlendikten sonra ızgara köfte halinde yap kızart, istersen kasapta da kıymayı alırken bu işlemleri de yaparlar.
|
|
