Kaşarlı Köfte
500 gr
dana döş kıyma
1
yumurta
1 adet küçük boy kuru
soğan(rendelenmiş)
1 diş ezilmiş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı karbonat(silme)
3
yemek kaşığı bayat ekmek içi
Tuz
İç Dolgusu İçin;
Dilimlenmiş kaşar
peyniri
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
Tüm köfte malzemelerini bir kabın içine koyup iyice yoğurun. Köfte harcından parçalar kopartıp içlerine dilimlediğiniz kaşar
peynirini yerleştirin ve iyice kapatıp ister silindir ister yuvarlak şekil verin.
Tüm harç bitene kadar işlemi tekrarlayın. Kızgın yağda yüksek olmayan ateşte sık sık çevirerek kızartın.
Not: Köftelerinizin içinin iyi pişmesi için düşük ateşte sık sık çevirerek kızartmalısınız ve en önemlisi kaşar
peynirinin eriyip dışarı çıkmaması için köfteleri hazırlarken çok iyi şekilde kapatmalısınız. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.