|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Kofteler/thumb_HamburgerKoftesi.jpg) |
BelmaGüngören
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 27.05.2005
Mesajlar: 80 Şehir: Kavaklıdere ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc507
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2005
5,295 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 yaprak güllaç
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker
1,5 kg. süt
Yarım nar
Cevizi dövün, 3 yemak kaşığı şekerle karıştırın. Sütü kaynatın şekeri katın karıştırın. Güllaçların her birini ortadan ikiye kesin, har parçayı sıcak şekerli sütte ıslatın. Ortalarına ceviz, şeker karışımından yarım yemek kaşığı ilave edin. Kenarlarını tepede toplayarak, gül şekli verin, geniş ve derin servis tabağına yerleştirin. Üzerine kalan şekerli sütü dökün üzerini kapatın, soğuyunca nar taneleri ile süsleyin.
ML® Güllaç için tıklayın
Fotoğraf "hürcan" tarafından gönderildi. 06.07.2014
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Makarnalar-Pilavlar/thumb_CiftlikPilavi.jpg) |
nedimex
Super MOD
![Super MOD Super MOD](https://lezzetler.com/images/super.gif)
Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564 Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc2181
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2006
3,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket güllaç
1 litre süt
400 gr. toz şeker
1 kahve fincanı gül suyu
200 gr. dövülmüş ceviz
Yeteri kadar vişne reçeli tanesi
Toz şekerini süte katarak, birlikte 5 dakika kadar kaynatıp, tencereyi ateşten alın. Süt ılınınca güllacın yapraklarını süte batırıp yumuşattıktan sonra içlerine birer tatlı kaşığı ceviz koyarak gül şeklinde sarın. Güllaç güllerini tepsiye dizin. Kalan cevizi üstüne serpin. Ilık şekerli sütü de gezdirin. Güllaçları birer vişne reçeli tanesiyle süsleyin. Güllaç sütü iyice çektikten sonra sofraya getirin. Gülsuyunu sofrada isteyene ikram edebilirsiniz.
ML® Samsades için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 15.05.2020
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Kekler-Pastalar/thumb_CAYLIKEK.jpg) |
Bahariye
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 30.03.2006
Mesajlar: 89 Şehir: Kadikoy |
Kısa URL: https://ml.md/lc7595
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2006
3,042 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet güllaç
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 kilo süt
Yarım cay bardağı gül suyu
Nar taneleri ve nane yaprağı
Süt ve şeker bir tencerede ılıtılır. Bir cam kabın içine 2 adet güllâç yaprağı ılık şekerli sütle ıslatılır ve kıyılmış ceviz içi, üzerine gezdirilir. Üzerine kalan güllâç yaprağı da aynı şekilde ıslatılarak serilir. Sonra ceviz ve nar taneleri de üzerine dökülüp süslenir.
ML® Karakuş Tatlısı için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 27.03.2024
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/GenelFotograflar/thumb_Biber-M.jpg) |
durbaba
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 13.09.2006
Mesajlar: 65 Şehir: Vezirköprü |
Kısa URL: https://ml.md/lc9506
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2006
3,089 defa indirildi / yazdırıldı
|
Güllaç'ın, biri tepsiye düz olarak serilmek suretiyle basit biçimde, bir de büyükçe sigara böreği gibi lüle lüle yapılması mümkündür. Çarşıdan bir bağ veya bir paket şeklinde alınan güllaçlar için, uygun büyüklükte bir tepsi seçilir. Esas tepsiye konulmadan önce daha büyük bir tepside, üzerlerine su serpilerek ıslatılıp, hemen ve teker teker esas tepsiye yerleştirilir. Tepsiye konurken güllaçlar elle ve hafifçe buruşturulur. Bütün tabakalar konduktan sonra, istenilen büyüklükte kesilir. Öte yandan, daha önce bir kilo kadar sütün, yarım kilo kadar şekerle kaynatılıp soğumaya bırakılmış olması gerekir. Bu süt de kesilmiş olan güllacın üzerine dökülür. Tepsiye bir kapak kapatılarak 2-3 saat kadar bekletilir. Sofraya getirilmeden önce gülsuyu ve dövülmüş fındık, fıstık veya ceviz bolca serpilir. Fındık, fıstık, sof raya gelmeden önce serpillrse, güllacı yer yer karartır. Görünümünü bozar. Bir başka şekil de, ıslatılmış güllaçları parçalara ayırıp, münasip büyüklükte iri sigara böreği gibi ve aynı usûlde hazırlamak da mümkündür.
ML® Güllaç Kızartması için tıklayın
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/gullac-9506.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Kofteler/thumb_MERCIMEKKOFTESI.jpg) |
sinan
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144 Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc13192
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2007
3,330 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı toz şeker
1 paket güllaç
250 gram dövülmüş ceviz
Çeyrek çay bardağı gül suyu
Sütü ısıtın. 2 buçuk su bardağı toz şekeri ilave edip, kaynatın. Geniş bir tepsiye dökün.
Güllaçları parçalara ayırıp, bu tepsinin içinde ıslatın. Ortasına dövülmüş cevizi koyun. Yanlarını ortada toplayıp, katlayın. Katladığınız güllaçları başka bir tepsiye dizin. Kalan sütü üzerine dökün. Gül suyu ilave edin. Ilık veya soğuk servis yapın.
ML® Perçem için tıklayın
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/gullac-13192.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/bos.jpg) |
nln64
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 20.08.2007
Mesajlar: 36 Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc17199
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2007
3,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt,
1.5 su bardağı tozşeker,
1 paket güllaç,
4 su bardağı iri dövülmüş ceviz.
Süslemek için: antepfıstığı
Sütün tamamını bir tencerede kaynatın. İçine tozşekeri ilave edip, karıştırarak eritin. Sütü ocaktan indirip hafifçe soğumaya bırakın.
Bu arada güllaç yapraklarından birini büyük bir tepsiye ya da derin bir servis tabağına alın.
Kepçe ile bir miktar sütü güllacın üzerine dökerek yumuşatın.
Aynı işlemi iki güllaç yaprağına daha yapın. Üçüncü yaprağı sütle ıslattıktan sonra cevizi her tarafına eşit olarak yayın.
Dördüncü güllaç yaprağını cevizli katın üzerine koyup tekrar sütle ıslatın. Kalan yapraklarda aynı işlemi uygulayın. Soğuduktan sonra dövülmüş antepfıstığı yada nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 27.03.2024
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Sebze/thumb_EtliSemizotu-M.jpg) |
bayır gülü
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 07.08.2010
Mesajlar: 25 Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc54261
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2010
2,941 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gülsuyu karıştırılmış hafif şeker şerbetini ya da şekerli sütü, kenarlı bir tepsiye koyarak bir yaprak güllâcı bu suyun içinde çevire çevire ıslatınız. Islatırken kenarlarındaki kalın kısımları ve ortalarında kalın damarları varsa onları da koparıp başka tepsiye alınız. Bütün bir yaprağı ortasından, sağından ve solundan birer parça katlayarak dört köşe bir şekil veriniz. Sonra bir parça kaymak ya da şekerle dövülmüş cevizi üstüne koyunuz, dolma sarar gibi sarıp tabağa yanyana sıralayınız. Üzerine kestirilmiş ılıkça şeker gezdirip gülsuyu serpiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.07.2023
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/SerbetliTatlilar/thumb_Revani.jpg) |
bitmeyen şarkı
Editor
![Editor Editor](https://lezzetler.com/images/editor.gif)
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219 Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60760
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2011
2,391 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 taze güllaç (hazır satın alınacak)
200 gr ceviz içi (çekilmiş)
1 kg (5 su bardağı) süt
400 gr toz şeker
Kahve kaşığının ucuyla vanilya
1/4 su bardağı gül suyu
1/2 su bardağı vişne reçeli taneleri (istenirse)
Hazır aldığınız güllacın kenarlarını 1 cm içinden makasla kesip bir kenara bırakınız.
Orta boy bir tencerede sütü, toz şekeri ve vanilyayı karıştırarak 3 dakika kaynatınız. Kaynayan sütü genişçe bir tepsiye dökerek elinizi sokabileceğiniz sıcaklığa gelene kadar bekletiniz. Güllaç yapraklarını teker teker sıcak süt dolu tepsiye bastırınız. Koyduğunuz her yaprağı ıslandıktan sonra alıp başka temiz bir tepsiye koyunuz. Tepsiye koyduğunuz ıslak güllaç yapraklarını ellerinizle buruşturarak şekil veriniz.
Güllacın yumuşak olması için her yaprağı döşedikten sonra üstüne 1 çay kaşığı süt serpiniz. Üç yaprak döşedikten sonra bir kaşıkla yaprakların üstüne ceviz içi serpiniz. Her üç yaprakta bir bu işlemi tekrarlayınız. Güllaç yapraklarını istediğiniz kalınlığa göre düşeyiniz.
Artan cevizi en üste döktükten sonra, vişne reçeli taneleri ile süsleyiniz. Güllacınızı 15 dakika beklettikten sonra servis ediniz.
Fotoğraf "akdağmadenli" tarafından gönderildi. 17.02.2021
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Corbalar/thumb_IrmikCorbasi1.jpg) |
AyGölgesi
Super MOD
![Super MOD Super MOD](https://lezzetler.com/images/super.gif)
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719 Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc66778
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2011
2,285 defa indirildi / yazdırıldı
|
1-1,5 su bardaği toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
6 yaprak güllaç
5 su bardağı süt
1 yemek kasığı gülsuyu
Güllaç yapraklannın kalın kenarlarını kopararak ayıralım. Sütü bir taşım kaynatalım, ateşten alalım, içine şeker koyalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Geniş bir tepsiye dökelim. Güllaç yapraklarını teker sıcak şekerli süte batırıp hafif yumuşatarak servis tabağına alalım.
Üzerine ceviz yerleştirelim. Tüm güllaç yapraklannı bu şekilde servis tabağına döşedikten sonra kalan sütü hepsinin üzerine gezdirelim. Üzerine gülsuyunu dökelim. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapalım.
Fotoğraf "akdağmadenli" tarafından gönderildi. 17.02.2021
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/03/thumb_GOZLEMEBOREGI.jpg) |
zor ba
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 24.01.2013
Mesajlar: 28 Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc86203
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2013
2,063 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı şeker
7,5 su bardağı süt
10 adet güllaç yufkası
1 Nar taneleri
Cevizi dövün ve makinede çekin. 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Sütü kaynatın, şekeri katıp karıştırın. Güllaçların her birini ortadan ikiye kesin, her parçayı sıcak şekerli sütle ıslatın. Ortalarına ceviz-şeker karışımından yarım yemek kaşığı koyun. Kenarlarını tepede toplayarak gül şekli verin, geniş ve derince bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine kalan sıcak sütü döküp kapatın. Soğuyunca nar taneleriyle süsleyin.
Not: Güllaç ticari amaçla küçük işletmelerde, nişasta ve darı unu kullanılarak üretilir ve kuru şekilde pazarlanır. Tatlının iyi olabilmesi için güllacın taze olması şarttır. Bayat olursa sütle ıslatıldığında parçalanır, dağılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 27.06.2023
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Helvalar/thumb_Helva.jpg) |
Saadet
Türkçe Admin
![Türkçe Admin Türkçe Admin](https://lezzetler.com//images/super.gif)
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95632
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2014
1,767 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
250 g güllaç yufkası (Yaklaşık 6 adet)
1 litre süt
250 g toz şeker
50 ml gül suyu
100 g ceviz içi
50 g çekilmiş yeşil fıstık
100 g nar tanesi
Süt ile şeker bir tencerede kaynatılır.
Ilık hale gelince gül suyu dökülüp karıştırılır. Sütün yarısı genişçe bir tepsiye dökülür.
Güllaç yufkaları yumuşatılır, alt üst edilir. Yufkanın her biri tepsiye yerleştirilir.
Arasına yarım kepçe daha şekerli süt dökülüp, dövülmüş ceviz serpilir.
Bütün yufkalar aynı şekilde hazırlanır. Kalan süt üzerine dökülür. Dinlendirilir.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.02.2021
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/Corbalar/thumb_IrmikCorbasi1.jpg) |
AyGölgesi
Super MOD
![Super MOD Super MOD](https://lezzetler.com/images/super.gif)
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719 Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc101611
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2014
2,010 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 yaprak güllaç
1 kg süt
1 paket vanilya
1 su bardağı toz seker
2 kase ceviz
1 kase çilek
Sütü, içine şeker ve vanilyayı koyup ısıtın. Güllaç yapraklarını kırıp, servis tabağınıza göre şekil verin. Ilık sütle ıslatıp kat kat yapın ve aralarına çekilmiş ceviz serpin. En son katını kapatın. Çilekleri dilimleyip süsleyerek servis yapın.
Fotoğraf "hacı karagöz" tarafından gönderildi. 21.08.2020
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/06/thumb_OKLACBOREGI_M.jpg) |
davul
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 15.06.2016
Mesajlar: 26 Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc117667
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2016
1,170 defa indirildi / yazdırıldı
|
Erhan Aydın
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı gül suyu
10 yaprak güllaç yufkası
Ceviz içi
1 adet nar
Süt ve toz şekeri bir tencerede ısıtıp şekerin iyice erimesini sağlayın. Tercihe bağlı olarak gül suyunu ilave edebilirsiniz. Güllaç yapraklarını iri parçalar halinde kırıp sıcak süte batırıp tepsiye serin. Yufkaların yarısını bu şekilde parçalar koparıp süte batırdıktan sonra tepsiye dizin. Üzerine çekilmiş ceviz serpin ve kalan parçaları da aynı şekilde üzerine dizin. Kalan sütü güllacın her yerine eşit gelecek şekilde gezdirin ve sütü iyice çekene kadar dinlendirin. Sütü çektikten sonra dilimleyip üzerini nar taneleriyle ile ya da dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/gullac-117667.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/06/thumb_MUZKIZARTMASI_M.jpg) |
çömlek
Aşçıbaşı
![Aşçıbaşı Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/4.gif)
Kayıt: 24.05.2016
Mesajlar: 28 Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc118104
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2016
1,208 defa indirildi / yazdırıldı
|
Aynur Akdemir
8 yaprak güllaç
1,5 lt. süt
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı ceviz
Süt ve şeker kaynatılır, kaynayan süt biraz soğutulur. Güllaç yaprakları süte batırılır. Tepsiye dizilen güllaç yaprakların üzerine kalan süt dökülür ve arasına ceviz serpilir. Üzerine ceviz serpilir ve soğumaya bırakılır. Dilim dilim kesilerek servis yapılır. İsteğe bağlı nar ile süsleme yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/gullac-118104.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/05/thumb_Limon-M.jpg) |
İ
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 607 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc142848
Gönderme Tarihi: 19.May.2019
1,639 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket hazır güllaç (300 gr. 12 adet)
1,5 litre süt
2,5 su bardağı şeker
1 su bardağı kıyılmış ceviz
Süslemek için:
Çekilmiş antepfıstığı
Bir tencereye süt ve şeker alınır, tencere ateşe oturtulur, şeker eriyinceye kadar ısıtılır, kaynatılmaz.
Dikdörtgen borcam fırın kabı alınır, güllaç yaprakları tepsinin şekline göre kırılarak bir sıra dizilir.
Üzerine bol bol ılık süt gezdirilir. Sütün üzerine tekrar güllaç yaprakları dizilir.
Yarıya gelince bütün yüzeye ceviz serpilir. Üzerine tekrar güllaç yaprakları şekle göre kırılarak yerleştirilir ve onun da üzerine süt gezdirilir.
Bu şekilde bütün güllaç yaprakları bitene kadar devam edilir. Artan süt üzerine gezdirilir.
Güllaç dilimlere bölünür, dilim ortalarına birer tutam çekilmiş fıstık konur.
Buzdolabında biraz soğuttuktan sonra servise sunulur.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/gullac-142848.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/05/thumb_KIRPIDESI_M.jpg) |
pekmez
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 20.11.2014
Mesajlar: 41 Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc145008
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2019
517 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 litre süt
1,5 bardak şeker
Güllaç yaprakları
Süslemek için fındık, ceviz veya mevsim meyveleri
Süt ve şekeri tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Karışımından ilk önce tepsinin alt kısmına bir kepçe yayın.
Üzerine güllaç yapraklarını kırarak yerleştirin.
Tekrar süt ile ıslatın. Tekrar yaprak yerleştirin. Bu şekilde devam edin.
Yapraklar bittikten sonra kalan sütü üzerinde gezdirin.
Çekmesi için dinlendirin.
Üzerine dövülmüş ceviz veya yeşil fıstık serpebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/gullac-145008.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/10/thumb_AglayanKek1.jpg) |
Oyalı
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 27.04.2020
Mesajlar: 31 Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc150328
Gönderme Tarihi: 05.May.2020
317 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 litre süt
10 yaprak güllaç
2 su bardağı şeker
Çekilmiş ceviz
Üzeri için:
İsteğe göre fıstık, ceviz, nar veya çilek.
Süt, şeker tencereye alarak ısıtın, şekerler tamamen erisin.
Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyun.
Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayın ve beşinci katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serin.
Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alın.
İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirin.
Tatlıyı buzdolabında muhafaza edin.
En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/gullac-150328.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/09/thumb_TostosBoregi1.jpg) |
ablam ablam
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 05.12.2018
Mesajlar: 47 Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151634
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2020
294 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 litre süt
1,5 su bardağı şeker
10 güllaç yaprağı
1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
Süslemek için fındık, fıstık, ceviz veya mevsim meyveleri
Süt ve şekeri derin bir tencereye alın ve kaynatın.
Karışımı ocaktan aldıktan sonra arzu ederseniz gül suyu ekleyebilirsiniz.
Gül suyunu da ekledikten sonra karıştırın ve hazırlayacağınız kabın en altını bu karışımla ıslatın.
Güllaç yapraklarının parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
Her katı hazırladığınız karışımla ıslatın.
5 güllaç yaprağında bu işlemi uyguladıktan sonra içine fındık, fıstık veya ceviz koyun.
Üzerine diğer güllaç yapraklarını da aynı işlemi uygulayarak dizin.
Yapraklar bittikten sonra kalan sütü de tatlının üzerinde gezdirin.
Sütünü çekmesi için dinlenmeye bırakın.
Üzerini istediğiniz gibi mevsim meyveleri veya fındık, ceviz ile süsleyebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/gullac-151634.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/06/thumb_PancarTursusu.jpg) |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752 Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151918
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2020
409 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram güllaç yaprağı
2 litre süt
2 su bardağı şeker
1.5 yemek kaşığı gıdaya eklenebilir gül suyu
150 gram ceviz
Üzeri için:
Yarım nar
Güllaç için önce; süt, 2 su bardağı toz şekeri bir tencerede kaynatın. Daha sonra 1.5 yemek kaşığı gül suyunu süte ekleyip büyükçe bir tepsiye boşaltın. Güllaç yapraklarının yarısını tek tek süte batırın ve ayrı bir tepsiye üst üste yayın. Ortasına ceviz serpin. Kalan güllaçları da aynı şekilde süte batırıp, cevizin üzerine üst üste yerleştirin. Tepsideki sütlü karışımı güllacın üzerine dökün ve sütü çekene kadar 4 saat buzdolabında bekletin. Ardından istediğiniz şekilde kesin. Üzerini toz antep fıstığı ve kiraz şekerlemesi veya nar taneleri ile süsleyip servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/gullac-151918.jpg)
|
Güllaç |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/01/thumb_AnanasReceli1.jpg) |
toybelen
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 06.11.2020
Mesajlar: 32 Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc154036
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2020
332 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
12 adet güllaç yaprağı
3 litre süt
3 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 su bardağı ceviz içi
Üzeri için:
8 adet çilek
8 adet taze nane yaprakları
4 yemek kaşığı toz antepfıstığı
4 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
Sütü derin bir tencereye alın ve toz şekeri üzerine ilave edin.
1 paket vanilini de sütün içerisine ilave ettikten sonra orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Süt, elinizi hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alın.
2 Su bardağı cevizi irili ufaklı, dişe gelir kıvamda olacak şekilde bıçakla doğrayın.
Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyin.
Üzerine, kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarından ekleyin.
Tüm güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığına ve hepsinin iyice ıslandığına emin olduktan sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin.
Güllaç yapraklarının, 5 dakika sütü çekmeleri için bekledikten sonra doğradığınız cevizleri bol bol dökün ve kalan güllaç yapraklarını da ıslatarak üzerine ekleyin.
Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra güllacınızı keserek porsiyonlayın.
Taze nane yaprakları, çilek, dövülmüş ceviz ve toz fıstık ile süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/gullac-154036.jpg)
|
|