10 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı gül suyu
1 su bardağı ceviz veya fıstık
Sütü toz şekeri ve gül suyunu bir tencereye koyarak orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırabilirsiniz.
Süt karışımını ocaktan alarak soğumasını bekleyebilirsiniz.
Güllaç yapraklarını tek tek süt karışımına batırmanız gerekir. Yaprakları suda bekletmeden hemen süt karışımına batırabilirsiniz.
Bir servis tabağına güllaç yaprağı koyduktan sonra üzerine ceviz ya da fıstık serpiştirebilirsiniz.
İkinci güllaç yaprağını ilk yaprağın üzerine koyarak tekrar ceviz ya da fıstık serpiştirmeniz gerekir.
Tüm yaprakları sırayla üst üste koyup ceviz ya da fıstık ile kaplayabilirsiniz.
Hazırlanan güllaç tatlınızı buzdolabında en az 2 saat bekletmeniz önerilir.
Servis yaparken üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc177212
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2024
183 defa indirildi / yazdırıldı
10 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 tatlı kaşığı gül suyu veya vanilya özütü (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak nar taneleri veya kuru kayısı dilimleri (süslemek için)
Öncelikle güllaç yapraklarını hazırlayın. Bunun için geniş bir kaseye soğuk su doldurun.
Bir güllaç yaprağını alıp soğuk suda birkaç saniye bekletin. Yaprağın yumuşaması için yeterli olacaktır. Ardından yaprağı hafifçe sıkarak fazla suyunu çıkarın.
Islattığınız yaprağı büyük bir tepsi veya servis tabağına serin. Ardından diğer yaprakları da aynı şekilde hazırlayın ve sırayla tepsiye dizin.
Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan sütün içine toz şekeri ekleyerek eritin. İsteğe bağlı olarak gül suyu veya vanilya özütünü ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız süt şeker karışımından bir kepçe alıp güllaç yapraklarının üzerine dökün. Yapraklar sütü iyice çekene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Güllaç yapraklarını süt ile ıslattıktan sonra ceviz veya fındık serpin.
Güllaç yapraklarının üzerine tekrar süt dökün ve işlemi bitene kadar tüm yaprakları sırayla bu şekilde hazırlayın.
Güllaçlarınızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenen güllaçları servis tabağına alın ve üzerlerini isteğe bağlı olarak nar taneleri veya kuru kayısı dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
200 gram güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya Antep fıstığı
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 tatlı kaşığı gül suyu veya vanilya özütü
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı gül suyu veya gül yaprağı suyu
Bir miktar taze sıkılmış limon suyu
İsteğe bağlı olarak tarçın veya Hindistan cevizi
Üzeri için:
Taze mevsim meyveleri veya kuru kayısı, kuru incir gibi meyveler
Antep fıstığı veya çekilmiş ceviz içi
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Şerbeti hazırlamak için toz şekeri ve suyu tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Güllaç yapraklarını tek tek alarak süt ile ıslatın. Islattığınız yaprakları hafifçe sıkarak geniş bir tepsiye serin.
Bir tencereye sütü, toz şekeri ve nişastayı alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. İçerisine gül suyu veya vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
Soğuyan muhallebinin yarısını güllaç yapraklarının üzerine yayın. Üzerine dövülmüş ceviz içi veya Antep fıstığı serpiştirin.
Diğer bir güllaç yaprağını üzerine serin. Kalan muhallebiyi üzerine dökün ve tekrar ceviz içi veya Antep fıstığı serpiştirin.
Son katı oluşturacak güllaç yaprağını da üzerine serin ve muhallebiyi yedirin.
Güllaç hamurunu tüm malzemeler bitene kadar aynı şekilde hazırlayın.
Güllaçları bir süre dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis tabağına alın.
Dilimlediğiniz güllaçların üzerine şerbeti gezdirin.
Üzerini isteğe bağlı olarak taze mevsim meyveleri veya kuru meyveler ile süsleyin.
Güllaçları buzdolabında dinlendirin ve soğuk olarak servis yapın.
Not: Güllaç yaprağı alırken kaliteli ve taze yapraklara dikkat edin. Ayrıca, şerbeti sıcak veya ılık olarak dökmeniz, güllaç yapraklarının daha iyi şekilde şerbeti çekmesini sağlayacaktır.
10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı gül suyu
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Sütü bir tencerede ısıtın, şeker ekleyip eriyene kadar karıştırın. Gül suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Güllaç yapraklarını tek tek ıslatmak için süt karışımını kullanın. Her yaprağı ıslattıktan sonra tepsiye yerleştirin.
Her iki kat güllaç yaprağından sonra çekilmiş ceviz serpin. Katları bu şekilde tamamlayın.
Kalan süt karışımını güllaçların üzerine dökün. Soğuması için birkaç saat buzdolabında bekletin.
Üzerini isteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz, nar taneleri veya gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc177475
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2024
131 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık
Yarım su bardağı hindistancevizi
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı gül suyu veya vanilya özütü
Sütü bir tencerede ısıtın. İçine toz şekeri ekleyin ve şekeri sütün içinde eritin. Ardından dövülmüş fındıkları ekleyin ve karıştırın.
Fındıklı sütün içine hindistancevizi ve cevizi ekleyin. İsteğe bağlı olarak fıstık da ekleyebilirsiniz. Bir tatlı kaşığı gül suyu veya vanilya özütü ekleyerek aroma verin. Karışımı ocaktan alın.
Bir fırın kabını veya derin bir tepsiyi hafifçe yağlayın.
Güllaç yapraklarını tek tek dizin ve her birinin arasına fındıklı karışımdan sürün.
Güllaç yapraklarını tamamen kullanıp üzerine kalan fındıklı süt karışımını dökün.
Bir su bardağı sütü üzerine gezdirin ve iri kıyılmış fındıkları serpiştirin.
Güllaç, sütü iyice çekene kadar buzdolabında dinlendirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Not: Fındıklı süt karışımını hazırlarken sürekli karıştırarak sütün alt kısmının tutmasını engelleyin. Ayrıca, şekerin tamamen erimesine dikkat edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc178896
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2024
115 defa indirildi / yazdırıldı
12 güllaç yaprağı
3 litre süt
3 bardak şeker
1 paket vanilya
2 bardak ceviz içi
Süslemesi için;
Antepfıstığı
Nar
Ceviz içi (İnce kıyılmış)
Öncelikle derin bir tencerenin içine sütü ve şekeri koyun. Üzerine vanilyayı ilave edin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın. Hafif elinizi yakacak dereceye gelince kapatabilirsiniz. İçine koyacağınız ceviz içlerini bıçak yardımı ile doğrayın. Çok inceltmenize gerek yok. Ilık sütten biraz güllacı koyacağınız borcama dökün. Üzerine kırdığınız güllaç yapraklarının yarısını koyun. Üzerine tekrar süt döküm cevizi eşit şekilde serpin. Daha sonra kalan yaprakları da parlak tarafları üste gelecek şekilde üzerine ekleyin ve tekrar tüm yapraklar ıslanacak kadar süt koyun. Yaklaşık 5 dakika kadar bekleyin. Yapraklar sütü çektikten sonra üzerlerine fıstık nar ve çok ince kıyılmış cevizi serpe bilirsiniz. Daha sonra 2 saat buzdolabında dinlendirin.
