Güllaç
1 paket güllaç yaprağı
1 litre
süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş
fındık
Yarım su bardağı
hindistan
cevizi
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı gül suyu veya vanilya özütü
Sütü bir tencerede ısıtın. İçine toz şekeri ekleyin ve şekeri
sütün içinde eritin. Ardından dövülmüş
fındıkları ekleyin ve karıştırın.
Fındıklı
sütün içine
hindistan
cevizi ve
cevizi ekleyin. İsteğe bağlı olarak
fıstık da ekleyebilirsiniz. Bir tatlı kaşığı gül suyu veya vanilya özütü ekleyerek aroma verin. Karışımı ocaktan alın.
Bir fırın kabını veya derin bir tepsiyi hafifçe yağlayın.
Güllaç yapraklarını tek tek dizin ve her birinin arasına
fındıklı karışımdan sürün.
Güllaç yapraklarını tamamen kullanıp üzerine kalan
fındıklı
süt karışımını dökün.
Bir su bardağı
sütü üzerine gezdirin ve iri kıyılmış
fındıkları serpiştirin.
Güllaç,
sütü iyice çekene kadar buzdolabında dinlendirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Not: Fındıklı
süt karışımını hazırlarken sürekli karıştırarak
sütün alt kısmının tutmasını engelleyin. Ayrıca, şekerin tamamen erimesine dikkat edin.