Güllaç
10 Güllaç yaprağı
2 Çorba kaşığı gül suyu
4 Bardak
süt
1 Çay bardağı iç
badem
2 Bardak toz şeker
1 çay bardağı antepfıstığı
Bir kabın içine iç
bademle birlikte su koyarak beş dakika kadar harlı ateşte kaynattıktan sonra tencereyi ateşten indirip suyun ılınması için bir tarafa bırakın. Sonra
bademlerin iç kabuklarını ayıklayıp et makinasında çekerek bir tarafa bırakın. Diğer tarafta
sütü kaynatıp içine toz şekeri
koyun ve karıştırarak toz şekeri eritin. Süt soğuduktan sonra yuvarlak büyükçe bir tepsiye dökün ve güllaç yapraklarının yumuşaması için bunları teker teker
sütün içine atın. Sütten çıkardığınız yumuşak güllaç yapraklarını ikiye katlayın orta kısımlarına çekilmiş
bademleri
koyun ve yaprakların kenarlarını bohça şeklinde
bademlerin üzerine gelecek şekilde katlayın ve
bademler görülmeyecek şekilde kapatın. Güllaçların üste kıvrılan taraflarını tabağın altına gelecek şekilde büyük bir tabağa sıralacın ve üzerlerine gülsuyu ile tepsideki şekerli
sütü döküp güllaçların süjü iyice çekmesi için yarım saat bekletip, üzerlerini iç kabuklan ayıklanmış ve makinede çekilmiş antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.
ML® Balbaba için tıklayın
ML® Balbaba (görsel)
