|
|
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: http://ml.md/lc3079
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
587 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 çorba kaşığı pirinç
1 bardak kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı margarin
1 büyük patates
1 orta boy havuç
3 dilim ekmek
4 yeşil biber
3 küçük soğan
10 bardak su
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Ayıklanmış, yıkanmış mercimeği, yağı ve kabukları soyulmuş bütün soğanları, kaynamakta olan et suyuna katıp, karıştırın.
Bu arada havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın, yeşil biberi ince ince kıyın ve mercimek biraz pişene kadar bekleyin. Kesinlikle tencerenin kapağını kapatmayın ve arada bir biriken köpükleri alın. Tuzunu, kırmızı biberini ekleyip, önce havucu, daha sonra patatesi, pirinci ve yeşil biberleri katın. Ezilip dağılmamaları için özen gösterin. Çorbanız piştiğinde, arzu ederseniz yağda kızarmış küçük ekmeklerle süsleyebilirsiniz.
ML® Kavurma Mercimek Çorbası için tıklayın
|
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI |
 |
sengül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Gümüşhane |
Kısa URL: http://ml.md/lc17750
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2007
530 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1'er adet havuç, patates, kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su ya da et suyu
Mercimek yıkanır, üzerine 3 su bardağı su konur, haşlamaya bırakılır. Yumuşayınca et suyu ve küp şeklinde doğranmış havuç, soğan ve patates atılır. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Diğer tencerede yağ, un ve salça kavrulur. Kaynamakta olan çorbaya katılır, tuz serpilir. Bir taşım kaynatılır. Sıcak servis yapılır.
|
Sebzeli Mercimek Çorbası |
 |
Meriç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.11.2007
Mesajlar: 43
Şehir: Edirne |
Kısa URL: http://ml.md/lc19315
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2007
433 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1'er adet kabak, havuç
2'şer adet domates, sivri biber
3 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
6 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber
Mercimek içinde 3 su bardağı su bulunan tencereya aktarılır. Orta ateşte pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın küçük doğranmış sebzeler eklenir. Bu arada başka bir tencerede un ve yağ kavrulur. Un pembeleşmeye başlayınca 1 su bardağı soğuk su karıştırarak eklenir. Daha sonra iki karışım birleştirilir. Et suyu, karabiber ve tuz katılır. Karıştırarak bir taşım kaynatılır. Sıcak olarak servise sunulur.
|
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI |
 |
feryal arıklı
Aşçı
Kayıt: 26.02.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: http://ml.md/lc22222
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2008
554 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 havuç
2 patates
1 soğan
8 su bardağı su
2 çorba kaşiğı margarin
1'er çay kaşığı nane, kekik, pulbiber Tuz
Süslemek için:
Maydanoz
Yeşil ve kırmızı mercimekleri ayıklayıp yıkayın. Yeşil mercimeği haşlayıp süzün. Havuçları temizleyin, patatesleri ve soğanı soyun. Hepsini küçük küçük doğrayın.
8 bardak suyu tencereye alıp kaynatın. Kırmızı ve yeşil mercimek, havuç, patates ve soğanı ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı blenderden veya süzgeçten geçirin.
Margarini tavada eritip nane, tuz, kekik ve pulbiber ilave edin. Ateşten alın ve çorbanın üzerine gezdirerek döküp sıcak olarak servis yapın.
|
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI |
 |
halıcı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2008
Mesajlar: 45
Şehir: Isparta |
Kısa URL: http://ml.md/lc23293
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2008
402 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin tuz
kimyon
kırmızı biber
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı salça
Yapılışı:
Mercimekleri yıkayıp, bol suyla haşlayın. Havuç, patates ve soğanı rendeleyin. Mercimeklerin yanına ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Sebzeler pişince, ocaktan alıp süzgeçten veya bilendırdan geçirin. Tekrar tencereye koyup ocağa alın. Süt, un ve yumurtayı çırpın. Çorbaya ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Küçük bir tavanın içinde yağı kızdırın. İçine salçayı koyun. Daha sonra yağı çorbanın üzerinde gezdirin. Nane, kimyon ve kırmızı biber serperek servis yapın.
|
Sebzeli Mercimek Çorbası |
 |
yasemin1963
Aşçı
Kayıt: 31.05.2009
Mesajlar: 16
Şehir: Germany |
Kısa URL: http://ml.md/lc37387
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2009
537 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 Patates
1 orta boy Havuç
yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı Kırmızı Mercimek
1 Soğan
1 yeşil Biber
Tuz
Pul biber
2 kaşık Margarin
2 kaşık Un
Su veya etsuyu
Yapılışı:
Ocakta bir tencereye patatesi, havucu, soğanı ve biberi ince doğrayın. Yıkanmış pirinci ve mercimeğide ekleyin. Suyunuda katıp yumuşayıncaya kadar kaynatın. Kaynama sırasında su ilave edebilirsiniz.
İyice ezilince isterseniz süzgeçten geçirin yada el blenderiylede püre gibi yapabilirsiniz. Hazırladığınız bu sebzeli mercimeği temiz bir tencereye alın ve etsuyunu ilave edin 2 dakika kaynatın
www.nefissofra.com
|
Sebzeli Mercimek Çorbası |
 |
CUMA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2005
Mesajlar: 46
Şehir: İzmir |
Kısa URL: http://ml.md/lc65547
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2011
216 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
Yarım kg. ıspanak sapı
1 su bardağı bezelye
2 su bardağı yeşil mercimek
3 diş sarımsak
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Tuz
Tencereye margarini alıp eritin. Rendelenmiş soğanı katıp, karıştırarak kavurun. Küp biçiminde doğranmış havuç, patates ve domatesi ekleyin. Ispanak saplarını ince kıyın. Bezelye, mercimek ve dövülmüş sarımsakla birlikte tencereye ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. Suyu ve tuzu ilave edin, mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyin.
|
Sebzeli Mercimek Çorbası |
 |
kasabanınnamusu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Turgutlu |
Kısa URL: http://ml.md/lc74612
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2012
156 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 kaşık un
2 kaşık tereyağı
Mercimekleri ayıklayıp, yıkayarak tencereye alın. Soğanı ince ince doğrayın ve içine küçük küçük doğranmış patatesi ekleyin. Havucu rendeleyip karışıma ilave edin. Malzemenin üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave ederek kısık ateşte ve kapaklı olarak sebzeler ve mercimekler yumuşayıncaya dek pişirin. Biraz soğuduktan sonra blenderdan geçirin. Tereyağını eritip, unu ilave edin ve kıvama gelince kırmızı biberi ve naneyi ekleyerek ateşten alın. Tuzunu atın ve hazırladığınız unlu harcı çorbaya ilave edin. Üzerine isteğe göre maydanoz, nane, pul biber koyabilirsiniz.
|
Sebzeli Mercimek Çorbası |
 |
dilber
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2008
Mesajlar: 86
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: http://ml.md/lc74865
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2012
133 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. mercimek
300 gr. incik kemiği
5-6 sap mercanköşk
1-5 lt. sebze suyu veya bulyon
120 gr. taze soğan
120 gr. havuç
1/2 demet maydanoz
200 gr. soğan
20 ml. zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Şeker
Mercimeği iyice yıkayıp süzün ve bir tencereye alın, üstüne bolca su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip 20 dakika haşlanmaya bırakın. Bu arada başka bir tencereye sebze suyunu alın, incik kemikleri ve 3 sap mercanköşkün yapraklarını ekleyip 30 dakika kaynatın. İncik kemiklerini tencereden alıp sebze suyunu süzün. Taze soğanı temizleyin.
Havuçları kazıyın. Soğanları soyun. Maydanoz yapraklarını saplarından kopartın. Hepsini küçük küplere doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Süzdüğünüz mercimekleri ve sebze suyunu ilave edip tuz, biber ile tatlandırın. 5 dakika pişirin. Kalan mercanköşkü kıyıp çorbaya ilave edin. Gerekiyorsa tekrar tuz, biber ile tatlandırıp servis yapın.
|
|
