SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı yeşil
mercimek
2
havuç
2
patates
1
soğan
8 su bardağı su
2 çorba kaşiğı margarin
1'er çay kaşığı nane, kekik, pul
biber Tuz
Süslemek için:
Maydanoz
Yeşil ve kırmızı
mercimekleri ayıklayıp yıkayın. Yeşil mercimeği haşlayıp süzün. Havuçları temizleyin,
patatesleri ve
soğanı soyun. Hepsini küçük küçük doğrayın.
8 bardak suyu tencereye alıp kaynatın. Kırmızı ve yeşil
mercimek,
havuç,
patates ve
soğanı ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı blenderden veya süzgeçten geçirin.
Margarini tavada eritip nane, tuz, kekik ve pul
biber ilave edin. Ateşten alın ve çorbanın üzerine gezdirerek döküp sıcak olarak servis yapın.