|
|
Soğan Çorbası |
 |
CUMA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2005
Mesajlar: 46
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc65544
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2011
1,790 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet büyük boy soğan
5 çorba kaşığı tereyağı
1.5 kahve fincanı un
8 su bardağı et suyu ya da su
6 ince dilim kızarmış ekmek
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Tereyağını eritip üzerine ince kıyılmış soğanları ilave edin ve elde ettiğiniz karışımı beş dakika kavurun. Daha sonra üzerine unu eleyerek yaklaşık bir dakika daha kavurun. Et suyunu ve tuzu ilave edip, orta ateşte 35-40 dakika pişirin. Çorbayı blendırdan geçirin. Servis tabaklarına alınca üzerine ekmek dilimlerini koyun. Yemeğinizi rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.
|
Soğan Çorbası |
 |
Ünye'li
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc64292
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2011
2,123 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
8 su bardağı su
1 kahve fincanı pirinç
4 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta sarısı
1.5 kahve fincanı un
1 demet taze soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Bir tencereye su ve pirinci koyup pirinçler şişene dek kaynatın. Başka bir tencereye yoğurdu, yumurta sarılarını ve unu koyup ateşte iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı pirinçli suyla ılıtın ve pirinci tencereye ilave edin. Beş dakika kaynatın. Tereyağını ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Çorbayı küçük doğranmış taze soğanla süsleyip servis yapın.
|
Soğan Çorbası |
 |
eksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc61227
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2011
1,848 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram soğan
150 gram yağ
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 litre su
6 dilim ekmek
100 gram un
Tuz ve biber
Halka halka kesilen soğan, un ve yağ ile hafifçe kavrulur. Su yavaş yavaş ilâve edilir. Biber ve tuz konur. 20 dakika pişirilir. Fırına giren çukur bir kaba ekmekler yerleştirilir. Üzerine hazırlanan çorba dökülür. Peynir rendesi serpilir. Üzeri kızarıncaya kadar fırında bırakılır. Sıcak servis yapılır.
|
Soğan Çorbası |
 |
yeşil vadi
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc51124
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2010
2,003 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg. soğan (piyaz doğranmış)
5 bardak su veya et suyu
100 gr. margarin
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
2 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Tencerede margarinle, soğanlar kavrulur. Un konup 2 dakika daha karıştırılır. Et suyu veya 5 bardak su ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Kekik, sarımsak ve karabiber eklenip 30 dakika daha kaynatılır.
|
Soğan Çorbası |
 |
kıtır
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2010
Mesajlar: 34
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc46662
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2010
1,826 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı soya yağı
1/2 kg. ince kıyılmış soğan
3 çorba kaşığı un
4 bardak et suyu
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 dilim ekmek
Karabiber ve tuz
Yağı tencerede eritin, soğan ilave ederek ağır ateşte hafif pembeleşinceye Kadar yaklaşık 20 dakika kavurun. Unu soğanın üzerine serperek 2-3 dakika daha karıştırın. Et suyunu katarak bir taşım kaynatın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika daha kaynatın. Tuz ve karabiber ilave edin. Ekmeklerin bir yüzünü kızartın ve ekmek dilimlerine eşit miktarda peynir sürün. Çorbayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Ekmekleri, peynirli kısmı üstte kalacak şekilde çorbanın üstüne koyun. Peynirler eriyip pembeleşinceye kadar fırında pişirin ve servis yapın. Çorbasını evde yapacağınız ekmeğin içinde servis yapmak isterseniz 180 gram çavdar ununu, 5 gram tuz ve yeteri miktarda suyla yoğurup hamur haline getirin. 180 derece fırında 90 dakika pişirin. Kapak kısmını kesip içini kaşıkla boşaltarak tekrar fırında kurutun. Hazırlanan çorbayı, bu ekmeklere doldurarak, sıcak servis yapın.
|
Soğan Çorbası |
 |
denklem
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc46157
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2010
1,921 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 orta boy soğan
3 çorba kaşığı yağ
3,5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
8 bardak su
2 çorba kaşığı un
5 dilim ekmek
Tuz
Biber
Hafif ateşte halka halka doğranmış soğan, un ve yağ ile biraz pembeleştirilir. Su ilâve edilirken unun topaklanmaması için iyice karıştırmalıdır. Biber ve tuz ilâve edip on beş dakika pişirilir. Çukur bir kaba ekmek dilimleri dizilir. Hazırlanan çorba üzerine dökülür. Rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve üzeri kızarıncaya kadar fırında bırakılır. Çorbanız servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapılır.
|
Soğan Çorbası |
 |
anahtar
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc33415
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2009
2,038 defa indirildi / yazdırıldı
|
2000 gram et suyu (8 bardak)
7 bardak su
400 gram soğan (4 büyükçe)
Tuz
40 gram margarin (2 çorba kaşığı)
4 dilim ekmek
90 gram un (1 kahve fincanı)
150 gram çiğ krema ya da süt (2 kahve fincanı)
Üzeri için:
80 gram margarin (4 çorba kaşığı)
75 gram gravyer peyniri
Hazırlanmış 8 bardak tavuk suyuna; 1 bardak su, 2 tatlı kaşığı tuz ile kabuklan ayıklanmış ve dörde bölünmüş 4 büyükçe soğan ilâve ederek soğanlar iyice pişip de yumuşak bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki ateşte haşlanmaya bırakmalı ve soğanlar, pişince, bunları delikli bir kepçe ile sudan çıkararak, et makinesi ya da orta incelikte bir süzgeçten geçirmek suretiyle soğanları püre haline getirmeli sonra da bu püre soğanları tekrar tavuk suyuna katarak bir tarafa bırakmalıdır.
Bundan sonra, başka bir tencereye; 2 silme çorba kaşığı margarin koyarak, hafifçe kızdırdıktan sonra buna, elenmiş bir kahve fincanı da un ilâve etmeli, karıştırmak suretiyle 1 dakika kadar kavurduktan sonra azar azar olmak üzere, bir tarafa bırakmış olduğumuz soğanlı tavuk suyunu katmalı ve iyice karıştırmak suretiyle de hepsini iyice birbirleriyle erittikten ve tekrar iyice bir karıştırdıktan sonra kâseye almalı ve üstüne de, ayrıca tavla zarı büyüklüğünde parçalara doğranmış ve 2 silme çorba kaşığı margarinde kızartılmış küçük ekmeklerle gayet ince rendelenmiş 75 gram gravyer peyniri serpilmiş olarak servis yapmalıdır.
|
Soğan Çorbası |
 |
atılgan
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc33125
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2009
2,538 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. doğranmış soğan
60 gr. margarin
1 bardak et suyu veya su
1 bardak süt
60 gr. ufalanmış bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Küçük doğranıp kızartılmış ekmek
Soğanları margarinde çok kısık ateşte bir saat tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Kahverengileşmemesine dikkat edin. Soğanlar o kadar yavaş pişmelidir ki, yavaş yavaş kendiliğinden püre haline gelsin. Et suyunu veya suyu, sütü, ufalanmış bayat ekmeği ilave edin. Ateşi yükseltin. Bir taşım kaynatın. Süzgeçten geçirip iyice ezin. Tuz, biber ekin. Tekrar ateşe oturtun. Bir saat daha çok kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ara sıra karıştırın. Çorba koyu ise biraz su ilave edin. Kızartılmış küçük ekmeklerle servis yapın.
|
Soğan Çorbası |
 |
zembil
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc33036
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2009
2,760 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 iri soğan
4 çorba kaşığı margarin
2 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı dövülmüş top karabiber
3 bardak kaynar su
4 çorba kaşığı tereyağı
Rende kaşar peyniri
4 yumurta
Soğanları soyup rendeleyin veya ince kesin. Yemeklik yağda kahverengimsi olana kadar çevirin. Sonra tuz, biber ve kaynar suya katın, önce kaynattıktan sonra, kırk dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Bu sırada francalayı ince dilimler halinde kesin. Üstlerine tereyağı sürüp biraz rende kaşar peyniri serpin. Fırında kızartın. Dört küçük güveç veya çorba tabağına birer yumurta kırın. Çorbayı yumurtaların üstüne dökün. Bunun üstüne de bol rende kaşar peyniri ekin. Kızarmış ekmeklerle birlikte tabakları sofraya götürün. Ayrı bir kapta yine rende kaşar peynirini de misafirlere sunmanız daha da uygun olacaktır.
|
Soğan Çorbası |
 |
harbi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2009
Mesajlar: 44
Şehir: Gazi Magosa |
Kısa URL: https://ml.md/lc32972
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2009
2,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr. tereyağı veya margarin
450 gr. soğan
25 gr. un
900 gr. su
2 adet hazır tavuk suyu küpü
tuz ve karabiber
50 gr. kaşar peyniri rendesi
Tereyağı veya margarini bir tencerede eritin. Güzelce doğranmış soğanları yağda kavurun. Unu ilave edip rengi kahverengileşinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Yavaş yavaş suyu boşaltın ve devamlı karıştırarak kaynama noktasına getirin. Küp tavuk sularını ve baharatını ilave edin. Kapağını kapatıp 40 dakika yavaş ateşte pişirin. Servis yaparken üzerine peynir rendesi serpin.
|
Soğan Çorbası |
 |
pür-i pak
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24097
Gönderme Tarihi: 27.May.2008
2,557 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-6 baş soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Garnitür için:
1 baş soğan
1/2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar ya da gravyer peyniri
Soğanları, kabuklarını soyup, yıkayarak ikiye bölün ve dikey biçimde olmak üzere halkalar halinde doğrayın. Tereyağıyla yumuşatarak 8-10 dakika pişirin.
Et ya da tavuk suyunu da ekleyerek hafif ateşte yarım saat kadar kaynatın.
Garnitürü için soğanı rendeleyip tereyağında öldürün.
Ezerek ayrı bir kaba alın. Tuz, karabiber ve rendelenmiş peynirin yarısını üzerine katın. Ekmekleri birkaç santimetre kalınlığında bir çay bardağının ağzıyla 4 santimetre çapında yuvarlaklar halinde kesin. Hazırladığınız soğanlı püreyi ekmeklere sürüp, kalan rendelenmiş peyniri üzerlerine serperek fırın, ya da elektrikli ızgarada üstten kızartın.
Dantel kâğıt yayılmış bir tabak üzerine, fırından çıkan ekmekleri yerleştirerek çorbanın yanında servis yapın.
|
Soğan Çorbası |
 |
şefkarnaval
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc23273
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2008
2,579 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo soğan
Tuz
Karabiber
100 gr. peynir
Kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı un
6 bardak et suyu yahut su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Soğanları doğrayıp yağda, kısık ateşte pembeleştirmeden 20 dakika kadar pişirin. Un ilave edilip kavurun. Peynir, su, tuz, karabiber ilave edip yavaş ateşte pişirin. Piştikten sonra mikserde çekin. Üstüne maydanoz serperek servis yapın.
|
Soğan Çorbası |
 |
senfoni
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc22608
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2008
2,503 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta boy soğan
5 su bardağı su
2,5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Karabiber
Kekik
Bir tencerede yağı eritip unu kavurun. Rendelediğiniz soğanları tencereye ilâve edip pembeleşene kadar kavurun. Suyu yavaş yavaş ilâve edin. Yumurta sarılarını ve sütü ayrı bir kapta karıştırın. Yedire yedire çorbaya ilâve edin. Tuzunu katıp tencereyi ocaktan alın. Kâselere döktüğünüz çorbanın üzerine bir miktar kaşar peyniri rendesi, karabiber ve kekik ilâve edin.
|
Soğan Çorbası |
 |
R.Dumankaya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2007
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc18290
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2007
2,690 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sena Sancaklı
4 Adet Büyük Soğan,
4 Çorba Kaşığı Tereyağı,
2 Çorba Kaşığı Un,
1 Adet Dana Bulyon,
4-6 Dilim Ekmek,
50 gr Rendelenmiş, Kaşar peyniri,
Karabiber,
Tuz
Tereyağını büyükçe bir tencerede eritiyoruz, ufak, ufak doğranmış soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz 2 kaşık un ilave ediyoruz ve biraz daha karıştırıyoruz.
Bir tahta kaşık ile karıştırarak yavaş yavaş 1 litre kaynar su ekliyoruz. 1 adet dana bulyon ve isteğe göre tuz, biber ilave ediyoruz ve üzerini kapatarak 40-45 dakika orta ateşte kaynatıyoruz. Ekmek dilimleri üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştiriyoruz ve peynir eriyene kadar ızgaraya koyuyoruz. Çorbayı tek kişilik kaselere boşaltıyoruz, her kase çorba üzerine 1 dilim kızarmış peynirli ekmek koyuyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz.
|
Soğan Çorbası |
 |
Şükran Arık
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.06.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc16522
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2007
2,817 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Havuç
Rende gravyer peyniri
1 Çay kaşığı hindistancevizi
3 Yumurtanın sarısı
2 Bardak süt
10 Bardak et suyu
3 Çorba kaşığı un
2,5 Çorba kaşığı sadeyağ
4 Soğan
Soğanları soyup bunları yarım ay şeklinde doğrayın ve sonra da bunları bir tencereye koyacağınız yağda ve hafif ateşte kızartmadan öldürün. Soğanlar ölünce buna un koyarak bir kaç defa karıştırın ve et suyunu da birden boşaltın.
Sonra tuzla birlikte hindistancevizini de koyun ve kaynamaya başlayıncaya kadar çorbayı karıştırmayı sürdürün. Sonra bunu hafif ateşe alarak kırk beş dakika pişirip bir süzgeçten geçirin ve tekrar ateşe koyun.
öte yanda üç yumurtanın sarısını sütle çırpıp bunu da çorbaya ekledikten sonra, bir iki taşım daha kaynatın ve servis yaparken çorbanın üzerine rende gravyer peyniri serpin.
|
Soğan Çorbası |
 |
scarlett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.07.2007
Mesajlar: 42
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc16057
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2007
2,578 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. orta boy soğan
2 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı sıvıyağ
12 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rende kaşar
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tencereye yağ konur, ısınınca soğanlar katılır, şeklini kaybedene kadar yakmadan kavrulur. Üzerine un katılır, bir kaç kere karıştırdıktan sonra tuz ve et suyu eklenir. Orta ateşte ara ara karıştırarak yarım saat pişirilir. Servis sırasında her kasenin üzerine bir tutam rende kaşar konur.
|
Soğan Çorbası |
 |
Seval Hoşgör
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc9895
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2006
2,939 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet büyük baş soğan
1 büyük sığır kemiği
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 fincan çiçek yağı
2 kah. fincanı un
1 fincan sirke ve 3 diş sarımsak
1 kahve kaşığı karabiber tuz ve maydanoz
Kasaptan alınan bir büyük sığır kemiği tencerede 5 litre «Ortalama 25 bardak» su ile iyice kaynatılıp suyu alınır. Diğer tarafta derin bir tencerede, rendenin kaim tarafı ile doğranmış olan soğanlar sade yağ ile 10 dakika kadar börttürülüp un ilave edilerek 2 dakika daha çevrilir. Kaynama sonunda 3 litre kadar kalmış olan kemik suyu, un ile hafif kavrulmuş olan soğanların bulunduğu tencereye alınıp ilk 10 dakika tahta kaşıkla aynı yönde karıştırılarak 30 dakika süre ile pişirilir. İndirileceğine yakın bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber de ilâve edilip 5 dakika daha kaynatılır ve ateşten âfınıp orta delikli bir süzgeçten geçirilerek servis tencere veya kasesine aktarılır. 5 dilim hayat ekmek zar gibi kesilerek «veya fındık iriliğinde parçalar halinde» yarım fincan çiçek yağında penbeleşinceye kadar kavrulup servis esnasında tabaklara ilave edilir. Ayrıca arzu eden içinde ince doğranmış sarımsak bulunan sirkeden bir miktar çorbasına katabilir.
|
Soğan Çorbası |
 |
ERGUN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2005
Mesajlar: 99
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc9783
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2006
2,666 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 soğan
1 çay kaşığı zeytinyağı
Adaçayı
Fesleğen
Kekik
Rendelenmiş beyaz peynir
3 diş sarımsak
Kırmızı biber
2 fincan et suyu
Soğanları daire şeklinde kesin. Sarımsağı dövün. Zeytinyağını ısıtın ve hafif ateşte malzemeleri kızartın, daha sonra kırmızı biber, et suyu, adaçayı, fesleğen ve kekiği ekleyin ve yaklaşık bir saat kadar yavaş yavaş kaynatın. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpin.
|
Soğan Çorbası |
 |
ananas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2006
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7963
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2006
2,735 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 bardak su veya et suyu
4 adet irice kuru soğan
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı katıyağ
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Yeterince tuz, karabiber, sirke.
Soğanları ayıklayıp, yıkayınız. Rendenin iri gözüyle rendeleyiniz. Bir tencereye yağı koyup, rendelediğiniz soğanlarla karıştırınız. Çok hafif ateş üzerinde soğanları bu yağ içinde pişiriniz. Pişirme süresi uzun, ateş hafif olmalıdır. Soğanlar çabuk kavrulursa suyunu salmaz, çorbanın lezzeti kaçar. Soğanlar pembeleşince, bir tatlı kaşığı sirke ilave edip karıştırınız. Unu ilave edip bir iki karıştırıp, ağır ağır suyunu ekleyiniz. Tuzunu, biberini ekip devamlı karıştırarak, istediğiniz koyuluğu elde ediniz. (Unlu çorbalara su koyunca devamlı karıştırmak, çorbanızın pütürsüz olmasını sağlar.) Diğer yanda, yumurta sarısını sütle karıştırıp terbiyesini hazırlayınız. Terbiyeyi çorbayı ateşten indirmeden ilave edip, bir taşım daha kaynatınız. Üzerine kaşar peyniri rendesi ekip, sıcak ikram ediniz.
|
Soğan Çorbası |
 |
Tantana
Aşçı
Kayıt: 20.09.2006
Mesajlar: 19
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7940
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2006
2,755 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr. soğan
4 dilim tost ekmeği
2 çorba kaşığı tereyağı
1 bardak gravyer veya kaşar
5 bardak et suyu
peyniri rendesi
1/3 tatlı kaşığı karabiber
Önce fırınınızı orta hararette ısıtan. Ön hazırlık olarak soğanlann kabuklarını soyup, piyaz doğrayın. Tost ekmeği dilimlerinin kabuk kısımlarını alıp, iç kısmım küçük küpler halinde kesin. Bu ekmekleri fırın tepsisine koyup, 10-15 dakika, hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin. Ekmekleri fırından alıp bir kenarda saklayın. Orta boy bir tencereye tereyağı koyup eritin. Yağ kızınca, soğanlan katıp, 4-5 dakika sürekli karıştırarak öldürün. Et- suyunu ve biberi katın. Karışımı 10 dakika ağır ateşte pişirin. Çorbayı, bir kepçesini ayınp, kalanı derin bir Borcam'a aktarın. Üzerine, sırasıyla, kızarmış ekmekleri ve peynir rendesini serpiştirin. Ayırdığınız bir kepçe çorbayı peynirin üzerine dökün. Kabı fırının en üst katına sürün. 2 dakika sonra kabı fırından alıp, soğan çorbasını sıcak olarak servis edin.
|
|
