|
|
Şeftalili Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178861
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2024
62 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1,5 su bardağı (190g) un
1 su bardağı (200g) toz şeker
1/2 su bardağı (115g) eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
2 büyük yumurta
1/2 su bardağı (120ml) süt
1 tatlı kaşığı vanilya özü
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
3-4 olgun şeftali, kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş
Üzeri için pudra şekeri
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın veya yağlı kağıt serin.
Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Bir kenara koyun.
Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri açık renk ve kabarık olana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı, süt ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Şeftali dilimlerinin yarısını hamurun içine nazikçe karıştırın.
Kalan şeftalileri kalıbın altına yerleştirin.
Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana ve üstü altın rengi olana kadar pişirin.
Keki kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
|
Şeftalili Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168702
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2022
209 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 adet şeftali
1,5 - 2 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
100 g oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Şeftalileri iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan elma dilimi şeklinde kesin. Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve iyice karıştırın. Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikser ile 2 dakika çırpın. Şekerli vanilini ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Kalıbın tabanına toz şeker serpin, üzerine elma dilimi şeklinde kestiğiniz şeftalileri sıralayın. Hazırladığınız hamuru şeftalilerin üzerine dökün, düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Keki fırından çıkarın. 5 dakika sonra spatula yardımı ile keki kalıbın kenarlarından ayırın ve kelepçeyi çıkarın. Servis tabağını kekin üzerine kapatın ve tabandaki kalıp ile birlikte ters çevirin. Spatula ile dikkatlice kalıbı kekten ayırın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Şeftalili Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167214
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2022
115 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı süt
4 şeftali
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurtaları ve şekeri derin bir karıştırma kabında köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Ayçiçeği yağı, süt ve vanilyayı da bu karışıma ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Kullanacağınız unu, kabartma tozu ile harmanlayın ve yumurtalara ekleyerek karıştırın.
Şeftalilerden 3 tanesinin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve hamura ekleyerek tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalan şeftaliyi ince ince dilimleyin ve hamurun üzerine dizin. 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
Soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyin.
|
Şeftalili Kek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166070
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2022
146 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 tane orta boy şeftali
4 tane yumurta
125 gram tereyağı (oda ısısında)
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Öncelikle oda sıcaklığına gelen tereyağıyla şekeri çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar çırpın ve içerisine süt dahil edin. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirin ve harca ilave ederek spatula ile karıştırın. Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve un serpiştirin. Kek hamurunun bir kısmını aktarın ve şeftali dilimlerini her yerine dizin. Kalan harcı tekrardan aktarın ve iyice yayıp, tekrar şeftali dizin. Kek kalıbını elinizle sallayın ki, harç kalıba eşit dağılsın. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırının alt bölmesinde pişirin. Pişen şeftalili keke pudra şekeri serpiştirin.
|
Şeftalili Kek |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165951
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2022
169 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 paket toz krem şanti
3 adet şeftali
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tarçın
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, üzerine maden suyu ve yağı ekliyoruz. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Şeftalinin ikisini unlu bir kabın içine minik minik doğruyoruz. Kalan şeftaliyi ince ince boylamasına dilimliyoruz. Düz ve geniş bir kek kalıbını yağlıyoruz. Keki döktükten sonra üzerine şeftalileri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
|
Şeftalili Kek |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161066
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2021
285 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram eritilmiş margarin
2 su bardağı un
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
4-5 adet şeftali
Kek için yumurtayı toz şeker ile birlikte derin bir kapta çırpın. Eritilmiş margarini katıp, 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edip, karıştırın. 22 x 22 cm ebadında kare bir kelepçeli kalıba veya tepsiye hamuru boşaltın. Üzerine belirli aralıklarla ikiye bölünmüş ve çekirdeği çıkarılmış şeftalileri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 10 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Not: Şeftaliler büyük ise ay şeklinde dilimleyerek yerleştirin.
|
Şeftalili Kek |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160873
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2021
441 defa indirildi / yazdırıldı
|
225 gram (15 çorba kaşığı) tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta
3,5 su bardağı un
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1,5 su bardağı şeftali püresi
Üzeri için:
4 çorba kaşığı krema
1 adet şeftali
Tereyağını eritip karıştırarak ılıtın. Bir kasede tereyağı ve pudra şekerini çırpıcı ile çırpın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Pudra şekerli karışıma yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Başka bir kaba un ve kabartma tozunu eleyip, tuzu katın. Unlu karışımı ve şeftali püresini yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin. İyice karıştırarak tüm malzemenin birbiriyle özleşmesini sağlayın. Yumuşak bir hamur elde edip beklemesi için kenara alın. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirin ve hamura ekleyin. Orta büyüklükteki yuvarlak kek kalıbını yağlayıp hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50-55 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, 10 dakika kalıpta soğutun. Keki servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış krema sürün. Şeftaliyi küp doğrayın. Şeftalileri kremanın üzerine yayıp servis yapın.
|
Şeftalili Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160656
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2021
413 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet şeftali
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı file badem
Yumurtayı toz şeker ile çırpıp kar haline getirin. Yoğurt, krema ve sıvı yağı ekleyin. Un, vanilya ve kabartma
tozu ilave edip karıştırın. İkiye bölünmüş kayısı parçalarını serpiştirip hafifçe karıştırmaya devam edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp, file badem serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin.
Not: Kek hazırlarken çırpma işlemi için cam kapları tercih edin. Kek yaparken malzemeleri yumurta, şeker, sıvı yağ ve un sıralaması ile ekleyin. Keklerinizde karbonat yerine kabartma tozu kullanmayı tercih edin. Kekinize katacağınız unu kabartma tozu ile birlikte elerseniz hem topak kalmaz, hem de kabartma tozu homojen olarak karışır ve kekiniz daha iyi kabarır. Çırpma işlemini mikserle yapacaksanız, önce yavaş, daha sonra hızlı devri kullanın. Kekinize un ekledikten sonra mikserin yavaş devrini ya da çırpma teli kullanın.
|
Şeftalili Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160530
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2021
519 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet oda ısısında yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı eritilip soğutulmuş tereyağı
1 su bardağı süt
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için:
3 adet şeftali
1 su bardağı esmer şeker
50 gram tereyağı
1/4 su bardağı su
Üzeri için esmer şeker, tereyağı ve suyu bir tavaya alıp kaynatmadan kontrollü bir şekilde ısıtın. Pişirme kağıdı serdiğiniz 26 cm çapında kelepçeli bir kalıbın tabanına yarım ay şeklinde dilimlediğiniz şeftalileri dizin. Şeker iyice eridikten sonra, hazırladığınız karışımı şeftalilerin üzerine gezdirin.
Kek hamuru için yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine ayçiçeği yağı, tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Limon kabuğu rendesini katın. Un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı eleyip üzerine ekleyin. Bir spatula ile alt üst ederek yavaşça karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra şeftalilerin üzerine yavaşça boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kontrol ederek pişirin (keke bir kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). Ters çevirip dilimleyerek servis yapın.
|
Şeftalili Kek |
 |
beyaz huş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2021
Mesajlar: 33
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc155291
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2021
417 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://haber7.com
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
5 adet şeftali ya da nektarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Yumurta ve şekeri mikserle yoğunlaşıncaya ve kabarıncaya kadar çırpın.
Unu geniş bir kaba eleyin, üzerine kabartma tozu, tarçın ve vanilini eleyin.
Yumurta ve şekerli karışıma 2-3 kere de karıştırarak yedirin.
Kalan sıvı malzeleri ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.
20 cm’lik kek kalıbını yağlayıp, unlayın. Hamuru kek kalıbına dökün ve bir kaç kez dibini tezgaha vurarak içindeki kabarcıkları patlatın.
Şeftalileri iyice temizleyin, kurulayıp yarım daire şeklinde dilimler çıkarın.
Hamurun üzerine gelişi güzel çıkardığınız dilimleri yerleştirerek hamurun içerisine hafifçe gömülmesi için bastırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
Not: Fansız programda pişirmek eşit kabarmaya yardımcı olur.
|
Şeftalili Kek |
 |
aysberkk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2015
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc142275
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2019
680 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Alabildiği kadar un
1 paket kabartma toz
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 şeftali
Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar mikserde çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını da eleyerek karışıma ekleyin.
Yağlanmış kalıba dökerek, üzerine ince dilimlenmiş şeftali ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
|
Şeftalili Kek |
 |
devetabanı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.05.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc128873
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2017
811 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1.5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1.5 çay fincanı margarin veya tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
2 adet şeftali
Fırını 180 derece ısıtın. Bir kapta kabartma tozu ve unu karıştırın. Başka bir kapta yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın, tereyağını ekleyin. Unlu karışımı da ilave edin ve iyice çırpın. Tart kalıbını yağlayın (tek kalıpta yapılması önerilir) ve karışımı içine dökün. Şeftalileri dizin. Şeftalilerin üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Isıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika veya pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz. Ilık servis yapacaksanız, sade dondurma ile birlikte tercih edin.
|
Şeftalili Kek |
 |
güz çiçeği
Aşçı
Kayıt: 21.08.2015
Mesajlar: 12
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc110836
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2015
1,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet şeftali
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 limon suyu
Yumurta, şeker, sıvı yağ, süt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip çırpın. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyin, karışıma ekleyip karıştırın. Kek kalıplarını yağlayıp unlayın. İçlerine küp doğranmış şeftalileri paylaştırın ve kek harcını boşaltın. Fırında 25 dakika pişirin.
|
Şeftalili Kek |
 |
tekkaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2011
Mesajlar: 68
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc68574
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2011
2,268 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 paket vanilya
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
Üzeri için:
2 adet şeftali
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Yumurtaları derin bir kabın içine kırın ve üzerine şekeri koyup 5 dakika çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, süt ve kakaoyu da üzerine ekleyip çırpmaya devamedin. Kabartma tozu, karbonat un ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Bu harcı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. 170 derecedeki ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp dinlendirin, üzerine dilimlenmiş şeftali ve pudra şekeri ile servis yapın.
|
Şeftalili Kek |
 |
yemiş
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.01.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc60153
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2011
2,631 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 Gram şeftali
Yarım bardak süt
Vanilya
3 yumurta
100 gram şeker
Bir tutam tuz
4 çorbakaşığı un
Şeftalileri kaynar suya sokup bekletmeden çıkarın. Şeftalileri soyup dilimleyin ve suyunu saklayın. Sütle vanilyayı iyice kaynatın ve üzerinde oluşacak kaymağı alın. Üzerine şeftalilerin suyunu yavaş yavaş dökün. Unu yavaş yavaş ekleyin ve karışımı sütün içine dökün. Hamuru bir saat kadar ılık bir yerde dinlendirin. Kalıbı iyice yağlayıp şeftali dilimlerini muntazam bir şekilde yerleştirin. Şeftalilerin üstüne önceden hazırladığınız karışımı dökün yine yavaş yavaş dökün. 200 derece fırının tam ortasında 25-30 dakika pişirin,soğuduktan sonra servis yapın.
|
Şeftalili Kek |
 |
ayvaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.10.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc18813
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2007
2,993 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 adet sert şeftali
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
2 adet olgun şeftali
1 çay bardağı şeker
Derin kapta şeker ve yumurtalar, şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine küp şeklinde doğranmış şeftali ve diğer kek malzemeleri eklenir. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. Bu arada şeftaliler soyulur, rendelenir, küçük bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker katılır. Orta ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Kek fırından çıktıktan 10 dakika sonra servis tabağına ters çevrilir. Üzerine pişirilen şeftalili karışım gezdirilir.
ML® Şeftalili Kek için tıklayın
|
|
