Şeftalili Kek
3 yumurta
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı süt
4 şeftali
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurtaları ve şekeri derin bir karıştırma kabında köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Ayçiçeği yağı, süt ve vanilyayı da bu karışıma ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Kullanacağınız unu, kabartma tozu ile harmanlayın ve yumurtalara ekleyerek karıştırın.
Şeftalilerden 3 tanesinin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve hamura ekleyerek tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalan şeftaliyi ince ince dilimleyin ve hamurun üzerine dizin. 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
Soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyin.
