Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,761 Bölümdeki 146,924 Yemek Tarifine
5,888,509,674 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Balıklar > Lüfer Izgara (16 adet - 737,536 defa bakıldı)

Lüfer Izgara

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Lüfer Izgara

TUBA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
Kısa URL: https://ml.md/lc3485
Gönderme Tarihi: 06.May.2006
2,907 defa indirildi / yazdırıldı




Çorba kasigi ayçiçek yag
izgara telini yaglamak için
4 Adet orta boy lüfer
temizlenip, yikandiktan sonra kurulanmis
30 gr un 4 çorba kasigi
Yarim çay kasigi tuz
Beyazbiber
2 Adet limonun suyu

Önce izgarayi yakin.Izgara telini yaklasik 1 çorba kasigi ayçiçek yagi ile yaglayin.
Baliklarin iyi pismesi isteniyorsa, baliklarin her iki taraflarina da biçakla birer çentik atin. Eger az pismis isteniyorsa bu islemi yapmayin. Unu ve tuzu birlikte eleyip, biberi karistirin. Limon suyundan 2 çorba kasigi kadarini bir kenara ayirip, kalanini baliklarin üzerine serpin. Baliklari una bulayip, fazla ununu silkeleyin. 1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyağı olacak sekilde bir sos hazirlayin. Baliklari sicak izgaraya yerlestirin. Baliklar piserken, temiz bir firçayla arasira hazirlamis oldugunuz bu sostan üzerlerine sürün. Yaklasik 5 dakika sonra baliklari altüst ederek diger yanlarini da 5 dakika pisirin. Baliklari önceden isitilmis tabaklara alin. Kalan limon suyu ve zeytinyağı karisimina kiyilmis maydanozu ilave edin. Izgara lüferleri, zeytinyağı limon sosu ile birlikte, sicak olarak servis yapin.

Not: Lüferin küçükleri, defne, çinekop, sarıkanat aynen Lüfer Izgara gibi hazırlanır. Yalnız, küçük oldukları için bir kişiye 2 adet verilir. Büyüğüne kofana denir.




LÜFER IZGARASI

nedimex
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc10213
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
2,441 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
8 adet balık
2 adet soğan
1 iri limon
1 fincan zeytinyağı
1 demet maydanoz
2 adet yumurta «yalnız sarısı»
4 parça sakız

Yapılışı:
Balıklar temizlenip soğan suyu «Rendenin ince tarafından soğanların geçirilmesi ile elde edilir» tuz ve bir iki çay kaşığı karabiberde bir iki saat bekletilir. Zeytinyağı ile limon suyu çalkalanarak iyice karıştırılır. Balıklar soğan suyundan alınıp silkelenerek yan taraflarına keskin bir bıçakla üçer çizgi çekilir ve zeytinyağı ile silinmiş ızgarayla tercihan kömür ateşi üzerine dört parmak mesafede konur. Izgarada balıklar pişerken çevrilir ve bu sırada da hazırlanmış olan limonlu yağ ile devamlı olarak yağlanır. Böylece nar gibi ızgara edilen balıklar bir genişçe tabağa alınıp üzerlerine gayet ince kıyılmış maydanoz ve rendelenip oğularak suyu çıkarılmış soğan karışımı ilâve edilerek servis yapılır.
Eğer arzu edilirse balıklar ızgaradan alındıktan sonra maydanoz-soğan karışımı ağızlarına doldurulur. Beri yanda yumurtaların sarısı ile bir kaşık zeytinyağı, limon suyu ve sakız birbirleri ile bağdaşıncaya ve yumurta kokusu çıkıncaya kadar dövülür. Balıklar sıcak sıcak tabağa dizildikten sonra bu karışım üzerlerine gezdirilerek servis yapılır.




LÜFER IZGARA

SuzanS
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.06.2007
Mesajlar: 29
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc16264
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2007
2,378 defa indirildi / yazdırıldı




3 Lüfer
Yeteri kadar tuz
1 Su bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
2 Soğan
2 Limonun suyu

Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra, iki tarafın da bıçağın ucuyla 3'er çizgi çizin. Sonra zeytinyağı, tuz, yuvarlak dilinmiş soğan içinde 2 saat bekletin. Arada bir çevirerek zeytinyağlı, limonlu suyu iyice çekmesini sağlayın. Orta harlı ateşte, ızgarada kızartın. Servis tabağına alınca etrafını maydanozla süsleyin. Sıcak servis yapın.




LÜFER IZGARASI

Serpil Korcan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.11.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc19024
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2007
2,496 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
1 kg Lüfer balığı,
1 fincan zeytinyağı,
tuz,
limon,
maydanoz.

Yapılışı:
1- Balıkları ayıklayıp yıkayınız.
2- Yemeğe 20 dakika kala tuzlayıp, biberleyip yağlayınız.
3- Izgaraya diziniz.
4- Kömür ateşi veya fırında veya elektrik ızgarasında 10-12 dakika her iki yüzünü pişiriniz.
5- Kalan zeytinyağın içerisine bir limon suyu koyup beyaz-laşıncaya kadar karıştırınız.
6- Bu karışıma tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ilave ediniz.
7- Balıkları servis tabağına yerleştiriniz.
8- Üzerlerine bu sosu dökünüz.
9- Soğan pizayı ile sofraya alınız.




Izgara Lüfer

Araba Sevdası
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.07.2008
Mesajlar: 20
Kısa URL: https://ml.md/lc24988
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2008
2,274 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet lüfer
2 adet limon
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Maydanoz

Balıkları ayıklayıp ortalarından çizin. Yağla ızgarada veya teflon tavada pişirin. Tuzunu unutmayın. Altı iyice pişmeden çevirmeyin. Pişirdikten sonra çıkarın. Üstüne limon sıkıp yeşil salatayla servis yapın.




Lüfer Izgara

ÇiftKaşarlı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.07.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Mudanya
Kısa URL: https://ml.md/lc25007
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2008
2,489 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet lüfer
Az ayçiçek yağı
Tuz
Limon
Kırmızı soğan

Balıkları ayıklayıp ortalarını çizin. Tuzlayıp yağlayarak ızgaraya koyun. Bir tarafı pişmeden çevirmeyin, iki tarafını da aynı pişirin ve sıcak servis yapın. Yanına kırmızı soğan, limon.




Izgara Lüfer

bal böceği
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 31.10.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Aydın
Kısa URL: https://ml.md/lc29656
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2008
2,545 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 Lüfer .
1 soğan
1 küçük turp
1 6-7 dal roka
2 dilim limon
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Lüfer yıkanır. Kuyruğundan baş kısmına doğru bıçağın sırtı ile pulları kazınır. İçi temizlenip yıkanır. Yan taraflarından bıçakla çizilir. Karın kısmına tuz ye karabiber sürülür. Derisi tuzlanıp 15-20 dakika bekletilir. Fırının ızgara kısmı ısıtılır. Izgara teli yağlanıp balık yerleştirilir. Izgarada her iki tarafı da 10'ar dakika pişirilir. Balık servis tabağına alınıp turp, soğan, havuç, roka ve limon dilimleriyle süslenip servis yapılır.

Püf Noktası: Lüfer, Uskumru gibi balıkların en etli kısımlarını çapraz çizin, daha iyi pişecektir.




LÜFER IZGARA

bitter
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.11.2008
Mesajlar: 71
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc30721
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2008
2,426 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ:
1 kg lüfer
3 soğan
1 çay kaşığı tuz
sıvıyağ.

Temizlenip yıkanmış balıkların üzerini çizin. Rendelenip tuzlanmış soğanları ezerek suyunu çıkarın ve balıkları bu suda iki saat bekletin. Yağlanmış ızgarada, hafif ateşte pişirin.




Lüfer Izgara

sümbül abla
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.09.2009
Mesajlar: 32
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc41143
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2009
2,159 defa indirildi / yazdırıldı




1 kişilik Gerekli malzeme:
1 lüfer
1 soğan
1 haşlanmış havuç
1 küçük turp
6-7 dal roka
2 dilim limon
Tuz
Karabiber

1. Lüferi yıkayın. Kuyruğundan baş kısmına doğru bıçağın sırtı ile pullarını kazıyın. İçini temizleyip yıkayın. Yan taraflarından bıçakla çentik atın. Karın kısmına tuz ve karabiber sürün. Derisini tuzlayıp 15-20 dakika bekletin. Fırının ızgara kısmını ısıtın. Izgara telini yağlayıp balığı yerleştirin. Izgarada her iki tarafını 10'ar dakika pişirin.
2. Balığı servis tabağına alıp turp, soğan, havuç, roka ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.




LÜFER IZGARASI

şiar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.10.2010
Mesajlar: 32
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc56805
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2010
2,202 defa indirildi / yazdırıldı




Bu balık da, mevsiminde çok aranılan ve hayli şöhreti bulunan yağlı ve lezzetlidir.
İyi temizlenip, ızgarada iki tarafı istenilen şekilde kızardıktan sonra, tabağa alınır.
Doğranmış tatlı soğanla, bol maydanozu da üzerine koyarak, halis zeytinyağını da gezdiriniz.
Bolca limon dahi sıkarak, sıcak sıcak servis yapınız.

Not: Bazıları, limonla beraber, hardal dahi kullanırlar. Bu balığın eti ağırdır. 14-15 dakikada pişer.




Lüfer Izgara

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc62604
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2011
2,127 defa indirildi / yazdırıldı




8 lüfer filetosu
1/4 su bardağı rafine yağ
1/2 limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Önce ızgaranızı kızdırınız.
Lüfer filetolarını tuzlayıp üstlerine limon suyunu serpiniz. Balıkları hafifçe una bulayıp, fazla ununu atmak için silkeleyiniz.
Unlanmış balıkların her iki yanlarını ızgarada 4-5 dakika, ara-sıra yağlayarak ızgara ediniz.
Balıkları ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirip üstlerine kıyılmış maydanozu serperek servis ediniz.




Lüfer Izgara

selamet
Yamak
Yamak

Kayıt: 17.05.2011
Mesajlar: 8
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc63747
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2011
2,093 defa indirildi / yazdırıldı




Arzu edilen sayıda lüfer balığı
1 tane limon suyu
biraz tuz
biraz karabiber

1 Lüfer balıklarını ayıklanıp yıkanır, limon suyu ve karabiberle (az) ovulur, tuz serpilir.
2 Daha sonra ister elektrikli, ister kömür ateşinde kızartıp servis yapılır.




Lüfer Izgara

Yurdal
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.12.2011
Mesajlar: 61
Şehir: Rize
Kısa URL: https://ml.md/lc71198
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2011
1,786 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet lüfer
Biraz tuz
Biraz karabiber
1 su bardağı ayçiçek yağı

Temizlenmiş lüferi yıkayıp süzdürün. Izgaranızı kızdırın. Balığı ayçiçek yağı ile yağlayın. Üzerine tuzu ve karabiberi serpin. Izgaraya yerleştirin. İki tarafını da iyice kızartın. Pişen balığı servis tabağına alın yeşilliklerle servis yapın.




LÜFER IZGARA

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc81506
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2012
1,787 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet lüfer (tanesi 225-250 gram)
1/2 su bardağı un
1 kahve fincanı zeytinyağı
6 çorba kaşığı limon sosu

1) Balıkların boynunun 2 santim önüne kadar karnını temizleyin, sırt kılçığını, kuyruğunu ve kanatlarını bir makasla kesip, yıkayıp kurulayınız.
2) Sonra balığı tam ortasından bıçağın ucuyla iki tarafından 4 santim uzunluğunda hafif yarınız, tuzlayıp ve hafifçe unlayıp yağlayınız.
3) Izgarada 6'şar dakika alt ve üstünü pişirip hemen limon sosu ile servis yapınız.




LÜFER IZGARA

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9234
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc92400
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2013
1,635 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet lüfer (orta boy)
2 kaşık zeytinyağı
2 adet limon
Tuz

İyice temizlerımiş olan balıklar tuzlanır, zeytinyağına sokulup çıkarıldıktan sonra doğrudan doğruya ızgaraya konularak pişirilir. Limon, piştikten sonra üzerine sıkılır. Limon salçası da kullanılabilir. Yenirken yanına garnitür olarak soğan piyazı da eklenir. Balıklar iri olduğu takdirde iyi pişmesi içinde yan tarafından bıçakla derince çizilir.




Lüfer Izgara

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9234
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc127070
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2017
547 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg lüfer
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Lüferleri balıkçınızdan ayıklanmıs olarak alınız, çünkü lüfer pullu bir balık olup ayıklanması, özellikle etrafı kirletmeden ayıklanması oldukça zordur. Eğer bütün olarak almıssanız ayıklama islemi su sekilde yapılmalıdır:
Pulların kolay kazınması için önce balıkları iyice yıkayın. Pulları kuyruktan basa doğru önce bıçak sırtı bilahare bıçağın keskin tarafı ile ayıklayın. Solungaçlarını yaka tarafından çekerek ve balığı hırpalamadan çıkarın. Karnını yararak bağırsaklarını çıkarın, karnını iyice yıkayın ve süpürge gibi bir sey ile karındaki siyah derileri temizleyin. Balık iriyse (3 adet, 1 kilo) yan taraflarını kuyruktan basa doğru bıçak ile çizin.
Balıkların karın kısmına hafifce tuz ve karabiber, derisine ise yalnız tuz sürüp 20 dakika kadar bekletin (marine edin). Izgara yapılacağı zaman üzerine hafifçe zeytinyağı sürüp hazırlamış kömür atesinin üzerinde tel ızgara ile (atesten 5 ila 6 cm yukarda) pisirin.









Lüfer Izgara Tarifleri Balıklar



(16 adet Lüfer Izgara 737,536 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan webmaster forum sakarya avukat hack forum
lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 72
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır